Mandariini - hyödyt ja haitat ihmisten terveydelle

Aikuisten ja lasten suosikki sitrushedelmät - mandariini - ovat peräisin Kiinasta. Myöhemmin se tuli Japaniin ja levisi koko Euraasian mantereen Euroopassa. Euroopassa sitä kasvatetaan suhteellisen äskettäin - vasta 1800-luvulta. Siitä huolimatta mandariinin haitat ja hyödyt tunnetaan ihmisille ympäri maailmaa.

Eri alueilla kasvavat lajikkeet eroavat ulkonäöltään, hedelmän koosta, ihonväristä ja makuominaisuuksista. Mandariini ei menetä johtajuuttaan kaikissa muissa sitrushedelmissä: sitruunat ovat hapan, greipit ovat katkeraa ja vain mandariini on aina makeaa ja tuoksuvaa.

Noin kolmekymmentä vuotta sitten oli mahdollista nauttia mehukkaista, tuoksuvista hedelmistä vain uudenvuoden lomapäivinä. Nykyään mandariinit ovat saatavana laajassa viljelymaantieteessä mistä tahansa vuodenajasta.

Mandariinin ominaisuudet ja kemiallinen koostumus

Ikivihreä raa'an puun hedelmät ovat pienikokoisia, keskimäärin 5–6 cm ja pallo on litistynyt molemmilta puolilta. Lajikkeesta riippuen, koko voi vaihdella, samoin kuin kuoren ulkonäkö - kiiltävästä kirkkaan oranssista kohokkaaseen oranssinkeltaiseen.

Lajien monimuotoisuus merkitsee myös maun eroa. Abhaasiasta kotoisin olevat mandariinit ovat kuuluisia vaalean appelsiininkuorestaan ​​ja hapanmakuisesta mausta. Turkkilaisilla hedelmillä on keltainen iho ja hapan maku, mutta heillä ei juuri ole siemeniä. "Espanjalaisilla" on iho, jolla on suuret huokoset, ja eroavat usein vihreistä oksista, makeudesta ja runsaasta siemenestä.

Hedelmät koostuvat viipaleista, joita on yleensä noin 10. Joissakin lajikkeissa iho on helppo kuoria, toiset vaativat enemmän vaivaa. Mandariinien puhdistukseen liittyy kuitenkin kaikissa tapauksissa ilmassa vertaansa vailla olevaa aromia. Kuoren tuoksu johtuu sen koostumuksesta, joka sisältää runsaasti eteerisiä öljyjä, sokereita, vitamiineja ja orgaanisia happoja.

Hedelmät itsessään ovat arvokkaita paitsi maun ja hajun suhteen. Sen kiistaton etu on korvaamaton kemiallinen koostumus, joka sisältää runsaasti vitamiineja, ravintokuitua, orgaanisia happoja, sakkarideja, pektiinejä, haihtuvia ja flavonoideja.

Hedelmät sisältävät vitamiineja PP, A, E, ryhmää B, ja johtava asema, kuten kaikissa sitrushedelmissä, on C-vitamiinin kanssa. Hedelmien väri johtuu suuresta määrästä beetakaroteenia, ja mitä kirkkaampi kuori, sitä enemmän vitamiineja.

Tärkeä tekijä hedelmien koostumuksessa ovat karotenoidit - luteiini ja zeaksantiini. Nämä aineet ovat välttämättömiä silmien toiminnan ja näkökyvyn ylläpitämiseksi.

Eteläisten hedelmien mikrotravintevarastot ovat erittäin anteliaita: ne sisältävät runsaasti kalsiumia, fosforia, rautaa, kaliumia ja natriumia.

Mandariinin terveyshyödyt

Sitrushedelmät, mukaan lukien mandariinit, ovat todellinen kassa. Niiden terveyshyödyt käyvät erityisen ilmeisiksi syksy-talvi-aikana, kun vilustuminen ja virusinfektiot aktivoituvat. Mutta loppuaikana niiden käytön merkitystä on vaikea aliarvioida.

Yleiset hyödylliset ominaisuudet

Pieni mehukas hedelmä on hyödyllinen monissa sairauksissa ja häiriöissä. Sikiö tai sen kuori on tarkoitettu terapeuttiseksi ja ennalta ehkäiseväksi aineeksi, jolla on antiseptisiä, tulehduksia ehkäiseviä, palauttavia ja tonisoivia, antispasmoodisia, kasvaimia estäviä, puhdistavia ja uudistavia vaikutuksia:

1. Vähentää kipua ja kouristelua eteerisen öljyn ansiosta.Sitä käytetään kipulääkkeiden, jotka voivat tehokkaasti torjua kipua, valmistuksessa.
2. Toimii antioksidanttina, estää tulehduksellisia prosesseja ja poistaa vapaita radikaaleja, koska mukana on suuri määrä C-vitamiinia.

   

3. Sillä on monimutkainen vaikutus maha-suolikanavaan. Mandariinia käytetään gastriitin ja ripulin, ilmavaivat ja ruokahalujen hoitoon. Ravintokuiduilla, jotka muodostavat sen koostumuksen, on suotuisa vaikutus suoliston toimintaan, palautetaan sen mikrofloora ja normalisoidaan uloste.
4. Taistelee syöpää vastaan. Vaihtoehtoisessa lääketieteessä mandariinin eteerinen öljy ja hedelmät itse aktivoivat syöpälääkkeitä ja estävät pahanlaatuisten solujen kasvua.
5. Toimii antiseptisenä ja antibakteerisena aineena. Mandariinit edistävät sepsiksen torjuntaa ja estävät mikrobien kehittymisen ruoassa.
6. Rauhoittaa hermostuneita jännitteitä. Sitrushedelmien eteerinen öljy vähentää ahdistusta, torjuu masennusta, normalisoi nukkumista ja lisää stressiresistenssiä.

   

7. Se poistaa toksiineja, virtsahappoa ja suoloja, alentaa kolesterolia pektiinien ja hemiselluloosan vuoksi.
8. Se toimii erinomaisena diureetikumina, lievittää urogenitraalisen järjestelmän tulehduksia ja poistaa suoloja ja kiviä munuaisista ja virtsarakosta.
9. Sen avulla voidaan paitsi parantaa myös hengityselinsairauksia, mutta myös toimia niiden esiintymisen ennaltaehkäisynä ja nopeuttaa kuntoutusta toipumisen jälkeen.
10. Paikallisesti levitettäessä se torjuu sieni-infektioita.
11. Lisää kehon sävyä ja vaikuttaa myönteisesti solujen ja kudosten uusiutumiseen.

Miehen ruumiille

Yleisten positiivisten vaikutusten lisäksi varteen mandariini on erittäin hyödyllinen tuote vahvemmalle sukupuolelle. Siihen sisältyvillä aineilla on suotuisa vaikutus siittiöiden aktiivisuuteen, ne lisäävät tehoa ja libidoa. Lisäksi sikiö lisää miesten kestävyyttä, vakauttaa hermostoa ja fyysistä voimaa.

Naisille

Erityisen hyödyllinen mandariinin käyttö vaikuttaa naisvartaloon. Säännöllinen käyttö hedelmien ruokavaliossa voi normalisoida kuukautiskierron ja helpottaa sen kulkua.

Saatat olla kiinnostunut:

Kastanjahunaja - hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet, miten ottaa?Catalpa-puu (kuva): istutus ja hoitoViikunat - kehon hyödyt ja haitat, kuinka paljon sinun pitäisi syödä?

Sitrushedelmien käyttö raskauden aikana ei ole kiellettyä, ellei ole olemassa välittömiä lääketieteellisiä vasta-aiheita. Muutama hedelmä päivässä auttaa kyllästämään kehoa askorbiinihapolla ja hyödyllisillä hivenaineilla, lievittämään turvotusta. Hedelmien myönteinen vaikutus ihoon vähentää venytyksen riskiä. Tuotteen liiallinen käyttö lapsen synnytyksen aikana ja synnytyksen jälkeen voi provosoida vauvan allergisia reaktioita, joten pääasiallinen ehto on maltillisuus.

Erityisen arvokas ominaisuus naisille on mandariinin kyky torjua ikääntymisen merkkejä ja kosteuttaa ihoa. Tämä on mahdollista korkeiden A- ja C-vitamiinipitoisuuksien vuoksi. Hedelmien toistuva käyttö tekee ihosta sileän, poistaa aknen, muut ihottumat, pienet ryppyjä ja suojaa negatiivisilta ympäristötekijöiltä.

Tällainen monille tuttu epämiellyttävä ilmiö, kuten sammas, voidaan hoitaa, jos käytät mandariinista tuoreesti puristettua mehua.

Hedelmät ovat hyödyllisiä myös ravinnon osana. Sen avulla voit päästä eroon ylimääräisestä painosta, mutta vain fyysisen aktiivisuuden ja proteiinisten ruokien ollessa ruokavaliossa.

Mandariinin käytön haitat ja vasta-aiheet

Mandariinien ulkoinen turvallisuus voi olla harhaanjohtava. Niiden käyttö on vasta-aiheista tietyissä sairauksissa, ja käyttö on sallittua vasta lääkärin kanssa käydyn neuvottelun jälkeen. Tällaisia ​​sairauksia ovat:

• mahahaavan ja pohjukaissuolen akuutissa vaiheessa. Koska tangeriinit lisäävät happamuutta, ne voivat toimia ylimääräisenä ärsyttävänä tulehtuneille limakalvoille;
• jade;
• hepatiitti;
• sappirakkotulehdus.

Liiallinen sisällyttäminen ruokavalioon voi provosoida jatkuvien allergisten reaktioiden syntymisen, johon liittyy ihottuma, kutina ja kuume. Tätä tilaa on vaikea hoitaa, minkä vuoksi sitrushedelmien käyttöä on edelleen mahdotonta.

Hypervitaminoosi on toinen mahdollinen seuraus väärinkäytöksistä. Halu saada vitamiinitarjonta ”tulevaa käyttöä varten” voi vaikuttaa negatiivisesti ruuansulatuskanavan toimintaan, provosoida ripulia ja hemoglobiinin laskua.

Ruoan käyttö

Minkälaisia ​​hyödyllisiä ominaisuuksia sikiön, sen kuoren ja öljyn uutteillakin on, ensinnäkin ihmiset arvostavat sitä vertaansa vailla olevan maun vuoksi.

Kalori mandariini

Mandariini on ruokavalio. Keskimääräinen kaloripitoisuus sataa grammaa massaa on noin 45. Tietenkin lajikkeesta riippuen tämä indikaattori voi vaihdella, mutta se laskee harvoin alle 38 kcal eikä nouse yli 52 kcal.

Hedelmien makea maku ei ole ristiriidassa sen ohutkuvan kanssa. Kuitujen, ravintokuitujen ja pektiinin ansiosta se pystyy tehokkaasti käsittelemään ylipainoa. Myös flavonolit edistävät tätä - aineet ovat tehokas ase liikalihavuutta vastaan.

Tuotteen tehokkuus johtuu sen neutraaliudesta, koska sitruunahappo ei anna haitallisten komponenttien tunkeutua sikiön rakenteeseen.

Hyödyllisimmät reseptit

Mehukkaat sitrushedelmät ovat hyviä tuoreessa muodossa ja ruoan osana, kastikkeena ja säilöntämuodossa. Seuraavat reseptit ovat erityisen hyödyllisiä:

1. Aikuiset arvostavat vodkan mandariinitinktuuraa. Tällä helposti valmistettavalla juomalla ei ole vain lämmitysvaikutus, vaan myös kirkas, miellyttävä tuoksu. Valmisteluun tarvitaan aiemmin pestyt ja kuivatut hedelmäkuoret ja korkealaatuinen vodka. Nahat kaadetaan alkoholilla ja vaaditaan pimeässä paikassa kahden viikon ajan.

   

   

   Tämä ei ole vain miellyttävä alkoholi, se on myös lääke joihinkin sairauksiin: Jos laimennat 25 tippaa tinktuuraa vedellä ja otat sen kolme kertaa päivässä, voit päästä eroon keuhkokuumeesta tai keuhkoputkentulehduksesta sekä ruuansulatus- ja ruokahalu-ongelmista.

2. Kuoressa oleva mandariinihilma näyttää erittäin epätavalliselta ja antaa makuaan vaikutuksen. Kokonaiset mandariinit on pestävä perusteellisesti ja upotettava kylmään veteen yön yli nahkojen katkeruuden poistamiseksi. Liotetut hedelmät on lävistettävä useissa paikoissa terävällä esineellä (hammastikulla, haarukalla), ja laita halutessa kynnet puhkoihin.

   

   

   Valmistettu vedestä ja sokerisiirapista kaada mandariinit yöllä ja anna niiden hautua. Aamulla hedelmiä ja siirappia keitetään 20 minuutin ajan tulessa ja annetaan jäähtyä. Kypsennystoisto toistetaan 4 peräkkäistä päivää, jolloin siirappi paksenee ja hedelmä tummuu. Tästä hetkestä lähtien hilloa pidetään syömisvalmiina.

3. Sokeroidut mandariininkuorinnat ovat herkullisia herkkuja aikuisille ja lapsille. Sitä on liotettava vedessä kolmen päivän ajan, vaihtaen neste. Leikkaa sitten kuori ja keitä noin 10 minuuttia.Sokerisiirappia valmistetaan 400 ml: sta vettä ja puolitoista - kahteen kiloon sokeria, ja kaadetaan kuori niiden päälle päiväksi. Kun siirappi on valunut, keitetään uudelleen ja toista toimenpide 3-4 kertaa. Valmiit makeiset on kuivattava, ja ne voidaan kuluttaa makea herkku.

   

   

Yleisiä kasvavia kysymyksiä

Pieni, kirkas ja mehukas mandariini on pitkään lakannut olemasta alijäämäinen. Samanaikaisesti sen esiintyminen hyllyillä on edelleen tärkein merkki tulevista talvilomista. Herkullinen maku, miellyttävä tuoksu, hyödyllisten ominaisuuksien massa ovat lasten ja aikuisten rakastetuimpien sitrushedelmien pääominaisuuksia.