Talvitomaatit purkissa, kuten tynnyrissä

28.09.2018 Talvi aihioita

Tässä on yksinkertainen resepti tomaatin suolaamiseen. Tomaatteja on helppo valmistaa yksinkertaisesti suolaamalla talveksi tölkeissä, ja maun mukaan ne muuttuvat tynnyriltään. kuin tynnyrit - mausteinen, hapan. Vihannekset sopivat hyvin kaikkiin liha- ja kalaruokiin, lisäruokia. Tällaiset tomaatit katsovat orgaanisesti juhlapöytää. Kerää enemmän sellaista välipalaa, koska se pyyhkäisee pöydältä muutamassa minuutissa. Ja koska suljemme tomaatit pankeissa eikä suolaa tynnyreissä, se on silti erittäin kätevä ja nopea.

Ainesosaluettelo:

tomaatit - 3000 g;
vesi - 3000 ml;
keittiösuola - 2 rkl / litra nestettä;
tilli - 5 oksat;
valkosipuli - 1 pää;
kuivattu laakerinlehti - 5 kpl;
mustapippuria herneitä - 10 kpl;
kuuma pippuri - 1 kpl .;
sinappinsiemenet - 2 tl

Kuinka keittää tomaatteja talveksi, kuten tynnyri

Pesemme tölkit etukäteen tavallisella soodalla ja steriloimme sitten ne kansien kanssa. Seuraavaksi laitamme jokaiseen purkkiin vihreät peittaamista varten. Voit lisätä saman, jos siellä on piparjuurilan, kirsikoiden, herukoiden, mintun jne. Lehtiä. Tästä tomaatin maku paranee vain. Täällä laitamme valkosipulia ja hienonnettua kuumapippuria. Mitä terävämpi haluat saada tomaatteja, sitä enemmän laitat näitä ainesosia. Lisää pippuri, herneet ja sinappinsiemenet ripauksella.

Tomaatit pestään ja kunkin hedelmän kohdalla puhkaistaan hammastikulla (jotta ne olisivat paremmin peitattuja ja kunnossa). Tomaattilajikkeella ei ole merkitystä, tärkeintä on ottaa tiukkoja, vahingoittumattomia hedelmiä.

Valmistamme tomaattien kaksinkertaisen kaatamisen neljäsosa tunti kerrallaan.

Täytä sen jälkeen suolavedellä. Keitämme sen vedestä, johon lisäämme suolaa. Keitä noin 3 minuuttia ja kaada lopussa etikka. Täytä heti tomaatit pankeissa.