Marinoidut kurkut tomaattikastikkeella - mahtava resepti talveksi
Kokeile talvella peitattuja kurkkuja tomaattikastikkeella. Nautit tästä mahtavasta reseptistä. Ja askel askeleelta valokuvat auttavat valmistelussa. Hedelmiä on parempi ottaa kovia, tiheitä ja nuoria, pienillä siemenillä.
Tomaattipastamarinaadissa ne ovat melko tuoksuvia, maukkaita, mausteisia ja rapeita. Tällainen työkappale on steriloitava, se vie vähän aikaa, mutta tulos on mahtava.
ainesosat:
- kurkut - 2000,
- vesi - 1500 ml,
- tomaattipasta - 200 g,
- iso keittiösuola - 1 rkl. l.,
- rakeistettu sokeri - 1 lasi,
- Pöytä etikka - 200 ml.,
- tilli,
- persilja,
- valkosipuli.
Ruoanlaitto suolakurkkua tomaattikastikkeessa
Pestään kurkut, leikataan hännät. Jos hedelmät ovat suuria, leikkaa ne 3-4 cm: n paloiksi. Jos kurkut ovat pieniä, voit laittaa ne kokonaisiin purkkeihin.
Poista valkosipulilla kuori ja laita kaksi neilikkaa kunkin steriloidun purkin pohjalle. Lisäämme myös persiljaa ja tilliä.
Keitä keittoastiassa tai kattilassa kypsentävä suolakurkku: kaada osa puhdasta vettä, lisää tehtaalla valmistettu tomaattipasta, karkea suola ja rakeistettu sokeri. Keittämisen jälkeen kaada 200 ml etikkaa, jonka pitoisuus on 9%.
Kurkut laita se tiiviimmin steriiliin purkkiin ja kaada kaikki kiehuvalla suolavedellä. Sen on peitettävä purkissa olevat kasvikset kokonaan.
Peitämme yläosan steriilillä korkilla, mutta älä kiirehdi rullaamaan, koska sterilointi on välttämätöntä. Laitoimme keittiöpyyhe sopivaan kattilaan, laita se aihioon ja kaada vettä ennen taivuttamista. Sekoita kiehuvaksi ja steriloi 15 minuutin ajan.
Vedä seuraavaksi varovasti ulos aihiot ja korkki kannet. Käännä ja laita tasaiselle alustalle.
Voit kääriä purkitettuja kurkkuja ylhäältä tomaattipastalla, jolla on paksu levitys. Kun sinetit ovat viileitä, voit piilottaa ne pimeässä, viileässä paikassa.
(Ei vielä arvioita)
Ladataan ...
