Tuoksuvat suolakurkut sipulilla ja persilja
Teen talvella marinoituja kurkkuja persiljan ja sipulien kanssa, se on maukasta, tyydyttävää ja tuoksuvaa. Persilja ja sipulit yhdistetään täydellisesti tähän reseptiin, ja ne antoivat upean suolakurkun ja maun kurkkuille. Punainen kuuma pippuri, jota ilman en usko suolakurkkua, antaa pikquancy, ja sipulit - mausteisuutta. Talvella rapea sipuli kurkut ilahduttavat sinua - loistava lisä moniin ruokia.
Käytin pieniä sipulia, mutta jos sinulla ei ole pieniä päätä, voit käyttää suuria sipuleita leikkaamalla ne renkaiksi tai viipaleiksi. Jos valitsit viipaloinnin, älä leikkaa sipulin yläosaa, joten sipulihiutaleet eivät hajoa, vaan pysyvät ehjinä. Resepti on tarkoitettu kahden litran purkkiin.
Suolattujen kurkkujen ainesosat:
- kurkut;
- sipuli tai mikä tahansa muu - jos pieni, niin 5-6 päätä, iso - 1 pää;
- persilja - 4 - 5 oksaa;
- kuuma paprika (pieni) - 1 pala;
- laakerinlehti;
- maustepippuripippurit;
- sinappinsiemenet;
- mustapippuria;
- suola - 1 rkl. lusikka;
- sokeri 2 rkl. lusikat;
- etikka-olemus - 1 tl;
- vesi - 1,5 litraa.
Kuinka keittää marinoituja kurkkuja persiljan ja sipulien kanssa
Levitä makeat herneet ja yksinkertainen mustapippuri, lavrushka- ja sinappinsiemenet puhtaisiin ja esisteriloituihin purkkeihin.
Leikkaa kuoritut sipulipäät kahteen osaan tai laita ne kokonaan purkkeihin, lähetä myös siellä kuumaa paprikaa, vaihda määrää makusi mukaan.
Huuhtele persilja kylmässä vedessä ja kuivaa, aseta sitten pankeille. Makujen lisäämiseksi voit laittaa persiljajuurin purkkeihin.
Täytä purkki kurkuilla, kurkkujen väliin voit myös järjestää sipuli- ja persilja-oksaa.
Täytä purkit kiehuvalla vedellä aivan kaulassa. Anna infuusiota 25-30 minuutin ajan. Kaatamisen jälkeen vettä syvään kuppiin ja pani se tuleen. Kaada sokeri ja suola veteen, liuenna kokonaan ja kiehauta.
Kaada lopussa etikka. Kaada marinaatti heti kurkkuilla täytettyihin purkkeihin.
Rullaa pankkeja erityisellä avaimella, ja jos käytät kierrekorkkeja, kiristä ne tiukasti. Tarkista tölkkien kireys. Käännä tölkit ylösalaisin ja anna seistä jonkin aikaa pyyhkeellä. Jos pyyhe pysyy tänä aikana kuivana, pankit kierretään tiukasti. Pidä nämä kurkkupalat talveksi pimeässä ja viileässä paikassa.
(Ei vielä arvioita)
Ladataan ...
