Sovittamattomat tomaatit sipulien kanssa talveksi
Kokeile tehdä tomaattia sipulilla talveksi tässä resepissä valokuvan avulla - nuolet sormiasi. Tuoksuvia mausteita, tuoreita yrttejä, valkosipulia ja sipulia - tämän mausteisten lisäaineiden sarjan avulla marinaadista tulee rikas ja tuoksuva. Jotta tomaatit kyllästyisivät paremmin, leikkaa ne puoliksi ja voilei sipulirenkaat. Tämän reseptin tomaatit sopivat vain tiheälle iholle, kypsiä ja lihaisia. Jos tomaatissa on paljon mehua, se vuotaa ulos, tomaatit menettävät muodonsa, et palvele niitä pöydälle.
Se on aivan toinen asia, kun marinoimme lihaisia lajikkeita - jopa viipaloituna viipaleiksi, ne säilyttävät täydellisesti muotonsa, maunsa ja näyttävät erittäin maukkailta valmistettaessa. Voit halutessaan kaataa lusikallisen kalsinoitua kasviöljyä ennen purkin kiertämistä.
Tomaatin peittausosat:
- kypsät lihaiset tomaatit - 1,5 kg;
- sipulit - 2-3 keskikokoista päätä;
- valkosipuli - 5-6 neilikkaa;
- maustepippuri - 4-5 herneä / purkki;
- Lavrushka - 2 kpl;
- tilli ja persilja - 5-6 oksat;
- vesi - 1 litra;
- suola - 1 rkl. l. matala liuku;
- sokeri - 3 rkl. l. ei dioja;
- etikka 9% - 50 ml;
- kasviöljy - 1 rkl. l. pankissa (valinnainen).
Kuinka keittää tomaatit sipulilla talveksi
Tätä reseptiä varten valitsemme keskikokoiset tomaatit, ei kovin suuret. Iholla ei pitäisi olla vikoja ja vaurioita, vihannekset on parempi ottaa kypsä, mutta tiheä. Leikkaa kahtia, varren kiinnityspaikka voidaan leikata tai jättää.
Sipulit leikataan enintään 0,5 cm: n viipaleiksi ja leikkaa valkosipulinkynsi viipaleiksi.
Pankit valmistetaan etukäteen, steriloidaan, kannet huuhdellaan kiehuvalla vedellä. Pane pohjaan 2-3 oksa persiljaa ja tilliä, leikkaa viipaleiksi. Heitämme yhden laakerinlehden.
Kaada paprikat paprika, valkosipuli. Jos haluat tehdä marinaadista mausteisemman, lisää yksi tai kaksi kuumapippurirengasta tai pala chilipippuria.
Täytä purkki tomaattipuolikoilla, voileipä sipulirenkaat. Ravista purkkia tomaattien makuulle niin tiukasti kuin mahdollista.
Täytä kaikki purkit, valmista marinaatti. Yhden litran purkki jättää jonkin verran välillä 250-300 ml marinadi. Kaada vesi kulhoon, keitä, lisää sokeri ja suola. Anna kiehua muutama minuutti, kaada etikka ja poista se lämmöltä.
Täytä tomaatit kuumalla (mutta ei kiehuvalla) marinaadilla. Pane purkki pottiin, älä unohda asettaa pohjaa paksulla kankaalla tai rullatulla pyyhkeellä. Peitä kansi, laita se vain päälle. Kaada vettä noin kaksi kolmasosaa rantojen korkeudesta. Steriloi 10–12 minuutin 0,5 litran astiat, 15 minuutin litra. Aika, jonka merkitsemme kiehuvan veden alusta kattilassa.
Kierrämme pankkeja kansilla, kaatumme. Kääri jotain lämmintä ja anna jäähtyä. Sitten lähetämme varastoon ruokakomeroon tai kellariin. Menestyi sinulle valmistelut!
(1 arviot, keskimäärin: 5,00 alkaen 5)
Ladataan ...
