Tomaatit korealaisessa talvella korealaisen porkkanan maustamiseen
Korealaiset tomaatit valmistetaan usein yksinkertaisena maukkaana välipalana. Mutta voit sulkea ne talvella - saat erinomaisen säilytyksen. Lisäksi hänen resepti on hyvin yksinkertainen ja suhteellisen nopea, mikä on tärkeää niille hostesseille, jotka eivät halua viettää paljon aikaa ruoanlaittoon, mutta rakastavat maukkaita ja mielenkiintoisia ruokia ja valmisteita. Esitämme vaiheittaisen kuvan reseptin tomaatin valmistamiseksi korealaisten porkkanoiden maustamiseen.
Ainesosat 0,5 litran purkille:
- 300 grammaa tomaattia;
- 2-3 valkosipulinkynsiä;
- 30 g vihreää (tilli, persilja, basilika, selleri);
- 1 teelusikallinen, jossa on porkkanan mausteita, korealaista;
- 1/3 teelusikallista jauhettua pippuria;
- 2 ruokalusikallista sokeria;
- 1,5 ruokalusikallista suolaa;
- 1,5 rkl kasviöljyä ja 9% etikkaa.
Mistressin huomautus:
Vihreitä ei voi käyttää kaikissa, mutta valita niistä, jotka on lueteltu mielesi mukaan, mutta tämä ei saa olla vain yksi vihreys. Tämän reseptin tomaatit valitaan pieniksi, punaisiksi, mutta erittäin tiheiksi, muuten steriloitumisen jälkeen ne muuttuvat sotkuksi. Kuumien chili-paprikoiden sijaan voidaan käyttää chilipippuria (1/4 keskikokoisesta podista).
Miten valmistaa tomaatteja korealaisella talvella
Pese tomaatit kylmällä juoksevalla vedellä. Leikkaa tomaatit 2 tai 4 osaan. Tärkeintä on, että tomaatin viipaleiden pitäisi olla suunnilleen sama, sitten ne marinoidaan tasaisesti. Parasta on käyttää ”kerma” -tyyppisiä tomaatteja, leikata ne puoliksi pituussuunnassa - ne menettävät vähiten todennäköisyyttä muotoilun aikana. Katkaise tarvittaessa huolellisesti jalkojen kiinnityspisteet.
Vihreät pestään perusteellisesti ja hieman kuiva. Hienoa vihreät hienoksi.
Marinadi ruoanlaitto. Laita vihreät kulhoon, lisää valkosipulia lehdistön läpi, korealaisen porkkanan maustetta ja jauhettua pippuria, ripottele suolaa ja sokeria. Kaada etikkaa ja kasviöljyä.
Kaikki sekoitetaan hyvin.
Yhdistä marinadi ja tomaatit.
Sekoita.
Laitimme tomaatit astioihin, jotka on steriloitu. Tämä on tärkeää - emme halua, että suojelumme räjähtää, eikö?
Ja nyt lähetämme pankit steriloitaviin tomaatteihin - kattilaan vedellä. pankit eivät sulkeudu. Ja vain peitä kannet. Kannet on myös steriloitava. Kuten muun säilytyksen valmistelussa, pannun pohjaan on asetettava ohut pyyhe tai kiinnitettävä erityinen jalusta, ja sitten asennetaan tölkki, muuten tölkki puhkeaa kosketuksesta kuumaan pohjaan. Kun potin vesi alkaa kiehua, aloitamme lähtölaskennan: 15 minuutin kuluttua korealaista tomaattipurkkia voidaan vetää ulos ja sulkea - ruuvaa kansi kiinni tai rullaa.
Säilytys on parasta jäähtyä pohjaan.
Steriloinnin jälkeen tomaatit laskeutuvat hieman, purkki näyttää epätäydelliseltä. Mutta se erottuu paljon mehua, jossa tomaatit marinoituvat. Pidä tällainen säilyttäminen pimeässä paikassa, ei välttämättä viileässä, mutta ei kuumassa.
(Ei vielä luokituksia)
Ladataan ...
