Perunan hedelmät ovat maan alla, vain ilmaosa on näkyvissä - varret ja lehdet. Onko "vinkkien" avulla mahdollista määrittää, onko vihannes itse kasvanut? Ennen kukintaa hän antaa kaiken voimansa versojen kasvuun ja pienet mukulat muodostuvat vasta orastuksen alkaessa.
Heti kun kukat putoavat, perunat alkavat kasvaa aktiivisesti. Nuorten, ei vielä kypsyneiden perunoiden kokeilemiseksi on tärkeää, että et menetä aikaa - tämä kypsyysvaihe kestää vain 2 tai 3 viikkoa.
Nuoret perunat ovat todellinen herkku. Herkän maun lisäksi se sisältää monia vitamiineja, hivenaineita, bioflavonoideja, antioksidantteja, kuitua. Tietysti lämpökäsittelyn jälkeen osa aineista kuolee. Iho on tänä aikana erittäin ohut, vaurioituu helposti. Sitä ei yleensä puhdisteta, vaan se kaavitaan veitsellä.
pitoisuus
Mitkä ovat perunan kypsymisen merkit
Perunan kypsyminen määräytyy yläosien kunnon perusteella. Kun pensas saavutti maksimikokoisensa, kukat putosivat noin 2 viikkoa sitten, varret alkoivat hiipua hiukan, ilmestyivät ensimmäiset keltaiset lehdet - oli aika kokeilla kaivaa. Tosiasia, että ulkoiset merkit ovat hyvin mielivaltaisia. Jos juurikasvit ovat liian pieniä, on järkevää odottaa haluttua kokoa vielä viikko tai kaksi tarpeen mukaan.
Mitä perunankorjuumenetelmiä siellä on?
Suosituin menetelmä on tavallinen lapiokaivu. Tällä menetelmällä pensas kaivetaan kokonaan ulos. Nuoria perunoita ei yleensä hankita tulevaisuutta varten, joten sadonkorjuumäärät ovat asianmukaiset.
On olemassa tapa kaivaa perunat menettämättä satoa, joka ei ole vielä kypsynyt. Lapiolla tehdään reikä lähellä penskaa, ei kaukana mukuloista. Suurin peruna määritetään käsin, kosketuksella, muutetaan varovasti ja poistetaan; pienet perunat kasvavat edelleen. Niiden juurien alla, joihin ne lisäävät maata, pensas kastellaan ja itävät, hieman tiivistyneet.
Milloin voin kaivaa nuoria perunoita?
Jos aloitat perunoiden kaivamisen liian aikaisin, juurikasvit ovat liian pieniä ja vetisiä maun mukaan. Kypsyessään tärkkelys kertyy niihin, ne tiivistyvät.
Uusien perunoiden heikentymisaika riippuu istutuksen ajoituksesta, mikä puolestaan riippuu säästä ja siitä, kuinka lämmin maa on ja mikä oli sää.
Lajikkeilla, joilla on erilaiset kypsymisajat, on "nuori" jakso eri aikoina. Varhaisessa vaiheessa kypsyvät lajikkeet ovat valmiita ensimmäiseen kaivamiseen jo 35–40 päivässä istutuksen jälkeen, myöhemmin - 50–60 päivässä.
Keski-Venäjällä, erityisesti lähiöissä, ilmasto on melko vakava. Perunan istutusaika - huhtikuun lopussa - toukokuun alkupuolella. Tämä edellytetään, että pakkaset ovat kuluneet ja maaperä on lämmennyt tarpeeksi. Sen mukaisesti peruna kasvaa noin 2 kuukautta, voit aloittaa sadonkorjuun: varhaiset lajikkeet heinäkuun puoliväliin mennessä, myöhäiset lajikkeet lähempänä elokuuta.
Sadonkorjuuta ja varastointia koskevat säännöt
Vahvimmat holkit valitaan kaivamiseen. Tämä ei ole merkki kypsymisestä, mutta mukulat ovat suurempia. Korjatut nuoret perunat korjataan vain "ruokaa varten". Sitä säilytetään huonosti, se tulee nopeasti löysäksi, tummenee ja muuttuu pehmeäksi, joten älä tee varauksia tulevaisuutta varten. Mutta pieni määrä voidaan pakata löysästi (esimerkiksi paperi) ja säilyttää viileässä paikassa - jääkaapissa tai vihannesten kellarissa. Vahvat mukulat valitaan säilyttämistä varten ilman vaurioita ja tummia kohtia.
Arviot
Puutarhurit, nuoret perunat ovat aina suosittuja. Juurten sato, jolla on juuri tämä kypsyysaste, on erityisen arvostettu sen erityisen maun ja arvokkaiden alkuaineiden suuren pitoisuuden vuoksi.
”Siperiassa nuorten perunoiden aika tulee eri tavoin. Se riippuu suuresti säästä - 2–3 viikkoa kukinnan jälkeen, jos ulkona on kylmä, mukulat voivat olla hyvin pieniä ja vesisiä pitkään. Joka tapauksessa - odotamme joka vuosi ensimmäistä perunasatoa. Heinäkuun lopulla tai elokuun alussa on aika mennä maahan. "
”Voit aloittaa perunan kaivamisen pian kukinnan jälkeen, mukulat ovat vielä pieniä, mutta erittäin maukkaita. Peruna kasvaa erittäin nopeasti - muutaman päivän välein kuori tulee karkeampaa, perunat ovat suurempia ja tiheämpiä. Varhaiset lajikkeet ovat erittäin käteviä - tavallisilla kukinnoilla ei ole aikaa, ja tämä voi jo kukkii. Hänen siivouksensa voi alkaa kesä-heinäkuussa. "
Valkovenäjän lajikkeiden kuvaus ja kuvaus valokuvalla
Pitääkö minun valita kukkia perunoista: miksi he tekevät niin?
Milloin kaivaa perunaa: uusien perunoiden ajoitus ja saatavuus
Kuinka kasvattaa hyvää perunatatoa: erilaisia menetelmiä ja menetelmiä, istutus ja hoito