Herkut makeat marinoidut tomaatit talveksi
Talveksi marinoituja tomaatteja suljetaan yleensä kolmen litran purkeissa, mutta tällaisten astioiden säilyttäminen jääkaapissa avaamisen jälkeen ei ole kovin kätevää, koska se vie tilaa. Tämän reseptin avulla voit keittää erittäin maukkaita, makeita tomaatteja litrapurkeissa.
Ensinnäkin, sellainen aihio houkuttelee niitä, jotka rakastavat ei kovin teräviä, makeita tomaatteja. Niissä oleva marinaatti on herkullinen, tuoksuva, se ei juuri tunne etikan ja suolan happoa. Mausteiset lisäravinteet voivat muuttua perheen maun mieltymysten perusteella. Jos joku ei pidä neilikan tai sellerin tuoksusta ja mausta, sulje tämä mauste pois, korvaa se jollain muulla.
ainesosat:
- keltaiset ja punaiset tomaatit - 500-600 gr,
- sipulit - 1 pieni pää,
- maustepippuri - 4 herneä,
- Neilikka - 1 kpl,
- kuuma pippuri - 1 rengas,
- valkosipuli - 2 viipaletta,
- laakerinlehti - 1 kpl.,
- persilja ja selleri - 2 haaraa kukin,
- vesi - 500 ml,
- suola - 0,5 rkl. l.,
- sokeri - 2 rkl. l.,
- etikka 9% vahvuus - 0,5 rkl. l.
Kuinka valmistaa makeita marinoituja tomaatteja
Valmistamme kaikki mausteiset lisäaineet, jotka parantavat marinidin makua. Laitoimme persilja ja sellerihuuhteluputken pohjalle. Heitämme renkaan kuumapippuria, herneitä, maustepippuria, neilikkaa, laakerinlehteä.
Leikkaa sipuli viipaleiksi, pura renkaisiin. Pestään ja lajitellaan tomaatit - suuret menevät purkin pohjalle, pienet laitetaan päälle.
Täytä purkki tomaateilla ja sipuleilla yläosaan, pinoamalla hedelmät tiiviimmin.
Täytä kiehuvalla vedellä. Kaada se ohuena virtauksena, jotta tomaattien iho ei vaurioidu. Pane päällinen päälle, anna tomaattien höyrytettyä kymmenen minuutin ajan.
Lisää suola ja sokeri purkista valutettuun veteen. Sekoita, keitä kaksi minuuttia. Annamme marinaadille hyvän kiehuvan.
Ennen toista kaatamista kaada etikka tomaattipurkkiin.
Kaada kiehuva marinaatti varovasti purkkeihin ja täytä ne reunaan. Sulje kannet, kiristä ilmatiivisesti.
Lämpenemisen parantamiseksi kääritämme tölkit päiväksi (heitä viltti tai huopa päälle) ja siirrämme sitten ne varastoon. Jos pystyt säilyttämään keltaisia ja punaisia tomaatteja, valitse tumma säilytyspaikka, jotta tomaatit eivät menetä kirkkaan värinsä auringonsäteiltä. Menestyi sinulle valmistelut!
(Ei vielä arvioita)
Ladataan ...
