Tomaattikeitto lihapullilla ja papuilla
Rikas, paksu tomaattikeitto, jossa on lihapullia ja papuja, on helppo valmistaa nopeasti. Ajan säästämiseksi käytämme omia mehuja tai tomaattia ja valmiita jauhelihaa, sekoitettuna sianlihan, naudanlihan ja kanan kanssa. Tuoreita tomaatteja tässä reseptissä ei tarvita, lisätään paksu tomaatti vihannesten paistamiseen - se antaa keitolle runsaan tomaattimaun.
Jos aika sallii, voit keittää kanaa tai lihanlientä keittoa varten tai tehdä keitettyä papukeittoa, liota sitä usean tunnin ajan ja sitten kiehua kunnes se on valmis. Katso vaiheittainen resepti, jossa on valokuvia.
ainekset:
- perunat - 2 kpl;
- porkkanat - 1 kpl;
- sipuli - 2 pientä päätä;
- purkitetut pavut - 5 rkl. l;
- paksu tomaattikastike - 2-3 rkl. l;
- kasviöljy - 2 rkl. l;
- jauheliha - 250 gr;
- muna - 1 pieni;
- mustapippuri - 2 pinches;
- suola - makuun;
- hapan kerma - palvella.
Miten valmistaa tomaattikeittoa lihapullia ja papuja
Kun vesi tai liemi kuumennetaan kiehuvaksi, leikataan porkkanoita, perunoita ja sipulia silputtuun kuutioon.
Laita perunat kiehuvaan veteen / liemeen, lisää suolaa ja odota kiehumisen alkamista. Säädä lämpöä niin, että kiehuminen on heikko. Jätä kokki, kunnes se on valmis / pehmeä peruna.
Pannulla, jossa on kuuma öljy, siirry läpikuultavaan keulaan. Lisää porkkanoita, peitä ja hauduta viisi - seitsemän minuuttia.
Pehmeille vihanneksille lisätään paksua tomaattikastiketta. Sekoita, lisää tulta hieman tomaatin paistamiseksi, anna paahdolle rikas hapan maku.
Vaikka vihannekset paistetaan, kypsennä jauhelihaa. Lisätään jauhettua sipulia, munattua munaa, suolaa ja pippuria lihan tai kanan puristukseen. Kaikki sekoitetaan huolellisesti.
Mince muodostaa pieniä pyöreitä lihapullia.
Lisätään tomaatti- ja vihannesliemi liemeen kanssa valmiiden perunoiden kanssa.
Lihapullojen asettaminen keitettävään keittoon. Sekoita niin, etteivät ne tartu pohjaan ja keitä lähes kunnes lihapallot ovat valmiita (8-10 minuuttia).
Kaada säilykepavut keittoon, heittää ensin se takaisin seulaan. Anna keitto keittää, keitä vielä viisi minuuttia ja sammuta se. Jätä keitto uuniin noin kymmenen minuuttia infuusiota varten.
Tarjoile kuumaa tomaattikeittoa. Voit lisätä kermavaahtoa ja mausteisten ruokien ystäville tarjota adjika- tai marinoituja, suolaisia chili-paprikat.
Bon appetit!
(1 arviot, keskiarvo: 4,00 alkaen 5)
Ladataan ...