Maukkaita ja suuria sinisiä rypälelajikkeita: kuvaus lajikkeista valokuvalla

Lajikkeesta riippuen rypäleissä voi olla sinisiä, punaisia, vaaleanpunaisia, vihreitä, maitomaista valkoista, harmaata, ruskeaa. Viljelylajikkeen valinnassa värillä ei ole vain esteettinen, vaan myös käytännöllinen merkitys: kemiallisen koostumuksen eroista johtuen niiden hyödylliset ominaisuudet ja makuominaisuudet riippuvat hedelmien väristä.

Siniviinirypälelajikkeiden ominaisuudet

Marjaväreiset siniset rypälelajikkeet ovat lähellä luonnonvaraisia ​​viljelylajikkeita, joiden hedelmät voivat olla tummansinisiä, tumman violetteja, melkein mustia. Kaikki muut hedelmien värivaihtoehdot ilmestyivät ihmisen ponnistelujen takia.

Useimmissa tapauksissa sininen sävy on luontainen vain hedelmien iholle, massalle ja mehulle sekä läpinäkyvyys on ominaista. Väri määrittää pitoisuuden ja luonteen sijainnista ihon kudoksessa sellaisten aineiden kuten:

• klorofylli, karoteeni, ksantofylli (antoksantiinit);
• kversetiini, kversetiini (flavonit);
• antosyaanipigmentit.

Sinisten rypäleiden lajikeominaisuudet liittyvät tuotteen makuun, ruokaan ja lääketieteellisiin ominaisuuksiin, kun taas kasvien maatalouden tekniikan erot johtuvat harvoin marjojen väristä.

Hoidon erityispiirteet

Tummeilla hedelmillä varustetuilla lajikkeilla voi olla erilaiset kypsymisajat, tarkoitus, satoaste, vastus - nämä indikaattorit määrittävät kasvin perustarpeet. Mutta siniviinirypäleillä on myös erityisiä vaatimuksia maatalouden tekniikalle:

1. Satoa ei saa antaa kypsyä suorassa auringonvalossa, himmennetty valo on hyödyllisempää. Tämän vuoksi ohenevat lehdet ilmankierron minimoimiseksi pensassa vaativat vähintään, muuten marjat haalistuvat, epätasaisesti väriltään ja voivat saada auringonpolttamia.
2. On tarpeen varmistaa kasvin riittävä kylläisyys kaliumilla ja magnesiumilla. Aineiden puutteella tumman varjossa olevien hedelmien kypsyminen tapahtuu viiveellä, väri on vähemmän tyydyttynyt.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Sinisten rypäleiden marjat sisältävät monia ihmisten terveydelle arvokkaita aineita:

• C-, E-, PP-vitamiinit sekä kaikki B-ryhmän vitamiinit, paitsi B7 ja B12;
• antioksidantit - beetakaroteeni, resveratroli, glutationi, melatoniini ja muut (yhteensä noin 300 yhdistettä);
• orgaaniset hapot - viinihappo, meripihkahappo, oksaalihappo, glykolihappo, omenahappo, gallihappo, sitruunahappo, viinihappo, salisyylihappo ja muut;
• bioflavonoidit - proantosyanidiinit, kversetiini, kversetiini;
• fytosterolit;
• tanniinit;
• mineraalit - rauta, kalsium, kalium, magnesium, fosfori, sinkki, kupari, jodi, boori, koboltti, rikki ja molybdeeni.

Yleensä kaikilla rypäletyypeillä on samanlainen kemiallinen koostumus, mutta marjojen värin mukaan ne voivat sisältää suuremman tai pienemmän pitoisuuden yksittäisiä aineita, mikä määrää tuotteen hyödyllisyysasteen sairauksissa. Lääketiede vahvistaa tummien viinirypäleiden myönteiset vaikutukset ihmisten terveyteen

On syytä luopua herkkujen käytöstä ihmisille, jotka kärsivät diabeetikasta, maksasairauksista, haimasta, mahasta, suolista, taipumuksesta ripuliin.

Sinisten lajikkeiden edut ja haitat

Tietyn sävyisen viinirypäleen valinta on makuasia, mutta tummissa lajikkeissa on muihin verrattuna objektiivisia etuja ja haittoja. Ensimmäisen tulisi sisältää:

1. Suurin osa sydän- ja verisuonijärjestelmään hyödyllisistä aineista.
2. Alempi glykeeminen indeksi kuin vaaleilla hedelmillä on 44-54 verrattuna 44-58, joten alhaisempi verensokerin nousu kulutuksen aikana.
3. Vahapäällysteen esiintyminen iholla, jota voi esiintyä myös joillakin kevyiden lajikkeiden edustajilla. Kerros keväästä antaa lisäsuojaa bakteereilta, mekaanisilta vaurioilta ja sään kielteisiltä vaikutuksilta. Tästä johtuen hedelmien säilyvyys ja kuljetuskestävyys ovat keskimäärin korkeammat.
4. Tummansinisten marjojen houkutteleva ulkonäkö, joka tekee niistä halutun tuotteen.
5. Sinisiä lajikkeita voidaan käyttää sekä punaisten että valkoviinien valmistukseen, kun taas kevyet lajikkeet soveltuvat vain valkojuoman valmistukseen.
6. Viiniköynnös, jossa on mustia rypäleitä, on koristeellisimmalta ulkonäöltään, mikä mahdollistaa penkkien käytön lehtien tai pensasten koristeeksi.

Puutteista on huomattava:

1. Kaloripitoisuus on korkeampi kuin valkoisissa hedelmissä - 69 kcal / 100 g ja 43 kcal / 100 g. Tarkkaan ottaen molemmissa tapauksissa indikaattoria pidetään keskimäärin vertailun vuoksi - vihreiden herneiden energiarvo on 70 kcal, mutta ihmisille, jotka kärsivät ylimääräisestä paino, tämä ero voi olla merkittävä.
2. Tuotteen kielteinen vaikutus hammaskiilleen, joka ilmenee sen tummenemisessa.
3. Tummat hedelmät aiheuttavat todennäköisemmin allergioita kuin valkoiset tai vaaleanpunaiset.
4. Lisähoitotoimenpiteiden tarve sadon kypsymisen yhteydessä.

Rypälelajikkeet valokuvilla ja kuvauksilla

Kun valitset sinisillä marjoilla varustettua lajiketta, sinun on otettava huomioon kaikki tavalliset parametrit:

• sadon;
• tapaaminen - ruokasali, tekninen tai yleinen;
• hedelmäparametrit (ruokalat) - makeus, maku, siementen lukumäärä, kuoren jäykkyys;
• tekniset indikaattorit (viiniä varten) - mehun, sokeripitoisuuden ja happamuuden palautus, jälkimaku, kimppu;
• kypsymisaika;
• kasvuolosuhteet - pakkasenkestävyys, kuivuus, maatalouden tekniikan erityisvaatimukset.

Sadonkorjuulajikkeet

Valittaessa on tarpeen selvittää paitsi hedelmämäärän, jonka pensas antaa, myös marjojen massa neliö- tai sadasosaa istutuksesta. Voimakkaat viinirypäleet vievät paljon tilaa ja näennäisesti suuren sadon kanssa se voi osoittautua kannattamattomaksi etenkin pienellä alueella.

Sinisistä lajikkeista löytyvät todelliset mestarit sadon painosta ja hedelmien koosta:

Varhaiset siniset rypälelajikkeet

Tämä parametri on erityisen tärkeä viljelyssä alueilla, joilla on lyhyt kesä, joilla yleensä vain varhaisilla marjoilla on aikaa kypsyä kokonaan. Muissa tapauksissa voit istuttaa kasveja, joilla on erilaiset kypsymisajat, jotta saat tuotteen annoksina pitkän ajanjakson ajan.

Parhaita varhaisen kypsien sinisten rypäleiden joukossa ovat:

Sinisten rypälelajikkeiden tekniset kuvaukset

Useimmissa tapauksissa tekniset marjat eivät ole kaikkein herkullisimpia tuoreita - eivät tarpeeksi makeita, joskus hapokkaita ja sisältävät paljon siemeniä. Viinilajikkeiden marjat ovat yleensä kooltaan pieniä, kuten rypäleet, koska tällä parametrilla ei ole merkitystä juomien tuotannossa.

Paras sininen viinirypäle viininvalmistukseen:

Erilaisten sinihedelmälajikkeiden avulla on mahdollista valita vaihtoehto jokaiselle maulle ja mihin tahansa tarkoitukseen - kaupalliseen tai yksityiseen kulutukseen, viinien, säilöntäesteiden, mehujen valmistamiseen, puutarhan suunnitteluun. Tontin koosta, viljelyalueesta, hoitovaihtoehdoista riippumatta löydät parhaan viinirypälelajikkeen purppura-mustilla marjoilla.