Kurkkisalaatti "Winter King" - yksinkertainen resepti ilman sterilointia
Tuoksuva salaatti kurkkua talvella "Winter King" täydellisesti perunoiden ruokiin. Kotitekoista ruokaa, joka on kypsennetty hyvin, ilman sterilointia, käytetään suolakurkkua, salaattia "Olivier". Voit valmistaa kurkku-välipalaa reseptin avulla, jossa on vaiheittaiset kuvat. Kurkut ovat kovia tuoreita. Salaatin valmistuksessa voit käyttää kypsiä ja ylikypsiä kurkkua
Kypsennysaika: 1 tunti 45 minuuttia. Annokset: 3 litraa.
tuotteet:
- sipulit - 1 kg.
- kurkku - 5 kg.
- Dill-piikkit - 300 gr.
- Pöytäviinietikka 9% - 6 rkl.
- mustapippurherneet - 7 kpl.
- kasviöljy - 0,5 l.
- suola - 3 rkl.
- sokeri - 5 rkl.
- laakerinlehti - 2 kpl.
Kurkkujen salaatin valmistusprosessi "Winter King"
Ensinnäkin, liota kurkut kylmässä vedessä 30 minuuttia, huuhtele, poista pistot, leikkaa viipaleiksi, aseta astiaan.
Sen jälkeen puhdista sipuli kuoresta, pese se, leikkaa puoli renkaaksi, aseta kurkkuun. On suositeltavaa ottaa sipulia ei katkera lajikkeita, jotta salaatilla ei ollut erityistä makua.
Pese tilliharkot, hienonnetaan ja lisätään muuhun ainesosaan. Sekoita ainesosat hyvin kulhoon ja jätä seos infuusioksi 30 minuuttia.
Valmistele täyttö. Ota mahtava emaloitu säiliö, kaada kasviöljyä, pöytä etikkaa, mustapippurherneitä, laakerinlehtiä, rakeistettua sokeria ja suolaa. Tuloksena saadussa massassa laita hienonnetut vihannekset, sekoita huolellisesti. Voit kaataa salaattia hajuttomalla kasviöljyllä.
Lisäksi purkissa voit lisätä sinappisiemeniä, kuminaa, korianteria, mustapippuria. Kypsennämme keskilämmöllä kiehuvaan tilaan, sekoittaen ajoittain. Alkuruoka muuttuu aromaattiseksi, jos lisäät bulgarialaista paprikaa, pippuria podissa, inkiväärijuurta.
Heti kun kurkut ovat tummuneet, massa poistetaan lämmöstä ja kaadetaan välittömästi steriloituihin purkkeihin. Ensin täytyy pestä ja steriloida purkki millään tavalla.
Tämän jälkeen rullamme purkki kurkku-salaattia ”Winter King” metallikannella, kääri huopa ja anna jäähtyä 24 tuntia.
Nauti ateriasi!
(3 arviot, keskiarvo: 5,00 alkaen 5)
Ladataan ...
