Tomaatit 28.10.2018

Vihreät tomaatit armenialaisissa, herkullisimmat valmisteet talvella

Armenialainen kansakunta on jo pitkään ollut kuuluisa kulinaarisista taidoistaan. Tämän keittiön mausteisia ja tuoksuvia ruokia, huolimatta huomattavasta terävyydestä, saa aina ilahduttavan uskomattoman makunsa. Ja armenialaiset ovat suuria mestareita valmistelemaan aihioita talveksi.

Haluan tarjota sinulle yhden armenialaisen tyylikkäimmistä resepteistä, jotka miellyttävät tomaatteja rakastavia: herkullisia, suolaisia vihreitä tomaatteja, jotka ovat myös täydellisiä välipalaksi juhlaillalliselle! Resepti on hyvin yksinkertainen, joten edes epätarkka henkilö kotituotteiden valmistuksessa ei tuota vaikeuksia.

Kuten tiedätte, on mahdollisuus saada vakava myrkytys syömällä vihreitä hedelmiä ruokaa varten, mutta sinun ei pitäisi olla varovainen niiden valmisteluista - niiden sisältämä myrkyllinen aine, kun se altistuu lämpötilalle, tuhoutuu, mutta syömisen hyödyt ovat valtavat, koska vihreät tomaatit - Se on vahvin luonnollinen antioksidantti ja immunomodulaattori.

ainesosat:

vihreät tomaatit - 2,5 kiloa;
persilja - nippu;
valkosipuli - 150 grammaa;
etikka - 180 millilitraa;
suola - 100 grammaa;
katkera pippuri (chili) - 5 palaa;
vesi - 250 ml.

Miten valmistaa vihreitä tomaatteja armenialaisissa

Korjuun hedelmät eivät ole liian suuria, tiheitä, ilman ihon vaurioituneita alueita. Ole varovainen työskennellessäsi pippurilla - sen mehu voi polttaa ihosi! Haluttaessa reseptiä sisältävän mausteen määrää voidaan muuttaa.

Pese vihreät vihannekset varovasti juoksevaan veteen, poista varren lähellä oleva alue, anna hieman kuiva. Jokainen hedelmä leikataan 4-6 osaan tomaatin koosta riippuen.

Kuori valkosipulin hampaat. Pese persilja ja pippuri huolellisesti, anna myös kuivua. Poista chili-sydämestä. Leikkaa valkosipuli, chili ja vihannekset hienosti (käytä mieluiten lihamyllyä tai sekoitinta).

Aseta ensin pieni määrä viipaloituja tomaatteja lasipurkkiin, peitä ne mausteisella valkosipulin, pippurin ja vihreän seoksella ja laita tomaatit uudelleen. Joten vuorotellen, kunnes pankki on täynnä.

Kaada vettä erilliseen astiaan, sytyttää tuleen. Kun se kiehuu, lisää suolaa ja kaada etikkaa, sekoita kaikki hyvin ja keitä pari minuuttia. Sammuta tulipalo ja kaada marinaatti tomaatteihin.