Erittäin maukkaita tomaatteja valkosipulilla "lumen alla"
Säilytettyjen tomaattien lajikkeelle ei ole mitään rajoituksia. Jokaisella reseptilla on oma kuori, ja juuri niin pienen kulinaarisen kosketuksen ansiosta syntyy uusi, vertaansa vailla oleva maku - vain nuolet sormiasi.
Tämän reseptin avulla voit saada alkuperäisiä tomaatteja lumen alla valkosipulilla. Tämä talvinen luminen välipala saadaan päämausteen hienonnusmäärästä ja -menetelmästä. Muiden yrttien ja mausteiden puuttuessa voit luoda ainutlaatuisen aromin, joka muistuttaa vain epämääräisesti kaustisen valkosipulin esiintymistä.
Tomaatin maistelu päättyy yleensä herkullisella marinaadilla, joten sitä voidaan käyttää juomana. Valmiissa muodossa nämä tomaatit lumen alla ovat täydellisessä sopusoinnussa minkä tahansa kuuman lihan tai vihannesruuan kanssa. Jos otat pieniä hedelmiä, voit jopa käyttää niitä salaattien koristamiseen. Tällaisen herkuttelun nopea valmistelu ei vaadi sterilointia, mikä on tärkeää kesälämpötilassa.
ainesosat:
- 500 grammaa kypsiä tomaatteja,
- ½ rkl ruokasuolaa,
- 1 iso valkosipulin pää,
- 1,5 rkl puhdistettua sokeria,
- 500 millilitraa suodatettua vettä
- ½ ruokalusikallista 9% etikkaa
Kuinka keittää tomaatteja lumessa
Lajittele tomaatit, pehmeät, murskaa - heitä pois. Yritä valita hedelmiä, joiden koko ja kypsyysaste on suunnilleen sama. Pese valitut vihannekset ja taita kulhoon. Jotta tomaatit eivät murtuisi, leikkaa ne terävällä sauvalla varren alueelle.
Kuori sen jälkeen valkosipuli. Hiominen viipaleet karkealla raastimella tai hienontaa veitsellä. Voit halutessasi ohittaa hampaat puristimen läpi. Sinulla pitäisi olla ruokalusikallinen valkosipulin massaa. Jos pää on pienempi - lisää leikkausten määrä haluttuun tilavuuteen.
Valmistele astia. Pankit pese soodalla ja kaada kiehuvaa vettä. Keitä kannet.
Aseta tomaatit tiiviisti.
Kuumenna puhdistettu vesi kiehuvaksi korkealla lämmöllä ja kaada purkkeihin. 20 minuutin liotuksen jälkeen kaada marinaatti takaisin pannuun ja lisää lisää kuumaa vettä.
Ripottele karkea suola ja sokeri ja lisää tulipalon voimakkuutta.
Keittämisen jälkeen säädä lämpöä ja kaada etikka.
Kaada tomaattipurkkiin valkosipuliseos ja kaada heti marinaatti.
Sulje tiiviisti esikäsitellyillä kansilla ja tarkista tiiviys. Käännä tölkit ympäri ja kääri lämpimästi. Yhdessä päivässä suolavedessä tulee läpinäkyvää. Voit laittaa varastoon.
(Ei vielä arvioita)
Ladataan ...
