Herkullisimmat tomaatit tomaattipastassa
Erittäin maukkaiden tomaattien epätavallinen säilyvyys. Marinoidaan tällaiset tomaatit tomaattikastikkeessa. Tämä resepti talveksi - herkullinen. Valkosipuli antaa vähäisen maun, ja paprika ja laurea - mausteinen tuoksu. Tomaatit ovat rikas makea-hapan maku. On suositeltavaa tarjoilla pöydällä tomaattikastikkeen kanssa. Sitä voidaan käyttää myös kastikkeena erilaisille lisukkeille.
Ainesosat litraa purkkia tomaattia:
- tomaatit - 6-8 kappaletta;
- tomaattipasta - 4 rkl. l .;
- etikka (olemus) - ½ tl;
- vesi - 700 ml;
- sokeri - 2 tl;
- ruokasuola - 1 tl;
- valkosipuli - 5 neilikkaa;
- kuivatut laakerinlehdet - 2 kpl;
- maustepippuri - 2 kpl;
- persilja - muutama oksa.
Kuinka keittää tomaatteja tomaattikastikkeessa
Valmistele lasisäiliö: puhdista sopivan tilavuuden purkit ruokasoodalla ja pese ne veden alla. Annamme niiden kuivua kunnolla. Kattaa keitetään vedessä useita minuutteja. Tomaatit eivät ole puutteellisia, tiukka, tiheillä ja lihaisilla seinillä. On parempi, että tomaatteja ei oteta liian suuriksi, jotta ne sijoitetaan vapaasti purkkiin. Kuivattujen purkkien alaosassa on tuore persilja ja kuoritut valkosipulit leikatussa muodossa.
Nyt munimme tomaatteja. Teemme sen niin tiukasti kuin mahdollista, mutta jotta ei murskata mehukkaita hedelmiä. Kaada puoli tl etikan olemusta suoraan pankkeihin.
Nyt valmistamme herkullisen tomaattimarinaadin: yhdistä kiehuva vesi tomaattikastikkeeseen ja keitä 5–7 minuuttia. Lisää seuraavaksi pippuri-herneet, laakerinlehti, ruokasuola ja sokeri.
Sekoita huolellisesti ja täytä aihiomme kiehuvalla suolavedellä tomaattipastalla.
Steriloi 15 minuuttia kiehumisen jälkeen.
Kierrämme pankkeja hermeettisillä kansilla.
Bon ruokahalua.
(Ei vielä arvioita)
Ladataan ...
