Kotitekoiset marinoidut tomaatit marigoldilla: Yksinkertaiset reseptit

Kodin ystäville yritä keittää marinoituja tomaatteja erityisen reseptin mukaan.

Marigolds-tomaatit nautitaan talvella kaikille kotitalouksille, koska valmiilla säilykkeillä on ainutlaatuinen maku ja tuoksu.

Marinoi tomaatit marigoldeilla ja valkosipulilla 3 litran tölkissä

Säilykkeissä käytetyt maustetut yrtit ovat suosittuja eteläisten alueiden kansallisissa keittiöissä. Erityisesti Georgiassa vihannekset korjataan tulevaa käyttöä varten Imereti-sahramin kanssa - näiden kukien terälehdet. Ennen kypsennystä tutkitaan sateenkivihoitojen parantavia ominaisuuksia ja vasta-aiheita kehon mahdollisten haittojen poistamiseksi.

tuotteet:

• keskikokoiset tomaatit - 1,8 kg;
• kukkien ja vihreiden osien marigoldeja - 5-6 kasvia;
• puhdistettu vesi - 1,5 l;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• ruokasuola - 1,5 tl;
• etikka (olemus) - 1,5 tl;
• sokeri - 4,5 rkl. l.

Säilytysprosessi vie enintään tunnin.

Mitä tehdä:

Kerää samankokoiset tomaatit. Käytä pienten tai keskikokoisten vihannesten peittaamiseen. Pese tomaatit huolellisesti juoksevan veden alla. Tee lävistykset jokaisessa hedelmässä hammastikulla hännän alueella.

Huuhtele säilyttämistä varten tarkoitetut kolmen litran purkit ruokasoodalla, huuhtele astia juoksevassa vedessä, steriloi. Kuori valkosipuli kuorista, pilkkoa neilikka ympyröiksi, lähetä se säiliöön peittaamista varten.

Huuhtele korppujauhoja juoksevalla vedellä ja kuivaa ne liialliselta kosteudelta. Aseta valmis tomaatit purkkiin kolmasosaan. Lisää 3 marigolds lehtiä. Lisää kolmasosa lisää tomaatteja, aseta vielä 2-3 vihannesten kanssa kukkasia vihreillä.

Huolehdi marinaadin valmistelusta. Ota kahden litran astia, täytä astia suodatetulla vedellä, keitä. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle purkkiin, sulje steriloidulla kansi, kääri lasisäiliö ja anna 15 minuutin ajan. Ajan kuluttua kaada neste takaisin ruukkuun ja keitä se. Toista käsittely kahdesti.

Tyhjennä neste tomaatista kattilassa, lisää puoli lasillista vettä, kiehauta. Heitä kiehuvaan veteen ruokasuolaa ja rakeistettua sokeria, sekoita, alenna lämpö keskimääräisiksi, keitä marinaattia, kunnes hiekka ja suola ovat täysin liuenneet. Kaada pöytäetikka tomaatti-, valkosipuli- ja marigolds-purkkiin ja kaada tulelta poistettu marinaatti astiaan. Rullaa steriloiduilla kansilla varustetut tölkit tiukasti, käännä astia ylösalaisin, peitä se ranskalaisella huovalla tai pyyhkeellä.

Tomaatit marigoldeilla, marinoitu 2 annoksella

Kokeile reseptiä ilman valkosipulia ja muita mausteita, jotta voit lisätä säilöttyjä tomaatteja vain maustekukka. Koko yhden litran purkin kehräysprosessi vie vain tunnin aikaa.

tuotteet:

• pienikokoiset tomaatit - 2 kg;
• suodatettu vesi - 1,5 l;
• suola - 3 rkl. l .;
• etikka-olemus - 1,5 tl;
• sokeri - 6 rkl. l .;
• marigolds - 5-6 kokonaista kukkaa ja lehtiä.

Kokenut kotiäidit suosittelevat peittaukseen keltaisella ja oranssilla kukilla varustettuja kukkia.

Mitä tehdä:

Pese tomaatit ja kukat perusteellisesti, kuivaa ne.Steriloi sitten purkit ja kannet, tee matalat lävistykset hammastikutella varren ympärille, laita kukat astian pohjalle, täytä astia vihanneksilla.

Kattilassa kiehuu vesi ja kaada säilöntä kiehuvalla vedellä, peitä nesteellä ääriin, peitä kansi, anna 15 minuutin ajan. Valuta vesi purkista taas kattilaan, heitä suola, rakeistettu sokeri, lisää essents, keitä marinaattia, kunnes lisäaineet ovat liuenneet. Kaada vihannekset hartioiden päälle kiehuvalla marinaadilla, kiristä astia tiukasti, käännä se ylösalaisin, kääri ylös ja poista se viileäksi jäähtyä.

Tomaatit marigoldeilla - hieno ja aromaattinen ruokalaji, joka on täydellisesti yhdistetty mihin tahansa perunalautailuun. Marinoituja mausteisia tomaatteja voidaan tarjoilla sekä juhlapöydällä että illalliselle perheen keskuudessa.

Tölkkien sterilointi kodinsäilytystä varten

Jotta kotitekoiset pyöritykset pysyisivät tuoreina koko vuoden ajan, on tärkeää kiinnittää erityistä huomiota tölkkien ja kansien valmistukseen. Kokeneet emäntätyöt steriloivat purkitusastiat useita nopeita, tehokkaita ja yksinkertaisia ​​tapoja:

• sterilointi mikroaaltouunilla. Puhdista purkit 1,5 cm: llä vettä, laita uuniin, kytke virta-avainkytkimeen keskimääräinen virta ja ajastin viiteen minuuttiin;
• desinfiointi uunissa. Kuumenna uuni 120 asteeseen, aseta puhdas astia ylösalaisin arin päälle, anna 25 minuutin ajan;
• höyryharjoittelu. Kattilassa kiehauta vesi, laita siivilä, raastin tai seula vanteen päälle, laita puhtaat kolmen litran purkit ylösalaisin ylöspäin, desinfioi keskilämpötilassa 25 minuutin ajan;
• keittämällä. Upota puhtaat lasisäiliöt ämpäriin tai suureen ruukkuun kiehuvaa vettä, keitä 7-10 minuuttia.

Kodin säilyttämiseksi valitse lasipurkit ilman muodonmuutoksia, lastuja, halkeamia. Rullataksesi osta uudet kannet, joita on keitettävä 7-10 minuutin ajan ennen säilytystä.