Tomaattia ja paprikaa ja valkosipulia sisältävä Adjika talvella keitettiin
Tomaattia ja pippuria sisältävä Adjika valkosipulilla talvella keitetty - erittäin maukas, kirkas ja suolainen välipala. Osoittautuu niin vertaansa vailla, että et voi vain pitää ja ottaa näytteitä. Tärkeintä on saada aikaa vierailla adjika-pankeissa. Adjika on mahdollista palvella eri ruokiin, paitsi lihaan tai siipikarjaan, se on erittäin maukas lisätä se vain paistettuun perunaan tai keitettyyn makaroniin, viljaan. Voit myös lisätä minkä tahansa kastikkeen tai haudutuksen keittämiseen. Jos pidät adjikasta, valmistakaa kaikki keinot myöhempää käyttöä varten.
Ainesosat adjikalle:
- makeat tomaatit - 300 g;
- punainen paprika - 350-400 g;
- kuuma paprika - 1 kpl;
- valkosipuli - 100 g;
- kasviöljy - 40 ml;
- sokeri - 0,5-1 rkl;
- suola - 1 tl;
- etikka 9% - 1 rkl l.;
- paprika - 2 pinches;
- jauhettua mustapippuria - 2 pinches.
Prosessi ruoanlaittoon adjika tomaattien ja paprikoiden kanssa
Valmistele kaikki tarvittavat tuotteet luetteloon. Tomaatit valitsevat mehevä, makea, mehukas. Pese kaikki tomaatit ja repäiset hännät pois, leikkaa varren kasvun paikka. Tomaatit leikataan pieniksi paloiksi tai viipaleiksi.
Sekoita kaikki hienonnetut tomaatit sekoittimella tai lihamyllyllä homogeeniseksi massaksi.
Valmistele paprika - poista siemenet, leikkaa kevyet väliseinät, huuhtele ja kuivaa paprikan puolikkaat. Pippurin leikkaamisen jälkeen mielivaltaisesti.
Valmistele kuumat paprikat ja valkosipuli, kuori valkosipuli ja satunnaisesti pilkkoa, kuumat paprikat siementen puhdistamiseksi. Pippurin ja valkosipulin määrä voi vaihdella, ei ole tarpeen lisätä niin paljon kuin luettelossa on ilmoitettu. Meidän versiossa saamme terävän adjikan, joten jos pidät tarjouskilpailusta, lisää puolet pippuria ja vähemmän valkosipulia.
Hio kaikki ainekset tasaisiksi - paprikat, kuumat paprikat, valkosipuli ja tomaatit.
Kaada tomaattipippuriseos pannulle, lisää voita, paprikaa, suolaa ja pippuria, lisää sokeria. Tulevaisuudessa säädä sokerin määrä makuun, koska kaikki riippuu tomaattien lajista ja mausta, saatat tarvita enemmän sokeria.
Keitä adjika 50 minuuttia, lopuksi kaada etikkaa.
Prepack adjika steriileihin purkkeihin ja pyöritetään välittömästi, jäähdytetään 24 tuntia lämpimässä peitossa, ja sitten laitetaan kellariin säilytystä varten.
Bon appetit!
(3 arviot, keskiarvo: 4,33 alkaen 5)
Ladataan ...
