Lajikkeet kuumia paprikoita ulkokäyttöön

21.02.2018 pippuri lajittelee

Kaikki tietävät, että paprikat voivat olla makeita ja kuumia. Jopa tutkimatta jalostukseen liittyviä hienoja yksityiskohtia, ulkoisesti ja vielä enemmän maun suhteen, voit määrittää hedelmien palamisen tai sen puuttumisen.

Mutta tieteellä on omat säännöt, ja on olemassa asteikko, jolla paprikoiden vakavuus mitataan tietyissä yksiköissä. Kapsaisiini antaa mausteen paprikoille, ja mitä suurempi määrä, sitä suurempi palamisaste. Scoville-lämpöyksiköt - näin kirjoitetaan yksikkö, joka osoittaa pippurin terävyyden, ja sen nimi on scoville, se on velkaa tutkijalle W. Scovillelle (USA).

Kapsaisiini puuttuu paprikoista, kuumimmissa - Carolina, Devil's Breath -lajikkeissa indikaattorit ylittävät 1 570 000 scovillea. Hedelmät, joiden indikaattorit ovat keskimäärin, vievät väliosan, ja niitä kutsutaan yleensä niemimaisiksi lajikkeiksi. Ne ovat hyvin erilaisia ja niitä käytetään ruoanlaitossa, erilaisissa marinadeissa, suolakurkkuissa, säilömisessä. Monissa tämän ryhmän lajikkeissa on hedelmiä, joilla on paksut seinät, ne eroavat epätavallisista aromeistaan ja erilaisista ihonväreistä.

Tuoreet vitamiinisalaatit, kaikenlaiset viipaleet kastikkeiden ja mausteiden komponentteina, pasteet - puoliterävät punaisen, keltaisen, oranssinväriset hedelmät antavat kaikille ruuille pikariteetin, aromin, miellyttävän maun. Hedelmät soveltuvat peittaamiseen, säilömiseen, suolaamiseen, kuivataan teollisessa mittakaavassa. Kotona on melko vaikeaa kuivata paksun seinämän lihaisia paprikkeita laadullisesti, joten hedelmien korjaamiseen tulevaa käyttöä varten käytetään muita menetelmiä.

Tällaisten paprikoiden maatalouden tekniikka on yleinen, mutta lajikkeen tai hybridi-valmisteen kypsymisajat on otettava huomioon hyvän sadon saamiseksi. Alueilla, joilla on lyhyt kesäkausi, suositellaan varhain kypsiä paprikoita, jotka taimessa kasvatettaessa voivat tuottaa ensimmäiset hedelmät jo kesäkuun lopulla tai heinäkuun alussa. On suositeltavaa kasvattaa satoa suojatulla maalla kasvihuoneilla, samoin kuin kasvihuoneilla, tunneleilla, kaarilla. Kuumat paprikat sisältävät monia lajikkeita, joista on olemassa indeksejä - korkeapaprikat, pienet determinanttilajikkeet, ja myös tämä indikaattori olisi otettava huomioon.

Puoliterävät paprikat muodostavat yleensä kartion muotoisia hedelmiä, vaikkakin on poikkeuksia, kuten Numex Suave Orange tai Mulato Isleno, joissa paprikat ovat sydämen muotoisia. He tarvitsevat lämpöä, hyvää valaistusta, kosteutta, hyvää ravintoa. Tällaisissa olosuhteissa kasvit kantavat hedelmiä runsaasti, ja hedelmät itse ovat mehukkaita ja lihaisia.

pitoisuus

1 Puoliterävät lajikkeet
2 Arviot

Puoliterävät lajikkeet

Puutarhurit kasvavat Venäjän ja ulkomaisten valintojen niemimaan paprikaa. Valitsema pippuri riippuu monista tekijöistä, joten sinun on aina tutkittava huolellisesti lajikkeita koskevat tiedot, otettava huomioon eri parametrit. Mitä etsiä:

kypsymispäivämäärät;
käyttää;
hedelmämassa;
maittavuus;
tuottavuus.

Monet kiinnittävät huomiota esteettisiin ominaisuuksiin, jos vain siksi, että kauniit hedelmät ovat aina miellyttäviä silmille, ja on ilo poistaa tällainen sato pensaista.

HUOM! Voit halutessasi kerätä siemeniä lajikepaprikoista, jotta ensi kaudella saat omat paprikat. Hybridit eivät sovellu tähän.

Katsauksessamme esitellään joitain parhaimmista niemimaan paprikoista, joita pikkulaisten ja mausteisten hedelmien ystävät ovat menestyksekkäästi kasvataneet maan eri alueilla. Lajikkeiden ja hybridien satoindeksit ei lasketa Bushin, vaan istutusten neliömetriä kohti.

Salamanpunainen

Huolimatta siitä, että pippuri on lämpöä rakastava kulttuuri, voidaan polykarbonaatista tehdyssä kasvihuoneessa tai kalvon alla viljellä Siperiassa tai Uralissa.Esimerkiksi hedelmällinen hybridi Lightning Red ilahduttaa erinomaisilla niemen hedelmillä 110 päivän kuluttua. Tärkeintä on antaa kasville täysi hoito, ja sitten sinulla on erinomainen mauste kaikille ruokia.

Keskipitkällä varhaisella pippurilla kasvaa noin 110–115 cm: n korkeus, hedelmä tuottaa paremmin elokuvasuojailla. Hybridi eroaa hedelmien ystävällisestä palautumisesta sekä korkeista satoindikaattoreista. Bush on puoliksi punertava, keskilehti. Taimen viljelymenetelmää suositellaan, muuten ankarissa ilmasto-olosuhteissa kestää liian kauan odottaa satoa.

Hedelmät ovat pitkiä "käpyjä", kypsässä muodossa - vaaleanvihreä, täysin kypsässä tilassa - punaisia. Paino - noin 120 - 130 grammaa, massa on mehukas, makea. Hedelmien vakavuus annetaan sisäisellä väliseinällä, joten yleinen maku on niemimainen.

Hybridin hedelmät eroavat paitsi mausteisesta maustaan myös erittäin miellyttävästä aromistaan. Punainen salama soveltuu kaikenlaiseen valmistukseen, keittokastikkeisiin ja mausteisiin.

HUOM! Hybridi on kestävä monille sairauksille. Se on myös erittäin kestävä haitallisille sääolosuhteille.

Salama musta

Pippuripussiin muodostuu uskomattomia hedelmiä. Ensin kartion muotoiset palot ovat tumman violetteja, sitten se voi saada punertavan sävyn ja lopulta siitä tulee melkein musta.

Keskipitkä varhainen hybridi (jopa 113 päivää), voimakkaalla pensalla, leviävällä oksalla. Kasvin korkeus - 60 cm asti. Hedelmät - kaatuneet, erittäin kauniilla kiiltävällä iholla, paino jopa 120 grammaa. Pippurien maku on makea ja selvästi terävä. Mustan salaman kapeilla pitkänomaisilla kartiomaisilla palkoilla ei ole erityisen paksuja seiniä, mutta liha on mehukas. Pääosa kapsaisiinista löytyy hedelmän väliseinästä.

Hybridi Lightning Black - hedelmällinen ja erittäin kestävä moniin sairauksiin.

Pippuri soveltuu tuoreisiin salaatteihin (se näyttää erittäin mukavilta viipaleina) sekä suolaamiseen, marinadeihin.

HUOM! Tyypillisesti hybridi siemeniä myydään jalostettuina. Ne eivät tarvitse lisävalmistelua kylvämiseen.

Se näyttää parhaat tulokset kasvatettaessa kasvihuoneissa.

Intialainen norsu

Keskikauden lajike intialainen norsu on keskikokoinen pensas, jossa on paljon tuoksuvia mehukkaita paprikoita. Kasvi saavuttaa yleensä 70 cm korkeuden, sillä on kompakti tapa.

Vaatimaton pippuri, sietää kuivuutta hyvin, mutta tarvitsee hyvän valaistuksen. Maksimiarvon saamiseksi on tarpeen varata tämä lajike aurinkoisiin paikkoihin, jotka ovat suljettuina luonnoksista. Teknisessä kypsyydessä olevat paprikat ovat vihertäviä, kun ne ovat täysin kypsiä, muuttuvat tummanpunaisiksi.

Palot ovat pitkät, muistuttavat norsun runkoa, tästä syystä lajikkeen nimi. Keskimääräinen paino on noin 20 grammaa. Samaan aikaan pensaaseen voi muodostua jopa 30 hedelmää. Tätä lajiketta pidetään kuumien paprikoiden joukossa yhtenä parhaista suolakurkkua ja tuoretta kulutusta varten. Maku on makea palava, siinä on aromi. Hedelmien ulkokorva on noin 2 mm, joten näitä paprikoita voidaan käyttää kuivaamiseen kotona.

Taimien siemeniä suositellaan kylvettävä helmikuun lopulla ottaen huomioon se, että paprikat istutetaan kasvihuoneeseen toukokuun puolivälissä tai lopussa. Maaperä on lämmitettävä +14ºC: seen.

Satoindikaattorit - jopa 3,5 kg.

HUOM! Tätä lajiketta kasvatettaessa on noudatettava kasvien istutusohjelmaa - korkeintaan 3-4 pensaita neliömetriä kohti.

Joulupukki iso

Santa Fe Grande -lajikkeen hedelmät ovat kohtuullisen vakavia ja makea jälkimaku. Luonnossa tämän lajin pippuri kasvaa kaukaisessa Meksikossa, joten kasvatessamme sitä on luotava optimaaliset olosuhteet.

Alueilla, joissa on viileä ilmasto, sinun tulee istuttaa Santa Fe Grande vain peitteen alla. Pensas on tiukka, lievästi lehtiä, korkeus - jopa 60 cm.Kasvi muodostaa kartion muotoisia hedelmiä, joiden paino on noin 80 grammaa. Väritys käy läpi useita vaiheita, alkaen vaaleanvihreästä, sitten oranssista ja kirkkaan punaisesta. Lajikkeen hedelmät eroavat paksuista mehukkaista seinämistä, joten ne saadaan ihanteellisella tavalla marinadeissa, suolakurkkuissa.

Lajike on erittäin tuottava, mutta sinun on noudatettava maatalouden tekniikan sääntöjä ja tarjottava hyvä ravitsemus. Santa Fe Grande -siemenet voivat itää 18–21 päivään saakka, joten tämä tekijä on otettava huomioon, jotta kylvö ei viivästy.

Sadonkorjuukauden aikana kasvi tarvitsee suuren määrän fosforia ja kaliumia. Perusrehujen tulisi sisältää nämä komponentit.

Mulato isleno

Puhtaisiin valintalajikkeisiin kuuluu Mulato Isleno -pippuria, joka on kuuluisa epätavallisen aromaattisesta lihastansa. Hedelmien maku on mauste-makea, miellyttävä.

Kasvi on alhainen, mutta sato asianmukaisella hoidolla on todella vaikuttava. Venäläisten viileiden alueiden olosuhteissa kasvaa turvakoteissa.

Hedelmillä on alkuperäinen muoto, joka muistuttaa pieniä potinukkeisia sydämiä. Pippurit ulottuvat noin 13-15 cm: iin dynaania pitkin.

Ihon väri vaihtelee tyydyttyneestä vihreästä erittäin tummanruskeaan, violetti sävy .Mulato Isleno -lajikkeen hedelmät ovat hyvin samankaltaisia kuin Poblano-paprikoiden maku, mutta Scoville-linjan parametrien mukaan niiden terävyys on alhaisempi ja maku pikemminkin ja herkkä.

Numex suave oranssi

Alkuperäisillä “rypistyneillä” Numex Suave Orange -hedelmillä on yhtä mahtava maku ja tuoksu. Tämä lajike liittyy "kuuluisaan habaneroon", mutta toisin kuin keltaoranssin Numex Suave Orange -maku on makea-terävä ja sitrushedelmäinen.

Habanero - legendaarinen meksikolainen pippuri, jolle on ominaista vahvat kuumuuden indikaattorit. Tämän maan ruokaa on vaikea kuvitella ilman habaneroa, mutta kaikki eivät kestä sen vakavuutta. Joten Numex Suave Orange -lajike ei ole niin terävä, vaan pikemminkin mausteinen. Se kuuluu varhaisiin lajikkeisiin, ensimmäiset hedelmät - vihreät paksut käpyjä voidaan poistaa 115 päivän kuluttua. Täydellisen kypsyyden saavuttamiseksi joudut odottamaan vielä 15-20 päivää, jolloin paprikat muuttuvat oranssiksi. Paino - noin 100 grammaa, kuori on tiheä, seinät ovat lihaisia, hedelmien iho on ryppyinen.

Lajike suositellaan istutettavaksi kasvihuoneeseen, kasvihuoneeseen, koska se vaatii lämpöä ja hyvää valaistusta.

Numex Suave Orange sopii kastikkeiden, mausteisten mausteiden ja salaattien valmistukseen.

ukkonen

Niemen hybridi muodostaa hedelmiä, joiden paino on enintään 140 grammaa. Ukkonen on varhainen pippuri, ensimmäiset pitkät kartiomaiset palot voidaan poistaa 90 päivän kuluttua.

Kypsymättömien hedelmien väri on tummanvihreä, kun kypsä, iho muuttuu kirkkaan punaiseksi. Palkojen pituus on 20 - 24 cm, läpimitta - noin 4-5 cm. Hedelmien seinät eivät ole kovin paksuja, siemenkarvan paksuus on jopa 4-5 mm.

Lajikkeen pensaat ovat matalat, erittäin lohkoiset. Lehtilevyt peittävät paprikat hyvin lämmöltä. Hedelmät itse ovat kaatuneet, kasvavat harjoilla, mikä antaa pienille kasveille erittäin tyylikkään ilmeen.

On suositeltavaa kasvattaa sisätiloissa, vaikka eteläisillä alueilla tämä pippuri kasvaa onnistuneesti myös ulkona. Hybridi Thunder - tuottava, sopii kaikenlaiseen käsittelyyn. Pippurilla on miellyttävä maku, maku on klassista.

Hybridi on ominaista laadun säilyttämiselle säilyttäen samalla kaikki makuominaisuudet ja soveltuvuus kuljetukseen.

Cohiba

Japanilaiset kasvattajat kasvattivat toista heikosti akuuttia F1-pippurin hybridiä Kohiban värikkällä nimellä. Hän sai nimensä kunniaksi Kuubassa valmistetun kuuluisan sikaribrändin kunniaksi.

Hybridi on varhainen, hedelmät alkavat poistaa 100 päivän kuluttua (asianmukaisessa hoidossa).

Bush kasvaa 75 cm: ksi, lehdet ovat keskipitkät. Suurimmalla osalla Venäjän alueita sitä viljellään kylvämällä siemeniä taimeille, sitten istuttamalla kasvihuoneessa tai harjanteilla. Parhaat tulokset saadaan viljelemällä hybridiä turvakoteissa.

Hedelmät - kapeat palkokartiot, ensin tummanvihreät, sitten täysin kypsiä, kirkkaan punaisia. Cohiba-pippurilla on erilainen maku kypsyyden eri vaiheissa.Aluksi sen hedelmillä on makea, hieman mausteinen maku, kun ne kypsyvät, hedelmät muuttuvat biologisesti kypsäksi ajanjaksona palavia.

Kun tunnet tällaisen Cohiba-hybridi-ominaisuuden, voit muuttaa sen puhdistuksen ajoitusta. Hedelmän ulkokorva on noin 3-4 mm. Paprikoiden paino on keskimäärin enintään 50 grammaa. Cohibu on suolakurkku, jota käytetään salaateissa lisäaineena eri ruokia. Hybridi palkoilla valmistetaan mausteet ja kastikkeet.

Arviot

Karina, Irkutskin alue

Viljelin viime vuonna useita lajikkeita kuumapippuria, mukaan lukien Cohibu. Se on hybridi, varhainen ja hedelmällinen. Minulla oli myös Cayenne ja Red Fat Man. Pidin kaikesta, mutta Kokhtib oli paras. Istutin sen viisi pensaata, tein suolakurkkua hedelmistä. Aviomies ja kaikki hänen ystävänsä söivät ja kehuivat. Ensi vuonna istutan lisää.

Eugene, Belgorod

Ensimmäisenä vuonna yritin istuttaa kuumaa pippuria, mutta ostin erityisesti lajikkeen pienellä mausteisella. Se oli intialainen norsu, ja se ei pettynyt minua. Kasvan aina makea, törmäsin tähän ensimmäistä kertaa. Istuta se tontin nurkkaan, koska minulle heti kerrottiin, että mausteinen oli tarpeen kasvaa pois bulgarialaisesta.

Hedelmät ovat kasvaneet hyviksi, palkoja. Tein pari tölkkiä suolaamalla, ja leikkasin hedelmät hienosti pakastimeen. Lisään kaikkiin ruokia, nyt kaikki kotitekoiset ihmiset vaativat keittoa sen kanssa ja muhennos. Ensi vuonna istutan enemmän sellaista pippuria; olen varannut sen siemenilläni.

Juri, Moskova

Dachassa hän istutti kaksi hybridiä kuumaa pippuria - Buffalo Horn ja Red Lightning. Mitä voin sanoa - molemmat ovat hyviä ja hedelmällisiä, ja maku on erinomainen. Vaimo marinoi, lisäsi suolakurkkuun kurkkuihin. Heidän maku ei ole aluksi kovin terävä, ja sitten saadaan erittäin kuumia paprikoita. Vaikka minulle kerrottiin, että se riippuu auringosta ja lämmöstä. Itse seinät ovat suloisia, terävä on väliseinä. He kokeilivat hedelmiä itse - kuten bulgarialainen makea, vain hieman kuumempi. Mutta väliseinä - kyllä, se on erittäin polttava.