Kurkku-salaatti sinapilla talvella "Lick fingers"
Herkullisia kurkkuja, joissa on runsaasti mausteista sinappi-makua - parhaita kotitekoisia suolakurkkua keitettyjen perunoiden kanssa pekonia. Erottuva piirre tämän kurkku-salaattia sinappi kanssa talven mukaan resepti ilman sterilointia "Yum sormet" - nopea ruoanlaitto. Riittää, kun vihannekset keitetään muutaman minuutin ajan ja kaadetaan marinadi.
Kypsennysaika: 1 tunti 45 minuuttia. Annokset: 3 litraa.
Tuotteet kurkkisalaattia varten:
- kurkku - 4 kg;
- sipulit - 800 g;
- rakeinen sokeri - 50 g;
- 9%: n konsentraatio-etikka-etikka, 40 ml;
- pöytäsuola - 2 rkl.
- persilja, valkosipuli, tilli - oksalla;
- musta ja maustepippurherneet - 5 kpl.
Prosessi kurkku-salaatin valmistamiseksi sinappi
Sinun täytyy ensin imeä kurkut kylmään veteen 2 tunniksi, jotta säilytysprosessin hedelmät pysyvät elastisina ja rapeaksi. Pese sitten kurkut, leikkaa perse, leikkaa kasvikset puoliksi renkaiksi ja laita kattilaan. Korjuun yhteydessä käytä vihanneksia, joissa ei ole kolhuja ja mätäalueita.
Puhdista sipuli kuoresta, kastele kasvi kylmään veteen, kuivaa se ja leikkaa se puolirenkaiksi, laita se kurkkuun. Suosittelemme käyttämään ei-katkera-sipulia, sitten salaatti ei anna katkeruutta.
Lisää nyt vihannesten pöytäsuolaan ja hienonnettuun vihreään. Jätä ainekset muutaman minuutin ajaksi, jotta ainesosat jäävät ulos. Jos pieni määrä mehua vapautuu, voit kaataa veteen tai hajutonta kasviöljyä.
Sen jälkeen lisätään sokeriin kattilaan vihanneksia, etikan etikkaa, mustaa ja maustepähkinäherneitä. Ylimääräisenä mausteena voit kaataa sinapinsiemeniä, korianteria, inkivääriä tai kuminaa.
Laitamme säiliön pieneen tuleen, kiehuu, sekoitetaan varovasti. Kypsennä vielä 2 minuuttia, kunnes kurkut vaihtavat väriä: ne muuttuvat kellertäviksi.
Pestyimme ja steriloimme pankit kätevästi kaikille. Kun olemme levittäneet kuuman hitsatun massan valmistettuun astiaan, laita se jäljellä olevaan marinaadiin. Pankit täytetään yläpuolelle.
Sulje purkki välittömästi paljaalla metallikannella, käännä se ylös, tarkista vuoto, kääri se peittoon ja jätä se jäähtymään päiväksi.
Salaatin valmistuksessa voit käyttää kypsiä ja ylikypsiä kurkkuja.
(Ei vielä luokituksia)
Ladataan ...
