Tomaattimehu talvella massalla
Talvisin maukasta tomaattimehua, jossa on sellua kotona, ei ole vaikea valmistaa, resepti on yksinkertainen ja edullinen. Vihannesmehu ei ole vain maukas, se on myös hyödyllinen, etenkin kotitekoinen. Lapsuudessa sekoitimme tomaattimehua smetanaan ja suolaan - erittäin maukasta ja ravitsevaa! Sellaisia aihioita voidaan käyttää kastikkeiden ja kastikkeen valmistukseen.
Valmistelu vie 30 minuuttia. Saa resepissä luetelluista ainesosista 2 litraa.
ainesosat:
- tomaatit 3 kg;
- ruokasuola - 35 g;
- rakeistettu sokeri maun mukaan.
Kuinka tehdä tomaattimehua massalla
Kypsät, kypsät, pese punaiset tomaatit, leikkaa paloiksi, poista varsi tiivisteellä. Pane viipaloidut tomaatit astianpesukoneen kulhoon. Voit käyttää mehuun huonompia vihanneksia - murskattu, murskattu, mutta ilman mätää ja pilaantumista.
Murskaa tomaatit tasaiseksi perunamuusiksi. Keittimen sijasta voit ottaa tavallisen lihamyllyn tai jauhaa tomaatteja upotussekoittimella.
Tomaatti massa kaadetaan kattilaan, laitetaan liesi. Tässä vaiheessa tomaattipyyhe on rehevä, ilmakuplien kylläinen. Se tapahtuu aina, jos jauhaat tomaatteja leikkuupuimurilla. Anna sen pelätä sinua, "pomp" katoaa edelleen.
Lämmitä siis tomaattipyyhe kiehuvaksi, keitä 10 minuuttia.
Siivilöi mehu seulan läpi - siemenet ja kuori jäävät seulaan.
Lisää suodatettuun juomaan suola ja sokeri maun mukaan. Jos tomaatit ovat makeita, älä lisää sokeria ollenkaan. Uudelleen kiehauta, keitä vielä 5 minuuttia.
Puhtaasti pestyt tölkit steriloidaan höyryllä tai kuivataan uunissa. Kattaa kiehuvan.
Kaada kiehuva juoma tölkkeihin. Sulje kanisterit tölkeillä. Steriloi astiat, joiden tilavuus on 0,5 l - 12 minuuttia, 1 l - 18 minuuttia.
Sulje tiukasti, käännä ylösalaisin. Jäähdyttämisen jälkeen säilytystila poistetaan viileässä, tummassa ruokakomeroissa. Varastointilämpötila on enintään 18 celsiusastetta.
Suolan ja sokerin lisääminen sadonkorjuun aikana ei muuten ole välttämätöntä. Voit rullata puhtaan tuotteen, ilman lisäaineita, ja suolan ja lisätä sokerin mieleiseesi ennen tarjoilua.
Bon ruokahalua.
(1 arviot, keskimäärin: 5,00 alkaen 5)
Ladataan ...