Piparjuuri tomaattien ja valkosipulin kanssa talvella

Piparjuuri on herkullinen mausteinen kastike, joka on valmistettu tomaattista, piparjuurista ja valkosipulista. Monet ihmettelevät, miten valmistaa piparjuuria tomaateilla ja valkosipulilla talvella hapatettua. Voit tehdä tämän muistamalla muutamia tärkeitä sääntöjä: ainesosien on oltava tuoreita, kypsiä ja mehukkaita. Kun vihannekset on kierretty lihamyllyssä, sinun täytyy lisätä pari tippaa etikkaa, joka ei muuta erityisesti makua, mutta säilyttää vihannekset 3-4 kuukautta. Mikä on pasan kauneus: tämä on raakakastike, eli vihannekset eivät kiehu, ja niitä käytetään vain tuoreessa muodossa, mikä tekee välipalasta erittäin hyödyllisen, koska se säilyttää eniten vitamiineja vihanneksista. Jotta paska olisi vieläkin kirkas, lisää kuumaa chilipippuria.

Tuotteet ovat yksinkertaisia ​​ja suoraviivaisia, eikä ruoanlaitto itsessään ole monimutkaisia ​​vaiheita, pohjimmiltaan kaikki ainesosat kiertyvät lihamyllyllä, mutta tärkeintä ei ole palaa limakalvoja, joten käytä joko käsineitä tai älä kosketa kasvoja, silmiä ja muita alueita. Pese kädet huolellisesti valmistuksen jälkeen. Sinun ei tarvitse olla ammattimainen kokki kotitekoisen kuumakastikkeen valmistamiseksi.

Olennaiset tuotteet shittille:

Ruoanlaitto piparjuurilla tomaattien ja valkosipulin kanssa

Valmistele kaikki tarvittavat vihannekset, puhdista tarvittaessa piparjuuren juuret, kuori valkosipuli, leikkaa hännistä kuuma pippuri, siemenet voidaan jättää terävyyden lisäämiseksi, pese vihannekset, leikata suuriksi viipaleiksi niin, että on helpompi kääntää lihamyllyssä.

Selaa kaikki vihannekset lihamyllyllä, saamme kasvisekoituksen. Prosessin nopeuttamiseksi voit käyttää tehosekoittimen kulhoa, jos sinulla on sellainen. Mutta pidä mielessä, että rinteiden selaamiseen tarvitaan enemmän voimaa.

Jos haluat paskaa, kaada suolaa, sokeria, sekoita syntynyttä seosta.

Lisää etikkaa pidentääksemme ruostumamme säilyvyyttä.

Laitamme purkkeja, jotka on pestävä ja kuivattu etukäteen. On parempi varastaa purkit 3-4 minuuttia, jotta säiliö steriloidaan.

Kierrämme tölkit kannella, laita ne viileään paikkaan varastointiin talveksi saakka. Säilytykseen sopii jääkaappi tai kellari, jossa se on pimeää eikä auringonvaloa ole.

Valmistettu piparjuuri syödä minkä tahansa astian kanssa kastikkeena. Mausteisen ystäville tämä on paras tuoreiden vihannesten kastike.