Resepti kotitekoiselle, herkulliselle hapankaalelle
Kuka voi luopua kotitekoisista hapankaaleista? Olemme laatineet sinulle resepti erittäin maukasta kaalia, jota on niin helppo keittää kotona. Kaalin valitsemiseen on useita vinkkejä: vihannesten on oltava kypsiä, ts. Ei aikaisin. Paksu valkoinen kaali sopii erinomaisesti hapankurppoon. Syksy-talvella, kun myydään kypsäkaalilajikkeita, sopivan näytteen ostaminen on helppoa. Hapankaali tarvitsee vähimmäisjoukon tuotteita sekä mausteita. Ota kaali-pään lisäksi suolaa, sokeria ja makeita porkkanoita, mikä tekee alkuruoasta entistä maukkaita ja ruokalista. Katso vaiheittainen resepti valokuvien avulla.
ainekset:
- valkokaali - 500 grammaa;
- suola, kivi - 1 pöytä. l. ei dioja;
- rakeistettu sokeri - 0,5 taulukkoa. l .;
- porkkana - 1 kpl.
Kuinka keittää erittäin maukkaita hapankaalia
Poista kaapin ylälehdet, kuori vihannekset. Lisäksi voit huuhdella vedellä, mutta tämä on valinnaista. Pilko kaali: joko terävällä veitsellä tai raastimella. Sen pitäisi tehdä hienoja siruja.
Kuori ja huuhtele porkkana: raasta vihannekset karkealla raastimella.
Sekoita syvemmälle kulhoon kaikki vihannekset - porkkanat ja kaali. Hiero käsiä varovasti, vaivaa niin kuin pitäisi, jotta muodostuu pieni mehu. Kaali on pehmeä, ja porkkana antaa pois sen makea maku.
Kaada suola sokerilla ja jatka vaivaamista käsillä. On tärkeää suorittaa tämä toimenpide käsillä, joten kaali ja porkkana pehmenevät täydellisesti. Jos jotain voi käyttää kulinaarisia käsineitä.
Peukalokaali purkkeihin, voit heti useisiin purkkeihin, jos ei suuri. Kaali on kätevä pitää pienessä astiassa ja syödä sitä erissä avamatta muita tölkkejä. Jätä kaali pöydälle päiväksi, peitetty sideharsolla. Lävistä kaali puisella vartaalla, hiilidioksidi vapautuu ja poista myös muodostunut vaahto. Järjestä sitten pankit jääkaapissa kahden tai kolmen päivän ajan kiristämällä tavalliset kannet.
Valmis hapankaali voidaan tarjoilla pöydässä. Kaada haluttaessa tuoksuva markkinaöljy. Nauti ateriasi!
(Ei vielä arvioita)
Ladataan ...
