Salaatti "Obzhorka" lihaa ja suolakurkkua
Salaatti "Obzhorka", jossa on lihaa ja suolakurkkua, on lähes vertailunäyte tämän miehen ruokalajista. Salaatti osoittautuu hyvin ravitsevaksi, kyllästetyksi kaiken suoraviivaisen koostumuksen ja helpon valmistuksen avulla.
Lihakomponenttina tässä reseptissä on ilmoitettu keitettyä naudanlihaa, mutta ”Obzhorkalle” voit käyttää myös muuta keitettyä tai paistettua lihaa, joka on jätetty illallisesta tai keitetyt erityisesti. Korkean kalorimäärän majoneesia voidaan korvata vähemmän rasvaisella kastikkeella, joka perustuu hapanta maitoa tai luonnollista jogurttia ja sinappia, ja marinoituja kurkkuja voidaan marinoida tai käydä fermentoimalla.
Resepti, jossa kuvataan askel askeleelta, auttaa selviytymään ruoanvalmistusprosessista, muistaa se visuaalisesti ja toistaa sen keittiössä.
ainesosat:
- naudanliha (massa) - 150 g;
- 2-3 suolakurkkua;
- sipulit - 1 kpl. (keskikokoinen);
- porkkanat - 1 kpl. (kohtalaisen suuri) tai 2 kpl. (Pieni);
- valkosipuli - 2-3 viipaletta;
- auringonkukkaöljy, hajuton - 40-60 ml (vihannesten paahtamiseen);
- suola - hyppysellinen (makuun ja välttämättömyyteen);
- majoneesi - 2-3 rkl. l.;
- maustepippuri - 3 herneitä (lihan keittämiseen);
- laakerinlehti - 1 kpl. (lihan keittämiseen).
Miten keittää salaattia "Obzhorka" lihaa ja suolakurkkua käyttäen
Käsittele kalvojen liha ja pese, laita kattilaan ja kaada kiehuvaa vettä, kiehauta, tyhjennä vesi. Sitten kaada kiehuva vesi, laitetaan liesi ja kypsennä kohtalaisen lämpimänä, poistamalla vaahto 45 minuuttia. Lisää suola, pippuri, laakerinlehti kattilaan lihan kanssa ja jatka keittoa 5-10 minuuttia, kunnes se on valmis.
Kun liha kiehuu, leikkaa ja valmistele muita ainesosia salaatin lisäämiseksi. Sipulit ovat puhtaat, pestävät, pilkotaan ohuiksi puolirenkaiksi.
Leikkaa porkkanat nauhoiksi tai raastaa ne korealaisiin salaatteihin varmistaen, että liuskat eivät tule liian pitkiksi.
Kurkut leikataan ohuiksi nauhoiksi veitsellä.
Paista sipulit pienessä määrässä kuumennettua kasviöljyä, kunnes keitetään.
Poista paistetut paistetut sipulit, väännä se varovasti rasvasta ja laita se levylle jäähtyä varten. Jäljellä olevassa voissa paista porkkana olki pehmeäksi.
Jäähdytetään keitetty liha, leikataan nauhoiksi tai puretaan yksittäiset kuidut käsin. Tässä salaatissa naudanlihan sijaan voit käyttää myös keitettyä tai paistettua sianlihaa tai kanaa.
Kun kaikki salaatin ainekset on jäähtynyt, kaada ne syvään kulhoon, lisää silputtua valkosipulia.
Täytä hieman majoneesia.
Sekoita, tuo haluttu maku suolalla ja mausteilla.
Tarjoile "obzhorku" voi olla heti, mutta salaatti osoittautuu herkemmäksi, kun vaaditaan jääkaapissa.
Bon appetit!
(Ei vielä luokituksia)
Ladataan ...