Maukkaita sitruunahapolla marinoituja tomaatteja
Tämä on loistava vaihtoehto kerättyjen tomaattien keräämiseen talveksi käyttämättä etikkaa. Tällainen välipala säilyy pitkään sitruunahapon takia, jonka lisäämme marinaadiin. Vaiheittaisen reseptin avulla voit helposti sulkea tomaatit 1 litran purkeissa.
Maun mukaan nämä tomaatit ovat erittäin kunnollisia. Ne täydentävät täydellisesti lisukkeitasi ja pääruokiasi, ja koristavat pöydän talvisin pakkasiltaisin. Tämä valmiste ei vaadi lisästerilointia, riittää vain kaada kiehuvaa vettä tomaatteihin muutamaksi minuutiksi ja kaada toinen kerta jo valmistettu suolavesi ja rullata se. Joten tämä on yksinkertainen resepti erittäin maukkaita, mausteisia tomaatteja, joiden maku ja tuoksu eivät ole etikan pilaa.
Ainesosat (valmis välipalasato = 1 litra purkki):
- tomaatit - 700 g,
- Bulgariapippuria - 2-3 viipaletta,
- valkosipuli - 2 neilikkaa,
- Tillihedelmät / sateenvarjot - 4 oksaa,
- mustapippuria - herneitä - 4 herneä,
- kuivattu laakeri - 1/4,
- vesi - 1500 ml,
- suola - 1 rkl. l.,
- sokeri - 3 rkl. l.,
- sitruunahappo - 1 tl.
Keittäminen marinoituja tomaatteja sitruunahapolla
Tomaatit ovat parempi ottaa tiukkoja ja tiheitä, virheettömiä. Pestään ne ja tehdään useita reikiä jokaiselle hedelmälle, jotta ne eivät halkeile altistuessa kiehuvalle vedelle.
Aseta steriilissä astiassa (on parempi käyttää litran purkkeja) tilliä, valkosipulilevyjä, mausteisia herneitä ja herneitä ja neljäsosa laakerinlehteä.
Voit lisätä myös siivu kuumia paprikoita tai lehtiä marja pensoista / puista. Täytä astia tomaateilla ja paprikapaloilla. Taitamme ne tiukemmin, mutta varovasti, jotta ne eivät vaurioidu.
Täytä kiehuvalla vedellä (ilman mausteita) 10–15 minuutin ajan, valuta vesi ja valmista siitä suolavesi.
Lisää kattilaan ruokalusikallinen vuoren keittiösuolaa, rakeistettua sokeria, sitruunahappoa.
Ja kaada vesi.
Keitä muutama minuutti ja kaada astiaan. Seuraavaksi korkimme peitattujen tomaattien aihiot sitruunahappokansilla ja annamme jäähtyä käärittyyn muotoon.
Bon ruokahalua.
(Ei vielä arvioita)
Ladataan ...
