Salaatti "Donskoy" kurkut ja tomaatit, herkullinen resepti talveksi

Salaatti "Donskoy" kurkut ja vihreät tomaatit sisältää runsaasti vitamiineja ja on erittäin hyödyllinen valmiste talveksi. Yksityiskohtaisen valokuvan avulla saatavan reseptin avulla voit helposti valmistaa sen. Sopivimmat ja klassisimmat hänelle ovat vihreät tomaatit, kurkut ja paprikat. Koska sadossa käytetään vihreitä tomaatteja, voit käsitellä koko sadon, joka jää puutarhaan.

Vaikka sinulla ei olisi omaa tonttia, osta vain markkinoilta ruskeita tomaatteja, koska Donskoy-salaatti on itsessään erittäin maukas, etkä valitettavasti ole valmistanut upea välipala talveksi. Jotkut innovaatiot ovat sallittuja tämän päivän salaatille: yksi kotiäidistä täydentää valmistetta kuumalla pippurilla ja valkosipulilla.

Tämä vaihtoehto sopii kaikille terävän pikkuilun ystäville. Ja joku käyttää punaisia ​​tomaatteja, kun et löydä vihreitä. Salaatti tulee yleensä herkullista, vain väri muuttuu kirkkaammaksi ja kylläisemmäksi kypsien tomaattien takia. Muista myös, että punaiset tomaatit ovat paljon pehmeämpiä kuin vihreät.

Mitä sinun on tiedettävä Don-salaatin keittämisprosessista: steriloimme sen. Vihreät tomaatit on steriloitava tai muhennettava, jotta niistä tulee pehmeitä ja maukkaita. Purkkien valmistelemiseksi pesemme ne etukäteen lisäämällä ruokasoodaa ja huuhtele useita kertoja kylmän veden alla. Sitten pankit höyrytetään ja annetaan jäähtyä käänteisessä muodossa. Peitämme kannet myös kiehuvalla vedellä, joka myös estää salaattia happamasta ja “räjähtämästä”. Aloittaminen!

ainesosat:

Kuinka keittää salaatin "Donskoy" kurkut talveksi

Pese kaikki vihannekset ja kuivaa hieman, lisäämällä suuri seula. Tehdään kurkkuja. Leikkasimme pois heidän pyrstönsä ja leikkasimme vihannekset puoliksi helmiin.

Ruskeat tomaatit leikataan viipaleiksi poistamalla varsi ja hännät, jos sellaisia ​​on.

Leikkaa hienoksi tilli ja poista suuret ja paksut varret.

Puhdistamme bulgariapippurin sisäisistä siemenistä, sitten leikkaamme sen keskipitkillä puolirenkaisilla.

Laitoimme kaikki vihannekset suureen kulhoon sekoittamisen helpottamiseksi. Salaatti suola, lisää sokeri, kaada etikka ja öljy. Anna salaatin seistä, tunnin kuluttua vihannekset alkavat kaada paljon mehua, ja siirrymme seuraavaan vaiheeseen.

Laitoimme salaatin puhtaisiin purkkeihin, täyttämällä vihannekset hartioilla.

Steriloi 15-20 minuuttia laittamalla puhdas kangaspala purkin alle.

Rullaa ja anna salaatin jäähtyä lämpimän huovan alla.

Bon ruokahalua!