Salaattikasveilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, lisäksi niitä käytetään monien ruokien ja koristeiden valmistukseen. Sitä voidaan kasvattaa paitsi kylvökautena myös kylmäkaudella kasvihuoneessa. Voit jopa ansaita rahaa tästä, koska kasvi ei vaadi paljon huomiota.
pitoisuus
ominaisuudet
Salaatti kuuluu yksivuotisiin satoihin, vain yhden kauden aikana he korjaavat sekä sato että siemenet. Sitä syödään tuoreena ruoassa, usein yhdessä vihannesten kanssa. Salaatinlehdet maustetaan kasvi- tai oliiviöljyllä, tavallisella tai balsamietikalla, soijakastikkeella. Sitä voidaan syödä illalliseksi tai käyttää lisukkeena liha- tai kalaruokia. Vihreät salaatit sisältyvät usein ruokavalioon ruokavalioilla, ne eivät ole kaloreita, mutta kyllästävät kehon tarvittavilla vitamiineilla ja mineraaleilla.
Salaatin koostumus sisältää ihmiskeholle tärkeitä happoja sekä mineraaleja ja orgaanisia aineita. Useimpien lajikkeiden kypsymisajat ovat lyhyitä, enimmäkseen tuoreet lehdet voidaan leikata kuukauden kuluttua istutuksesta.
Yleiset salaattilajikkeet:
- salaattipää - sietää kylmää ja kypsyy nopeasti. Kevään aikana korjatun uskotaan, että tällä hetkellä suuri määrä kuitua ja vitamiineja on keskittynyt lehtiin;
- lehtisalaatti - voidaan viljellä sekä keväällä että talvella. Sillä on kuitenkin haittoja, sitä on mahdotonta säilyttää pitkään, koska se huononee. Kulttuuri ei siedä kuljetusta melko hyvin. On myös tärkeää, että et menetä keräilyjaksoa, muuten lehdet kypsyvät ja muuttuvat karkeiksi;
- roomaine - on löysä pää, ja se on muodostettu keinotekoisesti. Tätä varten lehdet sidotaan kasvin keskelle. Siemenet kylvetään lämpenemisen aikana, ja sadonkorjuun nopeuttamiseksi käytetään taimentapaa. Tällä salaatin lajikkeella ei ole pitkittynyttä laatua, joten ne kaivaavat kaalipäät juurineen ja pienen maaperän kanssa;
- parsa-salaatti - ennen käyttöä ruuassa se lämpökäsitellään. Kasvin varsi saavuttaa metrin korkeuden. Ennen varsien syömistä ne puhdistetaan ensin ja keitetään tai höyrytetään. Sitten ne paistetaan taikina. Säilyvyyden lisäämiseksi kasvi kaivataan juurten kanssa ja sijoitetaan kuivaan, pimeään ja viileään huoneeseen.
Myytävän salaatin viljelyn etuoikeudet ja vaikeudet
Monet puutarhurit, jotka ovat hankkineet kokemusta, ajattelevat voittoa puutarhataloudesta. Vihreät ovat yksi vaativimmista hoitoviljelykasveista. Se kasvaa hyvin nopeasti eikä vaadi suuren määrän lannoitteiden käyttöönottoa. Tuholaiset ja taudit hyökkäävät sitä harvoin. Jos analysoit markkinoita, voit ymmärtää, että vihanneksilla on kysyntää ympäri vuoden, ja tämä takaa niiden myynnin.
Salaattien kasvattaminen pieninä määrinä ei ole niin kannattavaa, kun otetaan huomioon siementen ostamisen, lannoituksen, kasteluveden määrän ja lämmityksen järjestämisen kustannukset kylmällä kaudella. Teollisuustuotannon idea on kannattava. Mutta vain, jos on mahdollista markkinoida tuotteita tukku- tai vähittäiskaupassa. Muuten sato, joka hukkasi ponnisteluja ja sijoitettua rahaa, yksinkertaisesti katoaa.
Nykyään harvat ihmiset myyvät salaattia kasvihuoneessa talvella myytävänä. Siksi kilpailu on pieni ja vihannesten hinta on talvella paljon korkeampi kuin kesällä. Takaisinmaksuaika on korkeampi alueilla, joissa on lämpimämpi ilmasto, koska kasvihuoneen lämmityksen kustannukset ovat paljon pienemmät. Tuotteita on mahdollista myydä paitsi viljelyalalla, myös silloin on otettava huomioon kuljetuskustannukset ja valittava sänkyyn mahtuvat ja kuljetettavat lajikkeet. Loppujen lopuksi salaatin esittelyn tulisi olla houkutteleva.
Kun tiedät tuotteiden tukkumyynnin kustannukset ja kasvihuoneen ylläpidon likimääräiset kustannukset sekä tarvikkeiden ostot, voit laskea arvioidun voiton. Mutta se voi olla joko vähemmän tai enemmän, esimerkiksi kovan talven aikana lämmityskustannukset kasvavat ja luonnollisesti tämä vähentää voittoja. Ja jos kevät on aikaista, tulot kasvavat päinvastoin. Usein vihreän liiketoiminnan takaisinmaksuaika on korkeampaa kuin vihannesten viljelyn ja voi vaihdella kaksikymmentä- kolmekymmentä prosenttia. Loppujen lopuksi, mitä tehdä talossasi talvella, riippumatta siitä, kuinka uusia ideoita syntyy ja toteutetaan.
Kasvihuonevaatimukset
Jos kesä varten kasvava salaatti sopivaan avomaanniin talvella et voi tehdä ilman kiinteää kasvihuonekaasua. Tämä on suurin investointi ensimmäisissä vaiheissa, mutta se on kertaluonteinen. Kasvihuonekustannusten takaisinmaksun jälkeen voit saada nettotuloksen.
Runko ja pinnoite
Jotta kasvihuone voi pitää lämpimänä talvella, tarvitaan luotettava suunnittelu, jota ei voi tehdä ilman, että valaat perustan. Ensin täytyy miettiä kokoa, pieni kasvihuone ei tuota huomattavia tuloja, ja suuri ilman vakiintunutta myyntiä ei maksa pian. Keskimäärin sato on 1500 - 2 000 grammaa neliömetriltä. Jos aiot myydä salaattia vähittäiskaupassa tai pienessä tukkumyynnissä, riittää 8-10 neliömetriä. Siksi kasvihuoneen optimaalinen pituus on 5 m ja leveys 2 m. Jatkossa myyntiä muodostettaessa sitä voidaan lisätä.
Materiaalin valitsemiseksi tarvitset lisätietoja jokaisesta. Kasvihuoneita on kolme erilaista:
- elokuva;
- polykarbonaatti;
- lasitettu;
Kalvo on yksi edullisista materiaaleista, mutta se voi repiä, ei pidä lämpöä tarpeeksi hyvin talvella ja se on vaihdettava kolmen vuoden välein. Voit tietysti ostaa pakkaskestäviä tai vahvistettuja kalvoja, niiden laatu on paljon parempi kuin normaalilla, mutta ne ovat myös kalliimpia. Mutta jos budjetti on rajoitettu, voit rakentaa elokuvarakenteen, tulevaisuudessa se voidaan korvata.
Lasi pitää lämpöä paremmin ja on paljon vahvempi, yksittäiset osiot voidaan korvata, jos ne vahingoittuvat. Lasikasvihuoneen rakennuskustannukset ovat korkeammat, mutta asennus vie enemmän aikaa. Mutta voit säästää rahaa, monet Windowsin vaihtamisen jälkeen myyvät mielellään vanhan halvemmalla.
Polykarbonaatti on suhteellisen uusi materiaali kasvihuoneille, se on erittäin kestävä ja kestävä. Se painaa melko vähän, joten voit rakentaa siitä kasvihuoneen, mutta se ei vie paljon aikaa. Materiaali pitää lämmön hyvin, ja tämä vähentää lämmityskustannuksia. Mutta polykarbonaatin kustannukset ovat korkeat, joten sitä käytetään vain teollisessa mittakaavassa.
Runko on usein puuta, koska metalli jäähtyy hyvin nopeasti ja alentaa kasvihuoneen lämpötilaa. Puusta valmistetut palkit pitävät lämpöä paremmin, mutta ennen asentamista ne on päällystettävä kyllästyksellä, joka suojaa rakennetta mätääntymiseltä ja kuivumiselta.
lämmitys
Joka tapauksessa lämmitys on välttämätöntä kasvihuoneelle, sillä sopivimpaa on käyttää infrapunalämmittimiä, ne lämmittävät nopeasti maan ja pitävät suojan lämpötilan. Kaikki on mukavaa kuljettaa, ja asennus ei vaadi erityistä tietoa. Tämän lämmityksen haitoihin sisältyy juoksevat kulut, koska ne toimivat sähköstä.
Voit myös rakentaa puulämmitteisen, putket laitetaan kasvihuoneeseen, ne lämmitetään savun läpi. Hiilimonoksidi poistuu niiden kautta savupiipun läpi, ja suojassa oleva ilma kuumenee.Tietenkin se on halvempaa, mutta se vaatii jatkuvaa huomiota, polttopuut täytyy heittää joka 4. tunti.
Voit käyttää lisälämmitystä. Yöllä seinät voidaan ripustaa agrokuidulla. Multaa ylläpidetään hyvin maaperän lämpötilassa kasvillisuuden jäännöksistä lisäämällä lannalla tai jätteillä; hajoessaan ne lähettävät suuren määrän lämpöä.
kastelu
Ilman säännöllistä kastelua salaatti ei voi kasvaa ja kehittyä hyvin, käytetään vain puhdasta ja lämmintä vettä. Optimaalista kastelutapaa pidetään tippuvana. Sen järjestäminen ei ole vaikeaa, suojaan on asennettava iso tynnyri, siihen on kiinnitetty pumppu ja huokoiset letkut asetetaan sänkyihin, ne kiinnitetään pumppuun. Jotta vesi saataisiin säiliöön, putket lasketaan vedenjakelusta, muista eristää ne, muuten vesi voi jäätyä kylmässä.
Kuinka kasvattaa salaattikasveja talvella kasvihuoneessa
Sadonhoito ei ole aikaa vievää, jos halutaan ja siihen soveltuu lämmitetty kasvihuone, salaattia ei ole vaikea kasvattaa. Salaatille on toinen tärkeä edellytys - tämä on riittävä määrä valoa, joten joillakin alueilla on tarpeen asentaa lisävalaistus. Siemenet kylvetään kasvihuoneissa syyskuussa, ja joulukuun loppuun saakka, voit sadonkorjuun. Voit kylvää työtä myös tammikuussa. Tällöin tuoreita lehtiä kerätään maaliskuuhun saakka, lopun ajan salaattia voidaan kasvattaa puutarhassa. Salaatin kysyntä on erittäin suurta, koska monet noudattavat oikeaa ravintoa. Ja uudenvuoden lomapäivinä tämän vihannesten tilaukset riittävät.
Teollisuudessa salaattia kasvatetaan hydroponisesti. Alkuvaiheissa sinun on ostettava automaatio, joka säätelee kosteutta, lämpötilaa ja valaistusta. Siemenet istutetaan erityisissä astioissa, joissa on 2-3 kappaletta yhdessä. Sitten kaadetaan seos kasvien aktiiviseksi kasvuksi. Kapasiteettien alapuolella on aukkoja juurten itämiseen. Kun juuret itävät, astiat sijoitetaan erityiseen uraan yhdessä rivissä. Kourun jälkeen tarjoillaan vitamiineilla ja ravintoaineilla rikastettua vettä. Koostumusta ohjataan antureilla. Tällä kasvatusmenetelmällä salaatin kasvu on erittäin nopeaa, ja lehdet ovat terveitä ja niillä on korkeat kaupalliset ominaisuudet.
Salaatin viljely muiden kasvien kanssa
Yksi salaatti kasvatetaan yleensä kasvihuoneiden tai kasvihuoneiden ensimmäisen käännöksen aikana. Kulttuuri kasvaa nopeasti, se ei käytännössä vaadi investointeja ja antaa erinomaiset satokasvit. Samalla salaatilla on positiivinen vaikutus maaperään, jonka jälkeen se kasvaa täydellisesti tomaatit ja kurkut.
Voit myös kasvattaa salaattia ja samaan aikaan ne kylvetään rivien välillä rivien välillä maaperän tiivistämiseksi. Muiden kasvien istutuksen viivästymiseksi on suositeltavaa valita lehtiviljelmät, koska ne eroavat toisistaan nopean itävyyden ja lyhyen kasvukauden aikana. Käytävät istutetaan 20-30 päivän välein. Tomaatit ja kurkut ilmestyvät ja itävät, mutta voit ansaita salaatin myynnistä.
Salaattiominaisuudet
Aloittaville puutarhureille, vaatimattomat lehtikasvit, joilla on nopea kasvu, ovat täydellisiä. Näitä ovat:
- vesikrassi;
- Oakleaf;
- Frieze;
Kokemuksen jälkeen voit siirtyä eksoottisempiin lajikkeisiin, esimerkiksi jäävuoreen tai arugulaan. Niitä on varmasti vaikeampi hoitaa, mutta myös niiden kustannukset ovat korkeammat. Jäävuorella on raikas tuoksu ja miellyttävä maku, sen lehdet sisältävät runsaasti kuitua ja mineraaleja. Se sopii syömiseen niille, jotka noudattavat ruokavaliota tai joilla on erityinen ravitsemus sairauksien yhteydessä. Mutta on syytä ottaa huomioon, että:
- kasvukausi on hiukan pidempi;
- lajike vaatii valaistusta ja maaperän koostumusta;
- Jotta pää muodostuisi, lämpötilan kasvihuoneessa tulisi olla 20-25 astetta, sekä ala- että ylemmät indikaattorit, jotka Jäävuori reagoi huonosti;
Arugula soveltuu myös vähäkalorisiin ruokavalioihin ja sisältää kuitua. Hän on vähemmän hassu. Lehdistä on maku virkistävää, lievää katkeruutta.Sitä käytetään paitsi ruokien koristamiseen ja salaattien valmistukseen, mutta myös lisätään kuumiin ruokia. Rugukan kasvun tärkeimmät ehdot:
- säännöllinen kastelu;
- ravitseva, kosteutta vaativa maaperä;
- mineraalikastosten esiintyminen;
- lämpötila 18-20 astetta.
Siementen valinta ja kylvö
Jos kasvihuone on jo valmis, siementen valinta on vielä kylvämistä varten. On parempi valita lehtilajikkeet, joilla on lyhyt kypsymisaika. Täydellinen tähän:
- Lola Rossa;
- "Grand";
- "Gourmand";
- "Kitezh";
- "Lämmin lintu";
Voit myös tutkia markkinoita yksityiskohtaisemmin ja valita minkä tahansa muun kylvölajikkeen. Siementen määrä riippuu pääasiassa kasvihuoneen koosta ja kylvötiheydestä. Kylvösäännöt ovat melko yksinkertaisia:
- maaperän tulisi olla kostea ja löysä;
- lehtilajikkeiden rivivälin tulisi olla vähintään 20 cm ja kaalin 35-45 senttimetriä;
- syventä siemenet kylvettäessä 5-6 cm;
- istutuksen ilmestymisen jälkeen on tarpeen kastaa säännöllisesti ja tarkkailla kasvihuoneessa esiintyvää ilmastoa;
Sadonhoito
Suuri määrä salaattikasvien hoitomenetelmiä ei tarvitse. Jokaisella lajikkeella on tietenkin omat ominaisuutensa, pakkauksessa on annettu suositukset lämpötila-alueesta, valaistuksesta. Kastelu tehdään ensin 1-2 kertaa viikossa, kun kastelujen määrä kasvaa. Älä anna kosteuden päästä lehtiä.
Sinun on myös kiinnitettävä huomiota valaistukseen, sillä sen puute kasveja piirretään. Jos päivänvaloajat ovat hyvin lyhyitä, on käytettävä loistelamppuja. Useimmilla lajikkeilla kasvihuoneessa vuorokauden lämpötilan tulisi olla 15 - 20 astetta, yöllä lasken sen lämpötilaan 8 - 10 astetta. Päällyskorvaus tehdään 1-2 kertaa koko kasvukauden ajan, tätä käyttöä varten:
- urea 15 g / m2;
- ammoniumnitraatti 10 g / m2;
- kaliumkloridi 15 g / m2;
Rivivälien soutto suoritetaan kerran tai kahdesti koko kasvujakson ajan. Sadonkorjuu 3-4 viikkoa kylvön jälkeen, kun maaperä kuivuu kastelun jälkeen, salaatinlehtien tulee olla tällä hetkellä 7-10 cm.
Taudit ja tuholaiset
Useimmat salaattikasvit ovat herkkiä sienitaudeille, jotka puolestaan syntyvät, kun kastelujärjestelmää ei noudateta ja käytetään saastunutta materiaalia (maaperä, siemenet). Lisäksi nuoret taimet ovat alttiimpia heille. Tuholaisten kohdalla salaatti hyökkää yleensä kirvoja - erityisesti kehitetyt lääkkeet auttavat pääsemään eroon siitä. Suojautuaksesi sairauksilta ja hyönteisiltä on välttämätöntä noudattaa maatalouden tekniikkaa ja suorittaa ennaltaehkäiseviä toimenpiteitä.
johtopäätös
Voit kasvattaa salaattia kasvihuoneessa ympäri vuoden. Tärkeintä on luoda kulttuurille sopivat olosuhteet ja huolehtia siitä asianmukaisella tavalla. Kasvatamalla vihreitä lehtiä voit ansaita rahaa, etenkin ennen lomia. Loppujen lopuksi salaatti on välttämätön ainesosa monille sekä tavallisille että stand up -aterioille.
