Adjika tomaateista omenoiden, porkkanoiden ja paprikoiden kanssa
Adjika omenoiden, tomaattien, porkkanoiden ja paprikoiden kanssa - kotitekoinen vihanneskastike, joka soveltuu kalaan, siipikarjaan tai lihaan. Tällaisen adjikan perusteella voit valmistaa herkullisen kastikkeen tai lisätä sen boršikkaan tomaattikastikkeen sijasta. Omenoilla sadonkorjuu on paksu, ei koskaan leviä, leviää hyvin leivälle.
Voit säilyttää tämän mausteen kaupunkiasunnossa, kaukana lämmönlähteistä.
Kokki kestää 55 minuuttia. Reseptissä ilmoitetuista ainesosista saat useita 0,45 litran tölkkejä.
ainesosat:
- omena - 600 g,
- porkkana - 300 g,
- tomaatti - - 450 g.,
- Bulgariapippuria - 500 g,
- jauhettu paprika - 3 tl,
- punainen paprika - 1 tl,
- kuivattu persilja - 3 tl,
- Etikka 9% - 35 ml.,
- sokeri - 30 g,
- suola - 20 g
Kuinka keittää adjikaa omenoiden, porkkanoiden ja paprikoiden kanssa
Kuoritut, huolellisesti pestyt omenat, leikattu suureksi. Jos kokki hapana omena, esimerkiksi Antonovka, voit lisätä enemmän sokeria.
Tomaatini, leikkaa varsi, leikkaa suureksi, lisää omenoihin.
Paprikan palot leikataan kahtia. Poista siemenet. Huuhtele pippuri vedellä, leikkaa suuret, lisää omenoihin ja tomaateihin.
Porkkanat puhdista vihanneskaavin, leikkaa pyöreiksi viipaleiksi, lähetä loput vihanneksista.
Jauha vihannekset tasaiseen perunamuusiin. Voit jauhaa ne tehosekoittimessa tai pienen suuttimen avulla tavanomaisen lihamyllyn avulla.
Siirrämme pilkotut vihannekset kattilaan, kaada makea paprika, jauhettu punainen paprika, kuivattu persilja. Kaada sokeri, suola ja kaada 9% etikkaa.
Sulje kattilan kansi, anna kastike kiehua. Keitämme noin 20 minuuttia suljetussa kattilassa. Avaa sitten ja keitä vielä 15 minuuttia.
Pankit pesevät, huuhdellaan kiehuvalla vedellä. Steriloi purkit höyryn yli 5 minuutin ajan, heitä kannet kiehuvaan veteen.
Laita kuuma massa kuivaan purkkiin, peitä kannet.
Laita purkit suureen kattilaan pyyhkeeseen, kaada kuuma vesi kattilaan. Steriloi adjika 14 minuutin ajan (0,45 l tölkkejä).
Kiristä sitten korkki tiukasti. Kun aihio on täysin jäähtynyt, varastoimme sitä viileässä paikassa.
(3 arviot, keskimäärin: 3,00 alkaen 5)
Ladataan ...
