Mitkä kurkkulajikkeet soveltuvat parhaiten talvella peittaamiseen ja säilömiseen

Jokaisella kotiäidillä on oma, todistettu resepti suolakurkkua. Kulinaaristen salaisuuksien ohella sinun on kuitenkin voitava valita oikea kurkkulajitelma purkittamiseen ja peittaamiseen.Vasta silloin saat rapeaksi tuoksuvia vihreitä.

Kuinka valita lajike

Pitkät, sileänaiset kurkut ovat hyviä salaatteihin, mutta eivät sovellu suolakurkkuihin. Salaattilajikkeet kulutetaan kesällä tuoreina. Lämpökäsittelyn aikana iho pehmenee, maku huononee.

Kurkituskurkkuissa iholla on suuri määrä tuberkuloosia ja piikkejä. Leikattaessa massa on tiheää, siementen lukumäärä on pieni. Ne ovat herkullisia kerättäessä sänkyjä, sopivia peittaamiseen ja monille maukkaille säilöille.

Kolmas ryhmä sisältää asemavaunutsopii salaatteihin ja työkappaleisiin. Niissä yhdistyvät kahden ensimmäisen ryhmän ominaisuudet: pinta on hiukan uritettu, valkoisilla piikillä, pituudeltaan hieman lievempi kuin salaatinvihreät.

Saatat olla kiinnostunut:

Suolakeittimen käyttö kurkkuissa: kuinka ja milloin rehuaKurkkujen suihkuttaminen maito- ja jodiliuoksella: kuinka kastaaKuinka puristaa kurkkua kasvihuoneessa: ohjeet, kuva

Ryhmiin kuulumisen lisäksi valitaan lajike, kun otetaan huomioon:

• vihannesten kypsymisajat;
• maittavuus;
• sadon;
• kasvuolosuhteet (avoimet harjanteet tai suojat).

1900-luvulla takaisin kasvatetut lajikkeet, jotka on kasvatettu menestyksekkäästi maan eri alueilla, ja uusia hybridejä on myynnissä. Valikoima on suuri, mutta on suositeltavaa kiinnittää huomiota alueelliseen lajiin, joka on mukautettu tiettyyn alueeseen.

Säilytykseen soveltuvat:

• kurkkulajikkeet;
• kurkut antaa kimppu munasarjat.

Siemenet otetaan lajikkeista, jotka ovat herättäneet huomiota viljelyn aikana. Kun kasvatet hybridejä, joudut ostamaan siemeniä joka vuosi.

Suolakurkkien ominaisuudet

Oikean lajikkeen tai hybridin valitseminen ei aina takaa menestystä. On välttämätöntä, että Zelentsy täyttää tietyt vaatimukset:

• pituus - enintään 12-13 cm;
• iholla - tuberkles (pimples) piikillä;
• maku - vähän makea, ilman ripaus katkeruutta;
• massa - joustava, terävä;
• tyhjien aukkojen puute.

Zelentsy suolakurkkua ja säilytyksessä on erityinen rakenne, astiat kulkevat sivusuunnassa, joten liha rypistyy. Salaattilajikkeilla ei ole tällaista ominaisuutta; kuumalla suolavedellä tai marinaadilla kaatamalla liha muuttuu pehmeäksi.

Varhaiset tuottavat satoa kesän ensimmäisellä puoliskolla, mutta talvitarpeisiin joudut istuttamaan kurkut myöhemmin tai käyttämään keski kypsyviä ja myöhäisiä hybridejä. Alueilla, joilla on lyhyt kesä elokuun lopussa, jäähdytys ei ole harvinaista, siksi on suositeltavaa viljellä vihanneksia kasvihuoneissa. Turvakoti Zelentsy kypsyy juuri ajoissa, suolaamisen ja talven säilyttämisen alkuun.

Parhaat peittauslajikkeet

Luettelo alkaa todistetuilla kurkilla, "suolakurkkujen" klassisella ". Niitä kasvatetaan koko maassa, ne kilpailevat menestyksekkäästi uusien ryhmien kanssa eivätkä menetä maata.

Monet tämän ryhmän kurkut toimivat perustana parannettujen ominaisuuksien mukaisten päivitettyjen viljelysarjojen luomiselle.

Nezhinskii

Sopii viljelyyn trelliseissa, koska se antaa pitkät ripset. Vihreiden kokoelma - 55-70 päivää. Hyönteisten pölyttämä. Kun suolaa - hyvä maku, rypistä. Hedelmät, joissa on suuria tuberklerejä, tummanvihreä. Saavuta pituus noin 10–12 cm. Nezhinsky eivät sovellu varastointiin, heti keräyksen jälkeen on annettava kasvihuoneet jalostettavaksi.

Murom

Tuttu puutarhurit, joilla on kokemusta, hieman unohdettu lajike. Se muodostaa voimakkaita pensaita, joissa on paljon lehtiä. Ripset ovat lyhyet, harjuilla niitä viljellään levityksessä. Se kestää kylmää hetkeä, ei pelkää kuivuutta. Murom - pikkukurkut, enintään 8 cm, ruukkukukka, joustava. Iho on vaaleanvihreä, ominaisvalkoisilla raidoilla. Tuoksuvat rapeat hedelmät soveltuvat suolaamiseen (purkit, tynnyrit). "Miinus" - nopeasti kypsyvät ja menettävät maunsa.

Kaukoidän

Muodostaa pitkänomaisia ​​hedelmiä, joilla on mehukas, tiheä massan koostumus. Sille on ominaista pitkä hedelmäkausi, voimakas ripsien kasvu. Kasvatettu Siperiassa, Kaukoidässä, Uralissa, sato korkea.

Pariisin kurkku

Kesäasukkaiden rakastaman kurkun tärkeimmät edut:

• makeus;
• rapea liha;
• vaatimaton kasvuolosuhteet.

Kestää haitallisia olosuhteita antaa vakaat saannot.

Korppuokot 10 cm asti, tiheä sisältö ihon alla. Pinnalla on paljon piikkiputkia, Zelentsyn paino on 90 grammaa.

Vyaznikovsky

Kuuluu "vanhoihin vartijoihin", viljellään kaikkialla. Kurkut pitkänomaiset, enintään 11 ​​cm, hellävaraisella, tuoksuvalla, tuberkulla. Ydin on tiheää, terävää.

suuri

Pitkänomaiset kurkut, joiden paino on enintään 120 grammaa, pituus - 10–12 cm. Ajoittamalla - keskimäärin varhain, ensimmäinen erä poistetaan 50. päivänä syntymän jälkeen. Maukas, sopii suolakurkkuihin ja suolakurkkuihin.

ranta

Se ilmestyi markkinoille viime vuosisadan 90-luvulla, pääasiassa viljeltynä avoimilla harjuilla. Sredneranny, Zelentsy poistettiin 50-51 päivän kuluttua. Kolmikerroksiset kurkut, joissa on epäselviä valkeahkoja raitoja, pinta on mukulainen, ei piikkejä. Hedelmät ovat tiheitä, katkeruutta, ei tyhjiä.

rapeita

Perustelee nimen täysin, suolakurkku liha on tiheää, maukasta, rypistynyt. Suunniteltu avoimen maan sänkyyn, osoittaa hyviä tuloksia tunneleissa.

Hyönteisten pölyttämä, kypsyy noin 50 päivässä. Viljakasvit ovat vakaita, jopa 9 kg / km2. m. Zelentsyn koko on 8-10 cm, ne soveltuvat parhaiten tynnyrisuolaukseen. Kuori isoilla tuberkuloilla, tummanvihreällä tyydyttyneellä värillä. Puutarhurit kiittävät rapeaksi makua ja huomauttavat, että peittauksessa maku paranee vain.

Suosittuja suolakurkkua talvikorjuuseen

Luettelon kesäasukkailla on suosikkeja - lajikkeet ja hybridit sato, jolle on ominaista hyvä kasvu, sadon ystävällinen palautus, erinomainen maku.

Herman

Se ei tarvitse pölytystä, tuottavaa, vaatimatonta. Kasvatettu Alankomaissa, tunnettu markkinoilla vuodesta 2001. Kurkkuherkät kirkkaanvihreät, pienillä tuberkuloilla. Neliön neliömetriltä kerätään jopa 20-25 kg vihanneksia.

Hektori F1

Suosittu varhainen kurkku hybridiryhmästä. Päivämäärät - 30-35 päivää. Holkit ovat kompakteja, solmuihin muodostuu kimpputyyppisiä munasarjoja. Suurille sairauksille kestävä paksuuntunut lasku puutarhaan on sallittu. Vihreän selän koko on pieni, 8-10 cm. Liha rapistuu, se maistuu mehukkaalta, kurkku tuoksu on voimakas.

Rohkeus F1

Kotivalikoiman hybridi, jolle on ominaista pensaiden teho, rajoittamaton kasvu. Partenokarpik. Sivusilmukoissa on jopa 6-8 vihreää. Hedelmät, jotka ovat tyydyttyneitä vihreitä, tuskin näkyvä plakki, 100–140 grammaa. Maku on makea ja miellyttävä tuoksu.

feeniks

Sadonkorjuu, myöhäinen kypsyminen. Suositellaan avoimille vuoteille, hyönteisten pölyttämille. Muodostaa sylinterimäisiä vihreitä paloja 12-15 cm asti. Pukset ovat voimakkaita, pitkillä ripsillä.Hedelmät pitkään, on suositeltavaa järjestää systemaattinen sato, muuten kurkut kasvavat.

Vesimies

Kasvi, jonka ripset ovat keskipitkät, voimakkaat viisikulmaiset lehdet. Solmutut soikeat, joissa on paljon tubercles-hedelmiä. Iholla on ruskea karvainen. Pituus - 12-14 cm, väri - vihreä, vaaleanpunaisia ​​raitoja. Zelentsy mehukas, ilman katkeruutta. Sadonkorjuu alkaa päivänä 50, hedelmä on pitkä.

peli

Erinomainen suolakurkkuissa ja marinadeissa, rapea, herkullinen. Zelentsy pitkänomainen, enintään 11 ​​cm, 68-72 grammaa. Piikkejä on vähän. Kurkut kypsyvät 450-50 päivän ajan. Sadonkorjuukaudet pidennetään. osoittaa hyvä turvatulosavoimilla harjuilla.

Moskovan yöt

Määrittelemätön voimakas hybridi, kestävä infektioille, korkea tuottavuus. Munasarjamuodot kimppuissa, enintään 3–4 vihreää lehteä. Kukkia ovat pääasiassa naispuolisia, pitkähedelmäisiä.

Marinda F1

Hollantilainen hybridisato, sato 25-30 kg neliömetriltä. Itsepölytys, tasainen ja vakaa vihreiden palautus. Valkoiset piikkihedelmät korjataan noin 40-45 päivää niiden ilmestymisen jälkeen. Hedelmät pitkään. Yksi parhaimmista kurkkulajikkeista talvikorjuuta varten.

Hybridit suolaamiseen ja säilyttämiseen

Paljon hybridilajeja, jotka on suunniteltu erityisesti säilömistä, suolaamista varten. Sadonkorjuuta ja taudinkestäviä kurkkuhybridejä kasvatetaan Venäjän federaation eri alueilla.

Liliput F1

Hybridiä täysin hoidettaessa korppisot on korjattu kesäkuun jälkipuoliskosta. Zelentsy 7-9 cm, karkea, pienillä valkoisilla piikillä. Ihanteellinen suolaamiseen tarkoitetut marinaadid ovat herkullisia. Vaatimaton, korjattu (10-12 kg / 1 neliömetri), mutta ei siedä äärimmäisiä lämpötiloja.

Zyatek F1

Varhainen kypsyminen antaa tuloksen kasvihuoneissa, kantaa hedelmää hyvin ulkoilmavuoteissa. Se on kuuluisa erinomaisesta mausta. Hybridi on mukava kasvattaa, koska se ei vaadi pölytystä, ja se kantaa hedelmää kaikissa sääolosuhteissa. Kurkut 12-14 cm, lukuisilla tuberkuloilla. Piikit ovat pehmeitä, eivät piikikäs. Poista vihreät asiat suolakurkkua, kurkkua. Sadonkorjuu 40 päivän kuluttua.

Siperian suolaaminen F1

Hybridi erottuu valikoiman uutuuksista keskuudessaan kestävyyden kanssa haitallisille sääolosuhteille. Kasvatettu erityisesti riskialttiille viljelmille, vaatimattomia. Kurkut ovat lyhyitä, 6-8 cm, tiheitä. Iho on vaaleanvihreä, tuberkuloosat ja piikit ovat pieniä, maku on geneettisesti ilman katkeruutta.

Marina Grove F1

Palkkityyppinen hybridi alkaa tuottaa kasveja varhain. Hedelmöityksen kesto on pitkä. Samaan aikaan pensaassa kypsyy jopa 10–12 kurkkua-korppisja. Smaragdivalkoiset, 10 - 12 cm pitkät hedelmät, tiheällä iholla ja maukas mehukas massa.

F1-kausi osui

Se on kuuluisa runsasta hedelmällisyystään, luotettavuudestaan. Kasvattajana kasvattajat Agrofirm Manul. Antaa Zelentsyn myöhään syksyyn. Kurkku-tyyppiset munasarjat muodostetaan nippuina, joiden koko on 3-6 kappaletta. Sivuttaiset versot kasvavat voimakkaasti, mikä antaa mahdollisuuden pidentää sadon satoa. Zelentsy-maku on valko-piikkinen, 8-11 cm, erittäin maukas.

Valkoinen sokeri F1

Alkuperäinen hybridi maidolla ja kermaisilla vihreillä. Makea, kiinteä kurkku näyttää hyvältä valikoiduissa purkeissa. Ural-kasvattajat ovat kehittäneet White Sugar -lajikkeen, jota suositellaan kovan ilmaston alueille. Kypsyy 48-50 päivässä. Hedelmät 10-12 cm, harvinaisten tuberkuloiden kanssa iholla. Sadonkorjuu, helppohoitoinen hybridi.

Hybrideistä kesäasukkaat juhlivat Ginga F1 -kurkkua, Pikku pesukarhu F1. Kurkkujen erikoisvalikoimasta valitaan rykmentin F1, Ekol F1, Temp F1, Sankina love F1.

Parhaat yleiset lajikkeet: nimet ja ominaisuudet

Tähän luokkaan kuuluvat lajikkeet ja hybridi muodot, jotka soveltuvat salaatteihin, suolaamiseen ja säilömiseen.

Fontanelle

Ensivapaa, antaa Zelentsylle minkä tahansa kauden hybridi. Eroaa erinomaisista makuista, viljelyn yksinkertaisuudesta. Turvakoteilla ne keräävät jopa 22-25 kg / km2. metriä, harjanteilla - jopa 10 kg. Hedelmät eivät kypsy samaan aikaan, pituus on 10-12 cm. Ei ole katkeruutta, tyhjiä, on tuoksu.Suolattaessa tyypillinen rako säilyy.

poikkileikkaus-

Varhain kypsät, pienikokoiset, lyhennetyt versot. Naisten kukat vallitsevat. Zelentsy hedelmäkauden aikana korjataan päivittäin, muuten ne kasvavat. Hedelmät, joiden tiheä iho on 9–12 cm, mukulamaiset, mustalla piikillä.

vauva

Pienet, 7–10 cm kurkut kypsyvät 38–40 päivän kuluttua. Karvapeite on valkoinen; suuret piikikät tuberkellit sijaitsevat tummanvihreällä iholla. Korkeintaan 45-50 vihreää poistetaan pensaasta. Arvioitu esi-ikävyyden, monipuolisuuden, infektioiden kestävyyden suhteen.

Zozulya

Lajike tunnetaan yli neljä vuosikymmentä. Se kasvaa kaikilla alueilla ja saa positiivista palautetta kesäasukkaista. Antaa Zelentsyn, pituus 20-24 cm, massa on tiheä, ja siellä on paljon pieniä siemeniä. Tuoksu on miellyttävä. Kudonta on heikkoa, maatalouden tekniikassa tehtävä ilman puristamista ja puristamista. Säilyttämistä varten hedelmät leikataan viipaleiksi.

Pikkupoika

Muodostaa kurkut ilman pölytystä (partenocarpic), osoitti erinomaisia ​​tuloksia kasvihuoneissa, harjuilla. Se antaa 12-14 kg 1 neliöllä. metriä, kantaa hedelmää pitkään (jopa 1,8 - 2 kuukautta). Korppuokot 7-9 cm, pienillä valkeahkoilla raidoilla tummanvihreällä iholla. Maku on arvioitu erinomaiseksi.

Masha F1

Antaa sadon 38-40 päivässä. Hedelmät ovat lieriömäisiä, erittäin tiheällä iholla. Pituus 7-9 cm, mehukas sellu, rypistynyt. Katkeruutta ei ole. Yhdestä neliömetristä he ampuvat jopa 11–12 kg.

kilpailija

Voimakas mehiläisten pölytetty lajike. Kypsyy 45 päivässä. Zelentsy mäkinen, tummanvihreä, pienillä piikillä. Ne kasvavat 12-14 cm: ksi. Resistenttejä bakterioosille, hometta.

Säännöt kurkkujen keruusta säilyttämistä varten

Vihannesten oikea poiminta säilyttämistä varten on koko taide. Tärkeimmät suositukset:

1. On suotavaa kerätä Zelentsy aamulla, ennen kirkasta auringonpaistetta.
2. Päivää aiemmin kasvit kastellaan lämpimällä vedellä.
3. Hedelmät poistetaan varovasti vahingoittamatta ripsiä, kääntämättä niitä.
4. Sadon saannon aikana Zelentsy poistetaan joka päivä, jotta ne eivät kasva. Monissa geneettisellä tasolla olevissa hybrideissä puuttuu katkeruutta ja mahdotonta ylikasvua. Vanhat lajikkeet muuttuvat keltaisiksi, kun heidät on ajoissa korjattu, hedelmien kuori karhenee
5. Sadonkorjuun jälkeen on suositeltavaa valmistella tuotteet samana päivänä.
6. On suositeltavaa kasvattaa kurkkuja, joilla on eri kypsymispäivä. Varhainen peittaus menee kesäkorjuuseen, myöhemmin peittaukseen ja suolakurkkuihin talvikäyttöön.

Oikealla ja varovaisella valitaan erilaisia ​​kurkkujasamoin kuin kasvien täydellinen hoito, suolakurkkujen raaka-aineet, suolakurkku ja säilöntä, kesäasukkaille tarjotaan.