On aika kerätä kukkakaalia - teemme sen oikein

Kukkakaali on taipumus liikakasvuun, joten sinun on tiedettävä likimääräiset kypsymispäivät. Sadonkorjuun viivästyminen useita päiviä voi johtaa sadon menetykseen ja sen laadun heikkenemiseen.

Tämän sadon sadonkorjuukausi riippuu monista tekijöistä. Valaistus, lämpötila ja hoidon laatu vaikuttavat siihen. Raja-arvo on lajikeominaisuus - kypsymisaika.

Milloin leikata kukkakaalia puutarhasta

Määritä kukkakaalin pään valmius korjuuseen sen ulkonäön perusteella. Pään halkaisija leikkaushetkellä on 10–15 cm. Kukkien tulee olla tiukasti yhteen. Jos et kiirehdi puhdistuksella, kaali pää menettää joustavuutensa ja alkuperäisen värinsä.

Sää vaikutus

Kukkakaali ei pidä lämmöstä. Jos päivät ovat kuumia, lämpömittarilla yli 25 ° C, kaalipäät eivät sitoudu hyvin, enimmäkseen lehdet kasvavat. Optimaaliset olosuhteet poistumiseen luodaan, kun katu on välillä 18 - 20 ° C.

Kuivuus ei ole hyvä. Jos sadetta ei ole, kaalia voidaan kastella 3 päivän välein. Maaperän kosteuden puute vaikuttaa sadon laatuun. Päät kasvavat pieniksi, niiden maku on keskinkertainen. Hän ei pidä auringonkukka kukkakaalia, joten he istuttavat sen niin, että se on osittain varjossa keskipäivällä, ja aurinko valaisee sitä aamulla ja iltapäivällä.

Valitse aika

Lajittelua valittaessa puutarhurit kiinnittävät huomiota kypsymisajan ominaispiirteisiin. Keräilyaika riippuu siitä. Kukkakaalin varhaisten lajikkeiden päät muodostuvat ennen kaikkea. Ne kulutetaan kesällä. Varastointia varten keskikypsä ja myöhään kypsä kukkakaali ovat sopivampia, mutta sen kypsymiseen lyhyt kesä ei ehkä riitä. Näitä lajikkeita kasvatetaan alueilla, joilla syksy on lämmin ja pitkä.

Kuinka leikata kaali

Puhdistukseen sopii mikä tahansa terävä keittiöveitsi. Jos kaalin pää on täysin muodostunut, sen halkaisija on vähintään 10–15 cm, kanto leikataan ei itse pään alla, vaan hiukan alempana. Muutaman lehden tulisi jäädä siihen.

Jos syksy on loppumassa eikä pääillä ole aikaa täysin muodistua, turvaudu seuraavaan tekniikkaan:

• valmista säiliöt: muovikotelo, tiheä roskapussi;
• he kaivaavat kaalin yhdessä juurin kanssa, repiä lehtien alatason pois, laittaa valmistettuihin astioihin;
• laatikko (laukku) lasketaan kellariin, tuodaan kasvihuoneeseen;
• lisää vähän maata astiaan, kastele sitä.

Tämä menetelmä auttaa ylläpitämään satoa 4 kuukautta, kun taas kukinnot lisäävät painoa. Korkea ilmankosteus (95%) ja ilmamassan kiertäminen ovat pakollisia olosuhteita kasvulle.

Saatat olla kiinnostunut:

Hammastahnan käyttö taistelussa kaalin satoa vartenMiksi Peking ei mene ulos: tärkeimmät syytKuinka hoitaa kaalia tuholaisilta kansanlääkkeillä

Elo- ja syyskuussa kaalipäät leikataan säännöllisesti. Tarkasta pää 2-3 päivän välein. Kukinnan arvoinen, kukinnot menettävät joustavuutensa ja kauniin värinsä.

Pelkäävätkö kaali pakkasia

Syksyllä keskimääräisten päivälämpötilojen alentaminen 8 ° C: seen estää päänmuodostumista, mutta ei heikentä niiden markkinoitavuutta. Kasveihin voi muodostua varaversoja - uusia pieniä päätä, jotka on hajotettava.

Toisin kuin valkokaali, joka saa mehukkyyttä ensimmäisten pakkasten aikana, jäädytettyä kukkakaalia menettävät markkinoille saattavan ulkonäkönsä, eikä sitä varastoida paljon. Jos jäähdytysvaara on olemassa, harjanne tulee peittää spanbondilla, eikä sitä saa vetää korjuvilla kukintoilla. Pienillä päillä olevat pensaat tulee lähettää kasvaakseen ennen ensimmäistä pakkasta.

Varastointiominaisuudet

Leikatut päät eivät jätä valoon. Satoa säilytetään 60 päivän ajan kellarin (huoneen) läsnä ollessa, jossa ilman lämpötila on korkeintaan 2 ° C ja kosteus noin 90-95%. Pidä kukinnat muovipakkauksissa, peittämällä tarttuvalla kalvolla tai ripustettuna kannoista.

Kuukausi tai vähän vähemmän kuin pää ovat jääkaapissa menettämättä kuluttajaominaisuuksia. Joten he eivät haise, ennen aikansa:

• kääritty useaan kerrokseen paperia (sanomalehti);
• laittaa ruokalaukkuun;
• kääri kiinni kalvoon.

Kaupunkiasukkaille paras kukkakaalin säilytyspaikka on pakastin. Siinä sato varastoidaan turvallisesti koko talven. Kaalin varastointiin valmistautumiseen käytetty aika korvataan tulevaisuudessa. Kaikki lautaset kukkakaalin kukinnot valmistetaan nopeasti.

Kukintojen valmistelu jäädyttämiseen on yksinkertainen:

1. 30-60 minuutin leikkaamisen jälkeen kaalipää liotetaan suureen määrään vettä. Jos siinä oli hyönteisiä, niin ne ilmestyvät.
2. Pää puretaan kukinnoiksi, pestään siivilällä juoksevassa, kylmässä vedessä.
3. Kiehauta vettä suuressa kattilassa, lisää siihen suolaa, valkaise kukinnat.
4. He kaataa kaali kylmällä vedellä, kuivaavat sen, laittavat sen kuormalavoille jäädyttämistä varten ja lähettävät sen kammioon.
5. Jäädytetyt kukinnot kaadetaan pusseihin, pakataan, asetetaan pakkauspäivä, lähetetään pakastimeen.

johtopäätös

Kukkakaalin hyödylliset ominaisuudet ovat monta kertaa suuremmat kuin valkokaalin. Viljelykasvien viljelytekniikka ei ole monimutkaista. Voit varastoida satoa pakastimessa, arvokkaat ominaisuudet säilyvät asianmukaisella pakastamisella.