Kurkku salaatti sipulit talvella "Lick sormet", resepti ilman sterilointia
Kuinka moni ei sanoisi, että talven korjuu on menneisyyden jäänne, vaan kaikki. Kun näet purkkeja säilöttyjä kurkkua ja tomaattia, kuivahtaa ja haluat nauttia niiden makuun. Siksi, kun emme kiinnitä huomiota puheluun, valmistamme vihanneksia talvelle ja maukkaita ruokia sukulaisillemme.
Kurkut ovat parhaita säilykkeiden kasviksia, joten ne kaadetaan kokonaisuutena ja salaattien muodossa. Tänään valmistamme kurkkisalaattia talvella ”Lick fingers” ilman sterilointia sipulilla. Kerromme teille kaikki vaiheet yksityiskohtaisesti, ja voit toistaa ne helposti. Salaatin maku tuntuu sinulle tutulta, koska resepti ei ole uusi, ja varmasti kaikki äidit ja isoäitit valmistelivat sitä Neuvostoliiton aikoina.
Emme tienneet mitään maukkaampaa kuin tällainen ruokalaji, joten joka päätti muistaa vanhat päivät, ja olit täynnä nostalgiaa. Tervetuloa pieneen valoon. Kypsentäminen salaattia kurkkua ja sipulia yhdessä, jotta ei jää mitään.
ainesosat:
- kurkut - 1,5 kg;
- tilli - 1 nippu;
- sipulit - 500 grammaa;
- suola - 1,5 jälkiruoka l;
- sokeri - 1 jälkiruoka l .;
- etikka - 40 grammaa
- kasviöljy - 100 grammaa.
Miten valmistaa salaattia kurkkua sipulilla "Fingers lick"
Kurkkuini, leikattu ympyröiksi, tämä on sopiva muoto nykypäivän salaattia varten. Periaatteessa voit käyttää mitä tahansa muotoa ja kokoa olevia kurkkuja. Salaatti on tuoksuva eikä pidä muista aihioista. Käytämme jopa kasvaneita kurkkuja, joilla on runsaasti makua.
Puhdistamme sipulit kuoresta, huuhdellaan kylmällä vedellä. Niinpä hän puristaa vähemmän silmiä. Hajota polttimot puolirenkaaseen, parempi ohuempi.
Tuoreita vihreitäni, kuivattu puhtaalla pyyhkeellä tai lautasliinoilla. Hajota vihreät hienoksi, katkaise paksut oksat. Käytämme tilliä, joka välittää vahvan makunsa kurkkuille, ja sato muuttuu vertaansa vailla olevalla kesällä.
Potissa lisää valmistetut ainesosat: kurkut, sipulit ja tilli.
Pue salaatti suolalla ja sokerilla. Sekoita ja jätä tunnin ajaksi mehu. Vihannekset ovat mehukkaita ja salaatti haudutetaan omassa mehussaan.
Kaada etikkaa ja kasviöljyä vihanneksiksi. Me panimme tuleen sammumaan, laitamme pienen voiman.
30 minuutin kuluttua vihannekset ovat pehmeitä, salaatti muuttuu vielä mehevammaksi, mutta älä unohda sekoittaa. Katsomme. Mikään ei palanut alareunassa. Prosessissa sammuttaminen voidaan peittää kannella.
Kuuma salaatti sijoitetaan steriileihin purkkeihin, kaatamalla se mehun ja marinaatin kanssa.
Me kierrämme kannet, lämmitämme maton ja jätämme sen yöksi. Aamulla järjestämme salaatin ruokakomeroiden hyllyille, jossa se pidetään koko talven ajan.
Ennen tarjoilua laita salaattikellari jääkaappiin ja tarjoillaan jäähdytettynä pöytään. Koristele tällaista salaattia voi olla mitä tahansa: perunoita, pastaa tai puuroa. Bon ruokahalu!
(1 arviot, keskiarvo: 5,00 alkaen 5)
Ladataan ...
