Tomaatit persilja talveksi - vain nuolla sormiasi
Marinadi - keskeinen osa tomaatin sadonkorjuuta. Se riippuu hänestä valmiiden tomaattien maku. Ja vaikka olet löytänyt maullesi sopivan reseptin, nauhoittaminen sen kanssa seuraavaan kauteen voi menettää.
Tämä resepti tomaatteja persilja persilja-talveksi on merkittävä yksinkertaisuutensa vuoksi - se on erittäin helppo muistaa, ja vaiheittaiset valokuvat auttavat valmistamaan marinaanin ensimmäistä kertaa.
Se eroaa myös siitä, että perinteisen valkosipulin, pippurin ja vihreiden lisäksi purkkeihin lisäämme myös persiljajuuria. Marinadista tulee kylläinen, miellyttävä tuoksu ja hieman terävä - hyvin, vain sormia nuolee. Tomaatit valitsevat keskikokoiset, jos mahdollista, keltaiset ja punaiset, tiheän ihon.
Tästä määrästä komponentteja käy ilmi litran purkki työkappaletta.
ainesosat:
- keskikokoiset tomaatit - 600-650 gr,
- persiljajuuri - 4-5 cm,
- persilja - 3-4 oksaa,
- pippurikuori (makea ja musta) - 5-6 herneä,
- valkosipuli - 2 neilikkaa,
- kuuma chili paprika - 2 rengasta,
- laakerinlehti - 1 kpl.,
- suola - 0,5 rkl. l.,
- sokeri - 0,5 rkl. l.,
- etikka - 0,5 rkl. l. (Lujuus 9%).,
- vesi - noin 0,5 litraa.
Kuinka sulkea talvitomaattien persilja
Marinointiin yhden litran purkeissa sopivat parhaiten ”kerma” -lajikkeen pitkät, pienet, pienet tomaatit: niillä on pehmeä mutta kiinteä iho ja makea lihainen liha. Marinaadista kypsentäessä niistä tulee erittäin maukkaita! Valitut hedelmät pestään, leikataan oksat.
Heitämme purkkiin rullatut persilja-ovet purkkiin, lisäämme kuumia paprikaa, pippuria, valkosipulia, laakerinlehteä ja ohuiksi pyöreiksi leikattua persiljajuuren.
Laita tomaatit puolikasseihin. Ravista purkkeja, jotta etäisyyttä jää vähemmän. Voileivät tomaatit persilja, voit lisätä sipulirenkaat tai porkkana ympyrät maku.
Täytä purkit vuorotellen keltaisilla ja punaisilla tomaateilla. Hollowit täytetään vihreillä tai sipulilla. Kiehauta vesi, kaada kiehuva vesi tölkkien päälle. Peitä kansi ja keitä kymmenen minuuttia lämmetä.
Kaada sitten vesi takaisin merirosviin - se on hyödyllinen marinaadin perustana. Lisää suola ja sokeri.
Kaada etikkaa. Marinaatti lämmitetty, mutta ei kiehua. Kaada pankkeihin.
Kaada kuuma vesi pottiin, laita pyyhe. Sijoitamme kannen peittämän purkin niin, että kiehuvaa vettä ei pääse sisälle. Koska tomaatit ovat jo lämmenneet ja marinadi on kuuma, tölkkejä ei tarvitse steriloida pitkään. Litraa tarpeeksi 8-10 minuuttia, aika, joka sinun täytyy havaita kiehuvan veden hetkestä.
Otamme, pitäen pohjan alla. Hermeettisesti ruuvatut tai tukkeutuneet pankkien tiiviste. Peitä, anna jäähtyä hitaasti, vie sitten varastoon. Menestyi sinulle valmistelut!
(2 arviot, keskimäärin: 5,00 alkaen 5)
Ladataan ...
