Juustotomaattikeitto
Tomaattikeitto juustolla voidaan keittää milloin tahansa vuoden aikana. Kesällä käyttää tuoreita tomaatteja, talvella ne auttavat kotitekoisia säilykkeitä tai tomaattimehua. Jos kotitekoisia valmisteita ei ole, osta tuoreita tomaatteja supermarketiin, valitse vain ripest, kirkkaan punainen väri. Kevyt, terveellinen tomaattikeitto juustolla on kaksi vaihtoehtoa: murskaa tai hakkaa vain tomaatteja ja jätä paistetut vihannekset viipaleiksi. Resepti on valmistettu tomaatti-tomaattikeitosta - herkullinen, paksu kermainen koostumus. Keittoon ei tullut liian hapan, ruoanvalmistuksen päätyttyä on suositeltavaa lisätä kermavaahtoa tai kermaa tai laittaa levyihin. Katso reseptistä valokuvia vaiheittain.
ainekset:
- tuoreet tomaatit - 500 gr;
- porkkanat - 1 kpl;
- pieni sipuli - 1 kpl;
- paprika - 1 kpl;
- kasviöljy - 2 rkl. l;
- suola - makuun;
- vesi tai kananliha - 1 kuppi;
- kerma tai kermaviili - 2 rkl. l;
- kovaa juustoa - 50 gr;
- jauhettua mustapippuria - 2-3 pinches.
Miten kokata tomaattikeitto juustolla
Kuivaa tomaattia kiehuvalla vedellä, kuori ja leikkaa sekoitin tasaiseksi perunamuusiksi. Voit korvata tomaatit paksulla tomaattimehulla massalla.
Leikkaa porkkana viipaleiksi, pilkkaa paprika olkeiksi, leikkaa kuutioiksi tai puolirenkaan sipuliksi.
Levitimme sipulit lämmitettyyn öljyyn, passeruem pari minuuttia, liottamalla öljyllä. Lisää sitten porkkanoita, paprikoita.
Matala lämpö tuo vihannekset puoliksi keitetyt, ei ruskistavat, mutta vain pehmentävät. Vaihda kasvisekoitus kattilaan, kaada lasilliseen vettä tai kananlihaa (kasvis). Peitä kansi, hauduta kymmenen minuuttia, kunnes se on täysin kypsennetty.
Sekoitetaan kasviseos sekoittimeen paksuun yhtenäiseen soseeseen. Jos keität keittoa vihanneksia, ohita tämä vaihe ja täytä vihannekset heti tomaattimehulla.
Lisää tomaattipasta. Kypsennä keittoa kevyesti kevyesti noin viisi - seitsemän minuutin ajan, välttäen voimakasta kiehumista.
Kypsennyksen lopussa suorista suolaa ja happoa. Jos keitto on hapan, lisää kermavaahtoa tai kermaa ja kiehauta uudelleen. Keittäminen - poista välittömästi lämmöstä, muuten hapankerros voi käpristyä.
Tarjoile tomaattikeittoa kuumana lisäämällä raastettua juustoa ja puristamalla mustaa pippuria.
Bon appetit!
(Ei vielä luokituksia)
Ladataan ...