Tomaatit ostetussa tomaattimehussa, erittäin maukkaita
Käyttämällä tomaattimehua kaatamalla tomaatteja säästät huomattavasti aikaa ja vaivaa. Tämän valmistusmenetelmän ainoa haitta - mehu voidaan valmistaa laimennetusta tomaattipastasta tai maustettuna erilaisilla lisäaineilla. Siksi, kun valitaan valmis tomaattimehu, tutkia huolellisesti koostumusta ja varmista, että se on valmistettu murskatuista tomaatteista, eikä suolan ja sokerin lisäksi ole elintarvikelisäaineita. Ja sitten saat herkullisimman välipalan talveksi.
Valmistele tomaatit ostetussa tomaattimehussa kahdella tavalla: ihon kanssa ja kuorittu. Toinen vaihtoehto sisältää sterilointia ja kestää hieman kauemmin. Mutta hänellä on paljon enemmän etuja: pankit ovat tiukasti täytettyjä, tomaatteja ei tarvitse puhdistaa myöhemmin, ja voit olla varma, että sterilointitilanteen jälkeen ruoka säilytetään ongelmitta. Valokuvan resepti auttaa helposti toistamaan marinointimenettelyä.
ainesosat:
- kypsä mehevä tomaatti - 1,5 kg;
- ostettu tomaattimehu - 1 l;
- suola ja sokeri - maun mukaan (lisää, jos mehu on luonnollinen).
Miten valmistaa tomaatteja tomaattimehussa
Kiehauta riittävästi vettä tomaattien täyttämiseksi. Tomaatit lajittelevat, värjätään tai pilaantuvat. Ne, jotka on tarkoitettu korjuuseen, laitetaan kulhoon tai pannulle, kaada kiehuvaa vettä kymmenen minuuttia. Sitten vaihdamme veden hyvin kylmäksi, odotamme vielä viisi minuuttia.
Leikkaa iho, poista se ja leikkaa pois kirkas piste, johon oksa liitettiin.
Laita tomaatit purkkiin (pese se ja pese kiehuvalla vedellä). Leikkaa hyvin suuret tomaatit puoliksi täyttääkseen purkki tarkemmin.
Tomaattimehu kaadetaan kattilaan. Jos mehulla on jo suolaa ja sokeria, kiehauta riittävästi, jos suolaa ja sokeria ei ole, lisää makua.
Anna mehu hautua viisi minuuttia. Täytä purkit kuorittuihin tomaatteihin kiehuvalla mehulla, peittämällä ne kokonaan.
Me steriloimme purkit syvälle leveälle kattilaan, jonka pohjalle meidän on laitettava paksu kangas, potin pidike tai keittiöpyyhe taitettuna kahteen tai kolmeen kerrokseen. Laitamme purkit, peitämme alkuun tinakannet siten, että kun kiehuvat vesipisarat eivät pääse sisälle.
Pankit, joiden kapasiteetti on 700 ml. me steriloimme 15 minuuttia, litraa 20-25, laskemme aikaa veden keittämisen alusta pannulla. Otamme ne yksi kerrallaan, rullaamme kirjekuoren alla olevat kannet tai ruuvataan kierteitetyt korkit. Kääntymme, peitämme jotain lämpimästi ja annamme jäähtyä vähitellen. Sitten poistamme varastosta talvella. Onnistunut teille valmistelut!
(Ei vielä luokituksia)
Ladataan ...