Tomaatti kastike basilikalla talveksi
Tämä on resepti upeaan kastikkeeseen, joka on valmistettu kypsistä tomaateista ja mausteisista yrtteistä. Tuoksuvat mausteet ja valkosipulit tekevät tomaattikastikkeen basilikalla talveksi italialaisessa pikantissa. Valokuvan mukainen resepti auttaa sinua valmistamaan arvokkaan vaihtoehdon kaikille ostetulle ketsupille ja kastikkeille.
Sitä voidaan syödä šašlikin, kanan, paistettujen perunoiden, pastaa ja muiden ruokien ja lisäruokien kanssa. Mitä voin sanoa, voit jopa levittää sen tuoreelle leivälle ja nauttia upeasta mausta ja aromista kokonaisuudessaan. Se on hieman terävä ja vetoaa kaikkiin poikkeuksetta.
ainesosat:
- tomaatit - 500 g;
- valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
- kasviöljy, hajuton - 2 rkl. l;
- keittiösuola - 1/3 tl;
- rakeistettu sokeri - 0,5 tl;
- mausteet (korianteri, paprika, jauhettu pippuri) - 1/3 tl;
- Tuore vihreä basilika - 2-3 oksaa.
Kuinka keittää tomaattikastiketta basilikalla talveksi
Pestään tomaatit, tehdään leikkeet ristin muodossa jokaisesta hedelmästä ja laitetaan ne kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi.
Sen jälkeen iho poistetaan helposti ja taitetaan kuoritut hedelmät tehosekoitussuppiin. Jos tomaatit ovat suuria, leikataan ne mukavuuden vuoksi useiksi viipaleiksi. Lisää tehosekoittimessa tomaatteihin muutama oksa basilikaa. Voit ottaa sekä vihreitä että violetteja vihreitä. Keskeytämme kaikki sekoittimen avulla.
Kaada perunamuusia astiaan, jonka pohja ja seinät ovat tiheät, ja aseta muhennos kannen alle 30 minuutiksi alhaisella kuumuudella.
Varmista jatkuvasti, että vihannesmassaa ei pala. Ajan kuluttua poista kansi ja keitä tuleva kastike halutun koostumuksen saavuttamiseksi. Kaada tässä vaiheessa mausteet, raastettu valkosipuli, ruokasuola ja rakeistettu sokeri.
Lisää seuraavaksi 2 rkl hajutonta öljyä, keitä vielä viisi minuuttia ja poista varmasti näyte.
Jos maku on täysin tyydyttävä, järjestä kastike steriloituihin purkkeihin ja korkkiin.
Bon ruokahalua.
(1 arviot, keskimäärin: 1,00 alkaen 5)
Ladataan ...
