Salaattia tomaattia ja kurkkua talveksi "nuolla sormet"
Epätavallinen vihannessalaatti kurkkuista ja tomaateista talveksi. "Fingers lick" sopii hyvin talvisäilytykseen. Valmistustekniikka on yksinkertainen: riittää, kun käytetään tiettyä määrää ainesosia reseptin mukaan.
Kypsennysaika: 45 minuuttia. Annokset: 6 tölkkiä, 0,7 l.
Salaattituotteet:
- tomaatti - 0,5 kg;
- sipuli - 500 g;
- salaattipippuri - 500 g;
- kurkku - 1 kg;
- kasviöljy - 1 rkl. 1 purkki;
- kuivattu laakerinlehti - 2 kpl. 1 purkki;
- mustapippuria herneitä - 4 kpl. 1 purkki;
- Tilli sateenvarjot - 8 kpl;
- ruokasuola - 3 rkl l .;
- rakeistettu sokeri - ½ rkl.
- pöytäetikka-olemus 6%: n pitoisuudella - 1 rkl;
- kylmä vesi - 2 litraa.
Kurkku- ja tomaattisalaatin valmistusprosessi
Pese tomaatit varovasti, kuivaa ne kosteudelta, leikkaa suureiksi viipaleiksi. Käytä kypsiä tomaattihedelmiä ilman mätäjälkiä.
Pestään kurkut ja leikataan ne ympyröiksi ja leikataan kahtia.
Pestään sitten salaattipippuri, leikataan varsi, leikataan hedelmät suuren oljen muodossa. Salaattia varten suosittelemme suolakurkkua. Hedelmien tulee olla makeita. Vaihtoehtoisesti voit leikata kuoren.
Huuhtele kuoritut sipulit kylmällä vedellä ja leikkaa puolirenkaisiin. Rikkaan maun saamiseksi suosittelemme laittamaan valkosipulinkynsiä, 2 hammasta jokaiseen purkkiin.
Sekoita kaikki ainekset huolellisesti kulhossa, aseta se steriloituihin purkkeihin. Asetamme ensin vihreät, mustapippuriset korut, laakerinlehdet pohjalle, kaada auringonkukkaöljyä.
Seuraavaksi aseta vihannessalaatti tiiviisti.
Aloita marinaadin keittäminen. Ota haudutettu pannu, kaada kylmä vesi, liuosta siihen sokeri ja suola. Odota kiehuvaa ja kaada etikkaetikka-olemus. Kaada vihannekset kuumalla suolakurkulla, laita purkit vesihauteeseen ja steriloi 15 minuutin ajan keittämisen jälkeen.
Pöytä etikan sijasta voit käyttää balsami- / viinietikka-olemusta. Täytä astiat maksimissaan: mitä pienempi tila, sitä pienempi on saumavaurioiden todennäköisyys.
Nyt on vielä suljettava purkit tiiviisti, käärittävä lämpimään vilttiin ja annettava jäähtyä. Ravista astiaa sivuille ja tarkista, että marinaatti vuotaa purkista. Pidä rullattu vihannessalaatti viileässä paikassa.
(1 arviot, keskimäärin: 3,00 alkaen 5)
Ladataan ...
