Squash-adžika tomaattisen ”Yum fingers” -pastalla
Sukkarini on niin monipuolinen vihannes, jonka avulla kokki voi luoda siitä monenlaisia ruokia - välipaloista tyylikkääseen paistamiseen! Tänään kehotan teitä kiinnittämään huomiota kesäkurpitsaadžikaan tomaattikastikkeella talveksi. Säilöntäresepti on herkullinen, nuolla vain sormiasi, ja valokuvan ja vaiheittaisen kuvauksen ansiosta kaikki on helppoa ja nopeaa, pahempaa kuin perinteinen tomaattiadžika.
Jos et ole koskaan yrittänyt tätä vaihtoehtoa, suosittelen voimakkaasti - lihalle, siipikarjanlihalle, perunoille tai vain leivalle - tulos on todella upea!
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 1 kg,
- tomaattipasta - 100 g,
- sokeri - 2 rkl.,
- Etikka 9% - 35 g,
- valkosipuli - 4 neilikkaa,
- kuuma pippuri - 0,5 palkoa,
- paprika - 1 kpl,
- kasviöljy - 1/3 kuppi,
- suola - 0,5 rkl,
- jauhettu pippuri - hyppysellinen.
Kuinka tehdä kesäkurpitsaadžikaa tomaattikastikkeella
Valmista kaikki ainesosat, pese ja leikkaa välittömästi kesäkurpitsajäännökset molemmilta puolilta. Viipaloi kesäkurpitsa ehdottoman mielivaltaisilla viipaleilla.
Valmista mausteinen lisäaine adzhika-tuotteeseemme - puolet paloista kuumapippuria riittää, tasapainon lisäämiseksi lisää paprikaa - puhdista ja pese, pilkota satunnaisesti. Valitse suuri valkosipuli, kuori neilikka.
Kaikki valmistetut aineosat makaa tehosekoittimen kulhossa ja jauhaa suurella nopeudella. Kun lopputuloksena on homogeeninen hienorakeinen massa, jatka seuraavaan toimintaan.
Siirrä kurpitsa paksuseinäiseen ruukkuun, lisää tomaattipasta, suola, sokeri ja pippuri, kaada kasviöljy. Kiehauta adjikaa kannen alla noin 1,5 - 2 tuntia sekoittaen ajoittain.
Lisää kypsennyksen lopussa 9% etikkaa adžikaan, sekoita. Tässä vaiheessa steriilien purkkien ja kansien tulisi olla valmiita.
Esitäytä adjika purkkeihin, rullaa kannet ylös ja laita pohja ylöspäin, peitä viltti ja anna päivän. Poista jonkin ajan kuluttua työkappale kellarista varastointia varten.
Bon appetit!
(Ei vielä arvioita)
Ladataan ...
