Herkullinen ja herkkä salaatti "Swan Fluff"

On olemassa useita romanttisia loma-aikoja ja todella haluat kokata jotain mielenkiintoista kiireessä. Herkullinen salaatti "Swan Down" ei voi täsmälleen vastata sen nimeä. Herkkä ja erittäin maukkaan pursan välipala näyttää kauniilta pöydältä. Kerrokset ovat tilavia ja kevyitä. Tällaisen hienon maun ansiosta salaatti sopii täydellisesti yhteen kevyiden kuohuviinien ja kuivien viinien kanssa.

Tarvitset kanafileetä. Kun valitset, pidä mieluummin jäähdytettyä lihaa, lämpökäsittelyn jälkeen se on paljon juicier. Kun ostat perunoita, lopeta valinta juurilla valkoisella lihalla. Kiehumisen jälkeen se muuttuu pehmeäksi ja murenevaksi. Pekingin kaali valitsee tuoreen, hitaan vihreiden lehtien joukon.

Kaikki kerrokset on päällystetty majoneesiverkolla, joten ota kastike muovihuoneeseen niin, että se on kätevä luoda. Jos haluat valmistaa vähäkalorisen ruokalajin, voit käyttää makeuttamatonta jogurttia tarjotun kastikkeen sijasta. Jopa salaatissa on lisättävä sipulit. Hajun ja terävän maun poistamiseksi ennen sen lisäämistä salaattiin on valettava kiehuvaa vettä.

ainesosat:

Swan Fluff-salaatin valmistaminen

Keitä fileet. Kiehumisen alkamisen jälkeen poista vaahto, lisää karkea suola, laakerinlehti ja keitä alhaisella kiehumisella, kunnes se on valmis. Leikkaa jäähdytetty liha. Erota kolmasosa kaaliista ja leikkaa hienoksi.

Keitetään munia 8–10 minuuttia. Poista kuori, erota keltuaiset proteiineista. Proteiini hieroo suurilla rei'illä varustettua raastinta.

Kuori esikuivatut ja jäähdytetyt perunat ja pilko ne karkeaan raastimeen. Laita valmistettuun astiaan kerros. Kevyesti suolaa ja rasvaa majoneesilla.

Kuori lamppu ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Laita kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä. Tyhjennä neste ja anna jäähtyä ja laita se sitten perunoille.

Levitä lihaa tasaisesti sipulille ja tee verkkoon majoneesia.

Seuraavaksi aseta kerros munanvalkuaisia, suolaa ja vedä verkko uudelleen.

Aseta sitten raastetut porkkanat. Voitele se myös majoneesilla.

Seuraavaksi tee kerros raastettua juustoa, joka peittää sen majoneesiruudulla.

Hieno keltuaiset ja laita juusto. Tee uudelleen verkkoon majoneesia.

Loppujen lopuksi aseta silputtu Pekingin kaali hattuineen.

Bon appetit!