Milloin pitäisi valita tomaatit kasvihuoneeseen?

Tomaatteja kasvatetaan kasvihuoneissa varhaisen sadon saamiseksi ja termofiilisen kulttuurin suojelemiseksi sääkatastrofeilta. Kypsytysaikaa pidennetään ajan myötä, eikä aina ole mahdollista käydä oikeaan suuntaan sadonkorjuun ajoitukseen. Tietyt keräys- ja varastointisäännöt auttavat saamaan enimmäismäärän sadosta ja säästämään sen pitkään.

Mikä määrittää puhdistusajan

Tomaattien keräämisen ehdot riippuvat keräyksen tarkoituksesta: syöminen, käsittely heti sadonkorjuun jälkeen tai myöhemmin, varastointi, pakollinen keräys odottamattomien olosuhteiden vuoksi. Tavoitteiden lisäksi muut tärkeät syyt vaikuttavat myös ajoitukseen.

Puhdistuksen ajoitukseen vaikuttavat tekijät:

• sääolosuhteet - kosteissa ja viileissä sääolosuhteissa tomaatit korjataan aikaisemmin infektioiden välttämiseksi, jolloin pensasille jää vain pieniä hedelmiä;
• lajikeliitto - varhainen, keskikausi, myöhään kypsyvä lajike;
• kasvuolosuhteet - kasvihuoneissa, joissa on erilaiset päällystysolosuhteet, on hieman, mutta ne eroavat toisistaan;
• lannoitteiden käyttö, maaperän koostumus, hoito.

Kypsytysvaiheet

Kokoelman tarkoituksena on määritellä hedelmien korjaamisen kypsyysaste, esimerkiksi tomaatteja voidaan syödä, kypsyä pensaissa, ja kypsyttäminen sopii sadonkorjuuseen ja syömiseen myöhään syksyllä.

Hedelmien kypsyyden ja käytön lajit

Milloin ja miten kerätä

Tomaatteja, jotka eivät ole saaneet painoa ja kokoa, ei voida korjata - ne eivät yksinkertaisesti kypsy, vaikka ne ovat pitkään.

Maidon kypsyyden vaiheessa suuret hedelmät poistetaan säästä riippumatta. Niiden käyttö on liian aikaista, mutta oikeissa olosuhteissa ne kypsyvät hyvin, ja jäljellä olevat pienet tomaatit painavat nopeammin, uusia munasarjoja muodostuu. Joskus "meijerit" tomaatit poistetaan pakotetusti, jotta viljely säilytettäisiin myöhäisen sorkkataudin tai pitkittyneiden pitkien sateiden ja matalien lämpötilojen aikana. Jos et tee sitä, voit tuhota koko sadon.

Peiton kypsymisvaiheessa on suositeltavaa poistaa kaikki tomaatit, jos sinun ei tarvitse jättää niitä ennen täydellistä kypsymistä syömään ja sadonkorjuun jälkeen heti sadonkorjuun jälkeen. Voit kerätä hedelmiä, jotka ovat muuttuneet ruskeaksi vähintään yhdeltä puolelta.

Täysin kypsytettyjä tomaatteja ei säilytetä pitkällä aikavälillä, ne kulutetaan muutaman päivän kuluessa tai sallitaan esivalmisteilla.

Keräyssäännöt:

• puhdistus tapahtuu kuivana, mieluiten lämpimänä, varhain aamulla, kun aurinko on vähemmän aktiivinen;
• on suositeltavaa jättää varsi - joten tomaatit varastoidaan paremmin;
• kokoelma tehdään 3-5 päivän välein;
• massan kypsymisen aikana väli vähennetään 2-3 päivään;
• loppukesällä tai alkusyksyllä, jos lämpötila on yli + 8 ° C, on mahdollista, että hedelmät kypsyvät pensaalla;
• koko sadonkorjuu kerätään alle + 7 ° .. + 8 ° C: n lämpötilassa.

Vihreiden hedelmien kypsyminen (tomaatin kypsyminen)

Valitsemalla kypsymispaikan on otettava huomioon, että alle 5 - 6 ° C: n lämpötiloissa tomaattien makuja he menettävät suurimman osan hyödyllisistä ominaisuuksista, joten kylmähuoneet eivät ole sopivia. Vihreät tomaatit tulee kypsyä lämpimässä huoneessa (15 - 20 ° C). Korkeissa lämpötiloissa värjäyspigmentti ei erotu, hedelmät eivät kypsy.

Miten lisätä tomaatteja:

• valitse kuiva, tumma, hyvin ilmastoitu huone (15 ° -20 ° C);
• levitä tomaatit kerroksiin (1-3) astioihin, joissa on tuuletusaukot, siirrä ne paperilla tai kaada sahanpuruun;
• laita 1-2 kypsää hedelmää jokaiseen säiliöön - niiden vapautuva eteenikaasu nopeuttaa kypsymistä;
• kypsytysaikaa voidaan siirtää - tomaattien säännöllinen maustaminen on poistettava.

Tomaattivarasto

Varastossa on eri kypsyysasteita sisältäviä tomaatteja, mikä mahdollistaa kypsymisen asteittain ja tomaattien kulutuksen pitkään.

Kerätyt hedelmät on lajiteltava kypsymisen koon ja kypsymisasteen mukaan, taitettava erikseen epätasaisiksi, pienillä loukkaantumisilla - niitä voidaan käyttää mehun, tahnan valmistukseen. Suuret tomaatit kypsyvät nopeammin, joten niiden sijoittaminen pieniin ei ole tarpeen.

Lajittelun jälkeen ne asetetaan kerroksiin (1-3) astioihin, siirretään sanomalehtiä, sahanpurua, olkia ja puhdistetaan kuivassa huoneessa, jossa on sopiva lämpötila ja kosteus 80–85%. Lisääntynyt kosteus aiheuttaa satovahinkoja.ja alhainen myötävaikuttaa tappioon maku ja tekniset ominaisuudet.

Laatikot on tarkastettava ja lajiteltava säännöllisesti, poistettava kypsä ja siirtyvä kypsä tomaatti ruskeaksi.

Kypsät tomaatit viileässä huoneessa säilytetään laatikossa tai laatikossa, mutta eivät pakkauksessa, jossa ne nopeasti huonontuvat.

Muut tallennustavat:

• syksyllä kaivaa pähkinä tomaattia hedelmillä ja lehdillä yhdessä maapallon kanssa ja ripustaa ne (laitetaan muovipussiin) kellariin (10 ° -12 ° C);
• kääri rintojen kypsymisen hedelmät kankaalla (paperi), taita ne laatikoihin olki ylöspäin ja laita ne kellariin (12–15 ° С).

Keräys ja varastointi on yksi kasvihuoneessa kasvavien tomaattien kasvun komponenteista. Oikean organisaationsa ansiosta sato on tyytyväinen sekä määrään että laatuun, eikä tehtyjä ponnisteluja hukkaan.