Tomaattiruokia 7.08.2018

Squash-kakku tomaatilla

Huolimatta siitä, että kesäkurpitsa on budjettituote, voit tehdä niistä kunnollisia ruokia. Esimerkiksi kesäkurpitsakakku reseptin mukaan valokuvasta vaiheittain tomaattien kanssa, joka pystyy koristamaan lomapöydän.

Vaaditut tuotteet:

Pannukakkuja varten:

kesäkurpitsa - 2 kpl. (500 - 600 g);
kananmunat - 2 kpl;
vehnäjauho - 150 g;
tärkkelys - 1 rkl. jättää.;
maito - 300 ml;
kasviöljy - 40 ml;
suola - 1/2 ch.
kuivattu valkosipuli - iso hyppysellinen;
Provencen yrtit - 1 tunnin tarjoukset.
sokeri - 1 tl;
Dill vihreät - 1/2 nippu.

Täyttö:

majoneesi - 200-250 ml;
tomaatit - 3-6 kappaletta;
valkosipuli - 3-4 neilikka;
kovaa juustoa –60–80 g;
persilja.

Miten kokki squash kakku tomaatit

Zucchini huuhtele ja leikkaa pää. Hiero karkea raastin kanssa kuorineen. Jos käytät liian kypsiä hedelmiä, on parempi katkaista kuori ja poistaa siemenet. Suola vähän ja aseta sivuun niin, että squash-massa "kaataa" mehua.

Valmistele pannukakun taikina erillisessä kulhossa. Tätä varten sekoita munat, suola, sokeri, kuivatut valkosipulit ja provencelaiset yrtit.

Lisää maito ja vispilä vatkaamalla massan homogeeniseksi.

Yhdistä vehnäjauho ja tärkkelys muiden ainesosien kanssa. Sekoita huolellisesti kuohuviinillä tasaiseksi.

Kaada kasviöljyä, mieluiten hajuton.

Tuloksena olevaan massaan lisätään squash-seos nesteellä (mehu) ja hienonnettu tilli. Jälleen sekoita kaikki perusteellisesti ja jätä squash-taikina pannukakkuja varten 5 minuutiksi "levätä". Taikinan tulee olla hieman paksumpi kuin pannukakku.

Paista pannukakkuja kuumassa paistinpannussa: kaada keitoskaula ja levitä se pannun pohjaan. Kun toinen puoli muuttuu punaiseksi, käännä pannukakku toiselle puolelle. Paista hyvin pannukakkuja, kypsennä keskilämmöllä. Vinkki: alkuperäisen pannun voitelu on parempi rasvata kasviöljyllä, jotta ensimmäinen pannukakku ei osoittautuisi "karkeaksi". Tulevaisuudessa tämä ei ole välttämätöntä.

Kun pannukakut jäähtyvät, valmistele täyte. Tätä varten sekoita majoneesi hienonnettuun valkosipuliin.

Kovaa juustoa hierotaan keskivärjättimellä ja jaetaan kahteen osaan. Yhdistä yksi niistä majoneesiin ja sekoita hyvin. Laita loput raastettu juusto koristelemaan kakku.

Laita yksi pannukakku (jäähdytetty!) Tasaiselle astialle ja rasvaa majoneesipastalla.

Huuhtele tomaatit ja leikkaa kuutioiksi. Levitä tomaattilohkot pinnan päälle. Peitä seuraava pannukakku. Vinkki: haluttaessa tomaatit voidaan leikata viipaleiksi, mutta kakun leikkaaminen voi olla vaikeaa. Siksi vaihtoehto, jossa on viipaleita tomaattia, on optimaalinen.