Adjara tomaateista ja paprikoista, ei tarvitse ruoanlaittoa
Raaka adjika on yksi suosituimmista mausteista. Tarjoan sinulle reseptin talvella tomaateilla ja paprikoilla. Valokuvan ansiosta voit helposti muistaa prosessin ja milloin tahansa voit valmistaa sen.
Pese vihannekset, kuori, leikkaa viipaleiksi ja selaa lihamyllyllä. Sitten täytämme suolaa, voit lisätä hieman sokeria, jotta maku muuttuu kylläisemmäksi, kontrastiksi ja kaadetaan etikkaan - sitä ei tunneta, mutta se estää adzhikan hapan. Jos haluat tehdä mausteista paksumpaa - valitse meheviä tomaatteja tai ruoanlaiton jälkeen rasittaa ylimääräinen neste. Säädä raakaa adzhikan terävyyttä lisäämällä chiliä ja valkosipulia. Kuumien mausteiden ystäville kannattaa perustaa ehdotettu resepti, mutta jos pidät pehmeämpiä, pienennä kuumaa paprikaa. Raaka adjika pidetään kylmänä. Tyhjennä hänen hyllystään jääkaapissa - ja koko talven ajan voit nauttia herkullisesta tuoreesta kasvis kastikkeesta.
ainesosat:
- kypsä mehevä tomaatti - 500 gr;
- punainen paprika - 2 isoa;
- kuumat paprikat - 2 kpl;
- valkosipuli - 2 päätä;
- suola - 0,5 rkl. l;
- Etikka 9% - 1 rkl. l;
- sokeri - 1 tl (valinnainen).
Miten valmistaa raakaa adjikaa talvelle ilman ruoanlaittoa
Valitse kypsät tomaatit, jopa ylikypsät - yksi niistä tekee herkullisimman adjikan. Lihaiset lajikkeet käytettäväksi tai mehukkaiksi - maku. Leikkaa tomaatit puoliksi, poista varsi.
Pippuria on toivottavaa ottaa mehevä, mehukas. Leikkaa viipaleiksi, heitä varsi pois. Vapautamme siemenistä kuumien pippurien palot, joten adjikan maku ei ole kovin kuuma. Jos haluat tehdä erittäin mausteisen mausteen - käännä pippuria siementen mukana. Puhdista ja huuhtele valkosipuli.
Laita valmistetut vihannekset osiin lihamyllyssä, jauhaa, vieritä kerran.
Lisää lusikallinen pöytäviiniä 9% etikkaa kasviöljyyn tai kaadetaan puoli lusikallista hedelmää 6%.
Lisää suolaa ja sokeria pieneen määrään ja anna adjikan hautua noin puolen tunnin ajan. Sitten yritämme korjata maku, jos jotain ei riitä.
Pese astiat ja kannet hyvin huolellisesti pesuaineella. Varmista, että steriloit, kiehuu. Me pakataan raakaa adjikaa steriloituihin purkkeihin, kierrämme kannet.
Järjestä hylly uudelleen jääkaapissa.
Pankin avaaminen ei kääntynyt hapan, sillä tämä valmiste on parempi käyttää pienimpiä vauvanruokia tai tilavuutta enintään 200 ml. Onnistunut teille valmistelut!
(4 arviot, keskiarvo: 4,00 alkaen 5)
Ladataan ...
