Herkut suolatut tomaatit purkissa ilman etikkaa
Kevyesti suolatut tomaatit purkissa valkosipulin kanssa - melko suosittu kesäpala, ja tämä on selitys. Tämä alkuruoka valmistetaan erittäin nopeasti, sisältää pienen määrän suolaa ja ei sisällä etikkaa ollenkaan säilöntäaineista, vain suolaa ja sokeria. Koska valmiit tomaatit ovat suolavedessä, purkissa, niitä voidaan säilyttää melko pitkään. Suolaamiseen voit käyttää melkein mitä tahansa lajiketta.
Luettelo valkosuolattujen tomaattien ainesosista:
- 1 l vettä;
- 1 kg tomaattia;
- 5 valkosipulinkynsiä;
- 1 rkl. sokeri;
- 1 rkl. suola;
- 7-8 mustapippuria;
- tuoreet tai kuivatut piparjuurilehdet, tillin sateenvarjot.
Keittäminen suolatut tomaatit ilman etikkaa
Tomaattien on oltava kypsiä, mutta vahvoja, vaurioittamattomia ja kolhuja. Pese ne huolellisesti, poista pyrstöt, jos sellaisia on. Puhtaat tomaatit on puhkaistava hammastikulla siinä paikassa, johon varsi on kiinnitetty. Lävistyksen ei tulisi olla syvää.
Valkosipulinkynsi on puhdistettava, jos hapan heti paljon tomaattia ja valkosipulia paljon, voit käyttää erityistä laitetta valkosipulin puhdistamiseen. Leikkaa kuoritut paloit levyt.
Puhtaisiin, kuiviin purkkeihin laitamme tillin sateenvarjoja, valkosipulia, piparjuurilehtiä. Jos haluat saada suolaisempaa välipalaa, voit myös laittaa kokonaisen kuuman pippurin purkkiin tai palan siitä.
Aseta valmis tomaatit tiiviisti purkkeihin. Vihreät voidaan jakaa kahteen osaan ja laittaa puoli alas ja puoli ylös. Voit lisätä myös laakerinlehteä, persiljaa, basilikaa, rakkunaa.
Tee suolavesi lisäämällä suolaa, rakeistettua sokeria ja mausteita veteen. Kun se kiehuu, varmista, että suola ja sokeri ovat liuenneet, ja kaada tomaatit purkkeihin. Jätä tässä muodossa tomaatit 10 tunniksi ja poista ne sitten kylmässä paikassa. Jos haluat saada suolattuja tomaatteja purkkiin nopeammin, pidä niitä huoneenlämmössä muutaman päivän.
Tarjoile tämä välipala minkä tahansa lisukkeen, lihan tai kalan kanssa. Bon appetit!
(Ei vielä arvioita)
Ladataan ...
