Lehtisalaatit ovat yhä suositumpia joka vuosi väestön keskuudessa. Ja asia ei ole vain maku, vaan myös valtavat hyödyt ihmiskeholle. Lollo Rosa -salaattia käytetään juhla- ja juhlaruokien sisustamiseen.
Sen avulla voit laihtua, koska 100 grammassa tuotetta on vain 16 kcal.
pitoisuus
Asteen kuvaus
”Lollo Rossa” on erilaisia salaatteja, se toi meille Italiasta. Kuuluu yksivuotisiin kasveihin, sitä voidaan kasvattaa ympäri vuoden, lämmitetyissä kasvihuoneissa tai ikkunalaudoilla. Lollo Rosso -salaatin kasvukausi on 40-50 päivää. Jotkut kutsuvat sitä ”korallisalaattiksi”, ja kaikki, koska sillä on ulkoinen muistutus näihin merikasveihin.
Salaattia edustaa löysä joukko, jolla on vaaleat aaltoilevat lehdet, halkaisijaltaan se ei yleensä ylitä 20 cm: tä. Juurin lähellä salaatti on maalattu valkoiseksi, varret ovat vaaleanvihreitä, yläosa on violetti tai viininpunainen. Maku on erinomainen, toisin kuin monet lajikkeet, se ei ole katkera, sillä on hienovarainen pähkinämaku. Sitä käytetään sekä kevyiden kesävihannessalaattien keittämiseen että tyydyttävämpien ruokien valmistukseen. Se voidaan yhdistää vihanneksiin, kaikenlaisiin juustoihin. Mausta erilaisilla kastikkeilla, sitruunalla, oliiviöljyllä. Salaattia voidaan käyttää erillisenä lautasena tai lisukkeena lihaa tai kalaa varten. Ravintoloissa sitä käytetään ruokien sisustamiseen. Sitä käytetään myös laajasti voileipien, kylmien ruokien ja välipalojen valmistukseen.
Matalakalorinen ei ole salaatin tärkein etuoikeus, lehdet sisältävät valtavan määrän mikro- ja makroelementtejä, kuten: kalsiumia, kaliumia, magnesiumia, fosforia, samoin kuin rautaa, sinkkiä, seleeniä ja kuparia. Sille on lisäksi ominaista korkea B-vitamiinien, beetakaroteenin sekä A-, C-, E- ja K-vitamiinipitoisuus. Siksi elin ei tarvitse ruokavaliossa myös ylimääräisiä vitamiini-mineraalikomplekseja.
hyöty
- Salaatin lehdet sulavat helposti ja prosessoidaan nopeasti.
- Rautapitoisuudestaan johtuen salaatti lisää veren hemoglobiinitasoa.
- On suositeltavaa syödä diabeetikoille, koska se säätelee veden aineenvaihduntaa ja vähentää suspendoituneiden suolojen pitoisuutta.
- Kasvattaa henkisiä kykyjä, parantaa muistia.
- Sillä on anti-inflammatorinen vaikutus, stimuloi immuunijärjestelmää, parantaa sapen ulosvirtausta ja poistaa toksiineja kehosta.
- Salaatin sisältämällä kaliumilla on positiivinen vaikutus sydänlihaksen toimintaan.
- Lollo Rosa -salaatti on tarkoitettu verenpaineena potilaille, joilla on verenpainetauti sekä erilaisia kilpirauhasen sairauksia.
vahinko
Salaatin syöminen on vasta-aiheista vain henkilöille, joilla on henkilökohtaista suvaitsemattomuutta, mikä on hyvin harvinaista. Rajoita salaattimäärää ihmisille, joilla on aiemmin ollut urolitiaasi, akuutti muoto enterokoliittia ja koliittiä.
Soveltaminen perinteisessä lääketieteessä
- päivittäin salaattia käytettäessä voit päästä eroon unettomuudesta;
- salaatin keite jättää hyvin auringonpolttamille, sitä käytetään myös lievittämään ihon tulehduksia;
- kosteuttaa ihoa, voit valmistaa naamion ja salaattien lehdet, he tarvitsevat noin 10 kappaletta. Lehdet murskataan muskylliseen tilaan, lisää sitten 3 ruokalusikallista smetanaa ja sekoita hyvin. Levitä naamiota 15 minuutin ajan vähintään kerran viikossa;
- alkaen 1 rkl. l. kasviöljy, 1 tl sitruunamehua ja 3 rkl. l. raastettu salaatti tuottaa myös erinomaisen ravitsevan naamion, joka ravitsee ihoa vitamiineilla ja sävyttää ja virkistää täydellisesti.
Viljely ja hoito
Siemenet istutetaan toukokuun alkupuolella heti, kun sää on lämmin. Paikan tulisi olla aurinkoinen, lievä varjostus on sallittu. Salaattia varten on parempi valita löysä, ravinteikas maaperä. Ennen istutusta siihen tehdään matalia vakoja, siemenet lasketaan 1-2 senttimetrin syvyyteen. Suositeltava istutuskuvio on 20 x 25 cm. Ensimmäinen kastelu tapahtuu erittäin huolellisesti ruiskulla, jotta siemenet eivät liiku. Ensimmäiset versot ilmestyvät noin 7-10 päivässä. Idukoiden luukun jälkeen istutuksia tulee ohentaa.
Koko kasvukauden ajan kasvit tarvitsevat säännöllistä kastelua ja maaperän löysäämistä. Kosteuden puutteen vuoksi salaatin maku huononee. Rikkakasvi on myös poistettava ajoissa. Kauden aikana Lollo Rossa -salaatti on lannoitettava vähintään kaksi kertaa, tähän käytetään monimutkaista mineraalilannoitusta. Kasvelle on ominaista aktiivinen kasvu, kauden aikana voit korjata jopa kolme kertaa.
Kasvava salaatti ikkunalaudalla
Siemenet kylvetään maahan valmistettuun astiaan, kylvösyvyys on 1-1,5 cm, sitten ne kastellaan ja peitetään muovikalvolla. Syntymisen jälkeen astiat sijoitetaan hyvin valaistuun ikkunalaudalle. On kuitenkin huomattava, että suoraa auringonvaloa ei voida hyväksyä. Salaatin optimaalisen ilman lämpötilan katsotaan olevan + 18–22 celsiusastetta. Kasveja kastellaan maaperän kuivuessa, maan ei saa antaa jähmettyä, muuten itujen on vaikea kuoriutua.
Kasvit tarvitsevat koko päivänvalon. Jos siementen istutus tapahtuu talvella, salaattia valaistaan kasvislampun avulla. Sijoita se noin 50 cm: n etäisyydelle astiasta kasvien kanssa. Tarvitaan minimaalinen salaattihoito, kastelu ja ruokinta, ja tämä ei vie paljon aikaa.
Mielenkiintoisia faktoja
- Salaatti täytyy repiä käsin, koska se menee kosketuksiin metallin kanssa, se menettää monia hyödyllisiä ominaisuuksia.
- Jos salaatinlehdissä on katkeruutta, sitä on liotettava vedessä 10–15 minuutin ajan ja se häviää.
- Jos salaatinlehdet värjätään kokonaan tummalla värillä, tämä tarkoittaa, että se on yli kypsä.
johtopäätös
Lollo Roson salaatti on erinomainen lajike, voit kasvattaa sitä paitsi puutarhassa myös huoneistossa ikkunalaudalla tai lasitetulla loggialla. Tärkeintä on antaa kasveille riittävästi valoa. Hoidossa lajike ei ole hassu, ja siinä olevien hyödyllisten aineiden määrä on vain mittakaavassa. On suositeltavaa syödä moniin sairauksiin ja ennalta ehkäiseviin tarkoituksiin.
