Kun eri puolilla maata poista kaali puutarhasta varastointia varten

Kaali on yksi puutarhurit. Venäjän eri alueiden ilmasto-olosuhteiden ansiosta saat rikkaan kaali-sadon. Kesäasukkaan on tiedettävä paitsi mitä toimia tulee suorittaa sen täysikasvuiseksi, myös miten valita oikea aika kaalipesujen keräämiseen. Varhain leikatut päät voivat olla sopimattomia varastointiin eikä riittävän mehukkaita. Myöhäinen sato on täynnä halkeilevia päätä.

Kaalin korjuun ajankohdan määrittämistä koskevat yleiset säännöt

Analysoi useita tekijöitä kaalin satopäivämäärien määrittämiseksi:

• lajikkeen kypsyys;
• alueen ilmasto-ominaispiirteet;
• sääolosuhteet;
• vihannesten tila;
• koko;
• pään tiheys.

Kullakin tarkoituksella kaalin korjuun ajoitus on erilainen. Keittämiseen ja suolaamiseen korjuukausi on tyypillinen alulle - syksyn puoliväliin.

näkymä	Siivousaika
kaali	Heinäkuu - lokakuun toinen puoli
parsakaali	Elokuun toinen puoli - syyskuun 1. puoli
Bryssel	Syyskuun toinen puoli - lokakuun 1. puoli
punainen	Elokuun toinen puoli - syyskuun puoliväli
kyssäkaali	Syyskuun toinen puoli - lokakuun 1. puoli
arkki	Kuten kypsyminen, hallaan
Peking	Lokakuun puoliväliin saakka
savoijinkaali	Lokakuun puoliväliin saakka
väri	Heinäkuun puoliväli - syyskuun puoliväli

Milloin kaali poistetaan puutarhasta kuukalenterin mukaan

On jo kauan todistettu, että kaikki biologiset ja fysikaaliset prosessit liittyvät planeettamme satelliitin - Kuun - vaikutukseen. Tulevan kuukauden aikana kaikkien kulttuurien kasvu, kukinta ja hedelmällisyys tapahtuvat voimakkaasti. Kuun kaventuessa kaikki prosessit hidastuvat. Tältä osin on suositeltavaa suunnitella kaalin sato kuukauden pienentämisen aikana. Vihannes ennen täysikuuta nousee mehukkuudesta ja on valmis leikkaamiseen.

Sinun tulisi tutkia kuukalenterikuukausi kuukautta ennen sadonkorjuutapahtumia. Heti kun täysikuu on kulunut, sinun on valittava kuiva aurinkoinen päivä ja leikattava kaalipäät. Vähenevälle kuulle korjatulle viljelmälle on luonteenomaista korkeampi mehukyky ja ravintoaineiden, vitamiinien läsnäolo.

On aika korjata kaali Moskovan alueelta ja Leningradin alueelta

Moskovan ja Leningradin alueella kesä voi olla sekä kuuma ja kuiva, että viileä ja sateinen. Kaalin korjuuaika tällaisilla alueilla riippuu kaalipetojen kypsymisnopeudesta ja sääolosuhteista.

Varhaisessa vaiheessa kypsyvät lajikkeet leikataan heinäkuun toisella puoliskolla, ja ne istutetaan huhtikuun puolivälissä. Myöhäiset kypsät haarukat korjataan syyskuun lopulla - lokakuun alussa.

Kun korjuu kaalia keskikaistalta

Lähirannan alueilla lämpö tulee aikaisin. Jo maaliskuun lopulla - huhtikuun alussa, voit kylvää kaali siemeniä taimiin. Lasku avoimeen maahan suoritetaan toukokuun alussa. Varhaisten lajikkeiden ensimmäiset päät leikataan kesäkuun lopussa.

Myöhään kypsyvät lajikkeet ovat valmiita sadonkorjuuta elokuun lopulla ja syyskuun alussa. Keskimmäinen nauha on ominaista kuumille kesäille ja usein kuivalle säälle, joten tämän alueen kaali ei aina ole rikas tuottavuudella. Viileällä kesällä kaali korjataan paljon enemmän.Aloitusvihannekset korjataan lokakuun lopulla - marraskuun alussa. Tätä varten hänen lasku tapahtuu toukokuun lopulla - kesäkuun alussa.

Kaalin korjuu Uralissa ja Siperiassa

Uralin ja Siperian ilmasto-olosuhteet sallivat kaalin istuttamisen toukokuussa, mutta kasvihuoneisiin tai sisätiloihin. Kesäasukkaat alkavat kylvää siemeniä huhtikuun lopulla tai toukokuun alussa. Kestävä lämpö alkaa näillä alueilla toukokuun puolivälissä, ja varhaisessa vaiheessa kypsyvät lajikkeet voidaan leikata jo heinäkuun lopussa.

Myöhään kypsyvät lajikkeet istutetaan myös toukokuun alussa ja korjataan syyskuun lopulla-lokakuun alussa.

Valkovenäjänkaalin korjuun aikataulu

Valkovenäjän kesälle on ominaista korkea lämpötilajärjestelmä ja lyhyt kesto. Keskipitkät lajikkeet ovat alueelle optimaaliset, ja sadot korjataan lokakuun puolivälissä pakkasten alkaessa. Varhain kypsät lajikkeet korjataan heinäkuun puolivälissä.

Milloin on parempi poistaa kaali peittaamista varten

Hapuruokia varten voit valita erilaisia ​​päivämääriä. Voit suolakurkkua varhaisen kypsän lajikkeen ja varastoida sen erityisissä olosuhteissa. Mutta tuloksena olevalla purkituotteella ei ole täysin sitä vitamiini-, antioksidantti- ja ravintoaineiden spektriä, ja sillä on myös erilaisia ​​makuominaisuuksia.

Paras peittaus tunnustettujen myöhään kypsien kaalilajikkeiden kanssa. Niiden kypsymiseen vaaditaan vähintään 150 päivää siementen kylvöstä. Tänä aikana viljelmä saa mahdollisimman suuren määrän ravintoaineita, se kaadetaan mehulla, sokeria esiintyy koostumuksessaan, katkeruus katoaa. Myöhäinen kypsä vihannes on rapea ja mehukas. Se on paremmin käynyt ja erinomaisesti varastoitu.

Sää vaikuttaa kaalin korjuuseen

Venäjällä kaali istutetaan melkein kaikkialle. Vain Kauko-Pohjois-alueet eivät sovellu puutarhakasvien viljelyyn. Alueesta riippuen puutarhurit korjuvat kaalia. Etelässä varhaiset kypsät lajikkeet ovat valmiita leikkaamaan heinäkuun lopussa, kun taas keskimmäisellä kaistalla kaalin pää on vain sidottu.

Koko kauden kestänyt sää vaikuttaa myös kaalin korjuun ajoitukseen. Viileät sateiset kesät edistävät kulttuurin nopeaa kasvua. Kosteuden runsaus myötävaikuttaa myös voimakkaan juurijärjestelmän kehittymiseen ja mehukkaiden tiukkojen päiden muodostumiseen. Lämpö, ​​jopa säännöllisellä kastelulla, vaikuttaa negatiivisesti tuottavuuteen.

Kaalin korjuusehdot kypsymisajasta riippuen

Kaalin sadonkorjuun ajoitus vaihtelee lajikkeen esiasuudesta riippuen. Jotta voit aloittaa tuorekaalin ruuanlaitto mahdollisimman aikaisin, voit valita varhaisen kypsät lajikkeet. Myöhäinen kypsyminen on suolaamiseen parempi.

Agronomit kehittivät kymmeniä lajikkeita. Kypsytysajan mukaan ryhmät erotellaan toisistaan:

• super aikaisin. Erityisesti kasvatetut lajikkeet, jotka ovat käyttövalmiita aikaisemmin kuin kolme kuukautta myöhemmin. Älä viivytä kaalin kypsien päiden satoa. He ovat halkeilevia. Halkeamat ovat vaarallisia, jos ne saavat bakteereja, lakanat kuivuvat tai pää mätää;
• varhaiset. Sadonkorjuu on valmis 100 päivän kuluttua siementen esiintymisestä;
• on keskellä. Keskikypsien lajikkeiden sadonkorjuupäivät vaihtelevat 120–130 päivästä siementen istuttamisen jälkeen. Keskikypsä kaali soveltuu pitkäaikaiseen varastointiin;
• myöhään kypsyminen. Kaali voidaan leikata pois 150 päivän kuluttua. Sillä on optimaalinen kypsyys ja laatu kaalipeittejä peittaamista ja peittaamista varten. Myöhään kypsyvien lajikkeiden varhainen leikkaaminen ei ole toivottavaa, koska tämä vaikuttaa sadon säilyvyyteen tuoreena.

Kaalin korjuuajan arvaamiseksi lisää tietyn lajikkeen päivämäärät siementen istutuspäivään.

Kuinka määrittää onkaali kypsä

Kaalin kypsyyden määrittämiseksi on arvioitava useita tekijöitä:

• kaalin pään silmämääräinen tarkastus. Keltainen kruunu ja keltaiset äärimmäiset lehdet osoittavat, että kaali on kypsä;
• tuntea haarukat. Kiinteä pää ja kova ydin merkitsevät kypsyyttä;
• arvioi koko. Keskikokoiset ja enemmän haarukat tarkoittavat, että vihannes voidaan leikata;
• tarkkaile kulttuuria. Huomattava kasvuprosessi viittaa siihen, että joudut vielä odottamaan sadon. Jos kaali ei enää kasva, haarukat voidaan poistaa.

Kuinka poistaa kaali

Ennen kuin päätät kaalin sadonkorjuun, sinun tulee tutustua sääennustajien ennusteeseen ja seurata säätä. Pääsääntöisesti useimmilla alueilla ensimmäisten pakkasten ja lumisateiden aika tapahtuu melkein aina samaan aikaan pienellä poikkeamalla.

Kaali sietää yön viileyttä ja lämpötilan pudotusta jopa + 5 ° C: seen. Jopa muutama pakkas ei vahingoita kulttuuria, vaan parantaa vain sen makua. Kaalin päässä tapahtuvat luonnolliset kemialliset reaktiot lisäävät sokerimäärää ja vähentävät katkeruutta aiheuttavien aineiden pitoisuutta.

Joka syyskuun lopulla ja lokakuun alkupuolella, eri alueilla, joilla on mahdollisia yökylmiä, kaali kasvaa edelleen ja saa mehua. Jos yli kolmen päivän yölämpötilat pysyvät alle 6 ° C: n ilman päivälämpöä, vihannesten tila on analysoitava. Huurretut lehdet eivät sulaa päivän aikana? On aika korjata.

Sinun tulisi kiinnittää huomiota vihannesten kokoon. Valtavat kaalipäät, joita ei leikata ajallaan, voivat halkeilla ja mätähtyä.

Ennen kuin lähdet ulos, on suoritettava kaikki tarvittavat toimenpiteet sadon hoitamiseksi - irtoaminen, kastelu ja pintakäsittely. Yökylmät, jotka muuttuvat positiivisiksi päivittäisiksi lämpötiloiksi, eivät ole hapan kasvun esteenä.

Puhdistusprosessi

On tarkoituksenmukaisempaa toteuttaa toimenpiteet kaalipeän leikkaamiseksi kuivana aurinkoisena päivänä. Menettelyä varten sinun tulee valmistaa puutarhatyökalu, haalarit, lautasuojat tai -laudat, varastotila.

Kaali korjataan seuraavasti:

• haarukat vedetään maasta tai kaivetaan bajonettilapilla;
• juurijärjestelmä ravistetaan maasta;
• kaali kaadetaan laudoille. Tämä on tarpeen ylimääräisen maaperän poistamiseksi juurakoista. Satoa ei saa jättää kauan avoimeen aurinkoon;
• korjatut sadot siirretään kellariin tai muuhun varastointipaikkaan;
• Poista ulommat lehdet. Tämä toimenpide on välttämätön, koska tuholaiset voivat piiloutua niiden alle;
• trimmerin tarvittaessa. Riippuu tallennusmenetelmästä.

Jos kaalin korjuusta on tullut kiireellistä lumisateiden takia, kuivauspäät tulee asettaa katosen alle. Pienet haarukat eivät jätä varastoon. Ne soveltuvat vain lyhyeen keittämiseen tai suolaamiseen.

Varastointivaihtoehdot

Käytetään usein erilaisten tilojen - kellareiden, kellareiden, verandien, varjojen - varastointiin. Kaali voidaan varastoida:

• tyhjäksi. Tätä varten kaali ripustetaan pokerilla;
• hyllyille tai telineille. Lattian yläpuolelle nostetut päät varastoidaan paremmin, koska kosteuden ja ilman kiertoon on suotuisammat olosuhteet. Ennen kuin kaalia asetetaan hyllylle, kocherigu leikataan terävällä veitsellä;
• kääritty tarttuvaan kalvoon. Ylälehdet poistetaan, haarukat kuivaavat hyvin useita päiviä viileässä, kuivassa paikassa, ne poistavat pokerin ja käärivät sen kalvoon. On tärkeää, että kosteus ei pääse pakkauksen alle ja että se säilyttää eheyden;
• kellareissa ja kellareissa. Ennen kuin kaali viedään suunniteltuun paikkaan, se olisi valmistettava. Huone on puhdistettava, suoritettava käsittely ja kuivattava perusteellisesti. Kellarin tai kellarin lämpötilan olisi pitänyt olla riittävän matala kaalipetojen turvallisuuden kannalta.

johtopäätös

Kaalin sadonkorjuuaika on laskettava oikein. Kaalin aikaisemmin leikattuja päätä ei voida säilyttää kokonaan ja saada ravintoon ja vitamiiniin enimmäismäärä sadosta. Myöhässä korjattu kaali menettää myös ominaisuutensa tuoretta säilömistä varten.

Kaalin lajikkeen ja kypsyyden on perustuttava. Alueesta riippuen sadonkorjuuajat vaihtelevat - varhaisilla kypsillä lajikkeilla heinäkuun lopusta heinäkuun loppuun, myöhään kypsyneillä lajikkeilla elokuun lopusta lokakuun alkuun.