Katkarapu-tomaattikeitto
Tomaatti keitto katkarapuja, resepti valokuvan avulla, josta voit nopeasti keittää herkullisen paksun keiton purkitettuja tomaatteja, selleriä, sipulia ja porkkanaa. Tämä resepti sopii ruokavalioon ja linssiin tarkoitettuihin menuihin ja kasvissyöjille, jos korvaat kananliemekalan.
Suosittelen normaalin valikon maustamaan valmis keitto rikkaalla kermalla, jotta se olisi ravitsevampaa. Valmistelu vie 30 minuuttia. Reseptissä ilmoitetuista ainesosista saat 4 annosta.
ainekset:
- tomaattikonservejä omassa mehussa - 400 g;
- kanaliemi - 1,5 litraa;
- katkarapu - 400 g;
- sipuli - 120 g;
- purjo - 100 g;
- porkkanat - 150 g;
- selleri - 150 g;
- oliiviöljy - 20 ml;
- suola, pippuri, yrtit tarjoilua varten.
Kuinka keittää tomaattikeittoa katkarapujen kanssa
Purjoleikkurin renkaan varren kevyt osa. Leikkaa sipulit hienoksi. Kaada oliiviöljyä kattilaan, jonka pohja on paksu, laita sipuli, aseta se liesille, laske maltillinen lämpö.
Sipuliin lisää porkkana, joka on raastettu suurelle vihannesraastikkeelle.
Sellerivarret leikataan pieniksi kuutioiksi, lisää pannuun.
Paista vihanneksia kaikki yhdessä pehmeiksi, se vie noin 15 minuuttia.
Lisää seuraavaksi pannuihin säilöttyjä tomaatteja. Tässä resepti, tomaatit omassa mehu ilman ihoa.
Mash tomaatit haarukalla. Sulje kattilan kansi ja hauduta vihanneksia alhaisella lämmöllä vielä 10 minuuttia.
Seuraavaksi kaada kanaliemi, kiehauta. Korvaa kananlieme kalalla tai käytä vettä kasvisruokavalikosta (pesketarismi).
Hiominen sisältö upotussekoittimella, suola ja pippuri maun mukaan, kiehauta alhaisella lämmöllä.
Katkaravut sulataan, pienet katkaravut on kuoriva kuoresta ja suuret voidaan laittaa keittoon kuorimattomina.
Suuret katkaravut on helppo poistaa kuoresta, voit saada vähän likaiset kädet, mutta se tulee olemaan herkullista!
Laita sulatetut katkaravut kuoressa suoraan kiehuvaan keittoon. Heti kun keitto kiehuu uudelleen, poista pannu liesistä ja anna 10 minuutin.
Tarjoile kuumana pöydällä, ripottele tuoreille yrtteille, pippurille. Bonusruokaa.
(Ei vielä arvioita)
Ladataan ...