"Drunk" tomaatit ja vodka - resepti ilman sterilointia
Säilykkeet tomaattia vodka talvella - epätavallinen kotitekoinen suolakurkku, erilainen alkuperäinen mieleenpainuva maku. Tämä resepti, jossa on vaiheittaiset kuvat, on hyvä valmistelemaan talvea yksinkertaisesta syystä: tomaatit, joissa on vodkaa, säilyvät hyvin ilman sterilointia. Vain 30 minuuttia ja suolakurkkua valmistetaan.
tuotteet:
- Tomaatti - 650 gr.
- Vodka - 1 tl
- valkosipuli - 2 hammasta,
- laakerinlehti - 1 kpl.
- mustapippurherneet - 3 kpl.
- sipuli - 1 kpl.
- kuivattu tai tuore tilli - 4 oksaa,
- Pöytäviini 9% - 1,5 rkl.
- Neilikka - 1 kpl.
- vesi - 350 ml.
- karkea suola - ½ rkl
- rakeinen sokeri - 1 rkl.
Prosessi tehdä tomaatteja vodkalla
Pese sooda-liuoksella ja steriloi purkki, kuivaa se nestepisaroilla. Pohjaan sijoitettiin kuivia vihreitä oksaja, valkosipulinkynsiä, sipulirenkaita, laakerinlehteä, mustapippurherneitä ja neilikkaita. Niille, jotka haluavat suolaisia vihanneksia, suosittelemme puolet punaisesta paprikasta, raastettua piparjuurta tai inkivääriä.
Pese tomaatit huolellisesti, kuivaa ne kosteudesta ja laita ne tiiviisti purkissa yläreunan tasolle. On suositeltavaa käyttää sormenlaatuisten tomaattien saumaamista.
Zakatka saa epätavallista, jos käytät eri värejä.
Voit estää tomaattien halkeilemasta ihoa, ja hio hedelmät varovasti hammastikulla.
Valmistele marinaatti: kaada kylmään veteen kattilaan, liuota rakeinen sokeri ja suuri pöytäsuola. Laita minimilämpö, kiehauta. Ennen valmiutta kaadamme marinadiksi viinin ja pöytäviinietolan. Vodkan sijasta voit käyttää alkoholia tai valkoviiniä.
Täytä valmistetut tomaatit kypsennetyllä marinadilla.
Pyöritämme tinaa tina-kannella, käännä se ylösalaisin ylöspäin, kääri se turkisvaatteeseen, jätä se jäähtymään huoneeseen. Älä unohda kääntää säiliötä yli ja tarkista, että se ei ole marinaatti. Tarkista varastoinnin aikana säännöllisesti rullanrunko. Älä syö pilaantuneita säilyketomaatteja, vaan hävitä ne.
Nauti ateriasi!
Kypsennysaika: 30 minuuttia. Annokset: 1 tölkki 0,5l.
Vodkaa sisältäviä tomaatteja säilytetään paremmin, jos voitele tinan kannen sisäpuoli kuivalla sinapilla.
(1 arviot, keskiarvo: 5,00 alkaen 5)
Ladataan ...
