Tyylikäs resepti marinoituja tomaatteja paprikoita talveksi
Sadonkorjuuta on vaikea kuvitella, tomaatteja suositumpaa - ne voivat olla suolaisia, hapanja, makeita, joten talvella makeilla paprikoilla marinoituja tomaatteja tulisi ehdottomasti kokeilla. Valokuvan reseptissäni ne osoittautuvat vain namien sormeiksi.
Ne valmistetaan melko yksinkertaisesti, ja kaikki tuotteet ovat saatavilla ja todennäköisesti ovat jääkaapissasi, jopa tällä hetkellä. Valmistamista varten on valittava pienet vahvat tomaatit, erilaisia "kerma" on ihanteellinen. Näin ollen kirsikkatomaatit voidaan säilyttää.
Ainesosaluettelo 1 litran purkille:
- 550-600 g tomaattia
- 1 paprika,
- 2 valkosipulinkynsiä,
- 1 rkl. l. sokeri,
- 1 tl suola,
- 2-3 laakerinlehteä
- 3-4 herneen maustepippuria,
- 0,5 tl. sinappinsiemenet,
- 4 rkl. l. omena (luonnollinen) etikka,
- nippu tuoretta persiljaa ja basilikaa.
Kuinka tehdä tomaattia paprikoilla, nuolet sormiasi
Kaikki lasisäiliöt on valmisteltava etukäteen. Jotta ei tuhlata aikaa, steriloimalla vedenkeittimen yläpuolella olevat purkit kiehuvalla vedellä, voit lähettää ne uuniin ja sytyttää siellä. Heitä sitten purkiksi sinappinsiemeniä, laakerinlehtiä, valkosipulinkynsiä ilman kuoria.
Huuhtele paprika, poista kaikki ylimääräiset (siemenet, varret), leikkaa se pitkiksi suikaleiksi ja levitä pankeille.
Täytä purkit varovasti purkamalla kuivalla, puhtaalla tomaatilla. Älä pelkää käyttää voimaa - enemmän vihanneksia tulee sisään ja tyhjiä tulee vähemmän.
Pane pankeihin basilikan (minkä tahansa) ja persiljan oksaa pesun jälkeen.
Kiehauta vesi kattilassa tai vedenkeittimessä, peitä vihannekset purkkeihin ja tarkista 10 minuutin ajan. Muista peittää purkit kansilla.
10 minuutin kuluttua valuta vesi astianpesualtaaseen ja täytä toisessa vaiheessa purkit taas valmistetulla kiehuvalla vedellä. Peitä kansilla, odota vielä 10 minuuttia, kaada sitten tämä vesi astiaan, mittaa suola ja sokeri tölkkien määrällä ja kaada se sinne.
Odota, kunnes vesi alkaa kiehua, lisää omenasiideri etikkaa ja se on se, sammuta tuli. Kaada marinaatti tölkkien päälle, rullaa varovasti steriileillä korkkeilla, käännä aihiot ja kääri muutama päivä. Valmiit aihiot säilytetään viileässä, pimeässä paikassa. Tällaiset tomaatit ovat uskomattoman hyviä yhdessä perunoiden, lihan, kalan kanssa.
(4 arviot, keskimäärin: 3,00 alkaen 5)
Ladataan ...
