Gorloder tomaatista, valkosipulilla ja piparjuurella, maukas ja mausteinen!
Tomaatti gorloder on erittäin mausteinen mausteinen mauste, joka voi sisältää valkosipulia, piparjuurijuuria, kuumaa pippuria (tämä vaihtoehto on palon syömiseen), paprikaa, etikkaa, jauhettua pippuria, omenaa ja jopa luumuja.
Valmista se punaisten ja vihreiden tomaattien talveksi. Ainesosat murskataan tai sekoitetaan tai viedään lihamyllyn läpi. Harvemmin - kun keittiövälineitä ei ole käsillä - ne hierotaan raastimelle.
Horloderin suosituin resepti on tomaatti, valkosipuli ja piparjuuri. Tällaisia mausteita säilytetään ilman ongelmia useita kuukausia jääkaapissa. Etikkaan tai sitruunahappoon ei pitäisi lisätä siihen.
Tomaatit ja hienonnettu piparjuurijuuri ovat luonnollinen säilöntäaine. Mausteinen mauste on hyvä liharuokia, se voidaan tarjoilla kalan kanssa tai levittää pieninä määrinä leipää.
ainesosat:
- kypsät lihaiset tomaatit - 0,5 kg;
- piparjuurijuuri - 10-12 cm;
- valkosipuli - 1 pää;
- suola - maun mukaan.
Kuinka keittää tomaatti gorloder valkosipulin ja piparjuuri
On parempi, että tomaatit otetaan täysin kypsiä, lihaisia, jotta mausta ei tule vetistä. Pese, poista okset. Jos iholla on vaurioita - leikkaa. Ihoa ei pidä poistaa, sitä ei tunneta valmiissa mausteessa.
Leikkaa tomaatit viipaleiksi tai suuriksi paloiksi. Piparjuuri selkärangan kaavinveitsi, kuorimalla ihoa. Leikkaa viipaleiksi. Puhdista valkosipulin hampaat.
Ohitamme ensin tomaatit, sitten valkosipulin ja viimeisenä piparjuuri. Kovat piparjuuri kuidut työntävät pois tomaattimassan, puhdista ruuvi ja lihamyllyn veitsi.
Lusikka sekoita hienonnettuja vihanneksia. Jos mauste on liian vetistä, ylimääräinen neste voidaan valuttaa, mutta ei kaata, vaan lisätä adjika- tai tomaattikastikkeeseen. Suola maun mukaan.
Anna mausteen seistä muutama minuutti suolan liuottamiseksi. Sen jälkeen aseta se puhtaille steriloiduille pankeille ja kierrä kannet.
Varastoimme mausteet jääkaapissa tai vietämme kylmään kellariin tai kellariin. Jos mittasuhteet ja säilytysolosuhteet otetaan huomioon, horloderia voidaan säilyttää useita kuukausia. Menestyi sinulle valmistelut!
(Ei vielä arvioita)
Ladataan ...
