Squash tomaattikastikkeessa talveksi: mahtava askel askeleelta-resepti
Squash tomaattikastikkeessa talveksi: mahtava askel askeleelta resepti herkullisille säilöttyille vihanneksille ilman öljyä. Kurpitsasta, joka vain ei kokki - ja kompotista, hillasta ja muhenosta, puhumattakaan squash-kaviaarista, keittoreseptejä, joita on satoja, ellei tuhansia. Haudutettu kesäkurpitsa tomaattiruokia on yksinkertainen, mutta erittäin maukas. Voit palvella sitä erikseen tai koristeena lihalle, kalalle tai kanalle. Tässä resepissä olevat tuoreet tomaatit voidaan korvata valmiilla tomaattiposeilla.
Kokki kestää 120 minuuttia. Näistä ainesosista saat 2-3 tölkkiä 450 g
Ainesosat kesäkurpitsaa:
- kesäkurpitsa - 2 kg;
- tomaatit - 1,5 kg;
- kuivatut porkkanat - 50 g;
- jauhettu makea paprika - 10 g;
- ruokasuola - 20 g;
- rakeistettu sokeri - 35 g;
- Etikka 9% - 20 ml.
Menetelmä ruoanlaitto squash tomaattia
Kuori kesäkurpitsa kuoritut. Jos vihannekset ovat kypsiä, leikataan siemenpussi, jos olet nuori, voit korjata sen siementen kanssa.
Kuoritut vihannekset leikataan noin senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi tai leikataan kuutioiksi.
Leikkaa tomaatit suuriksi, heitä ne tuplimeen. Hauduta keskilämpötilassa noin puoli tuntia, hiero sitten massa seulan läpi päästäksesi eroon tomaatin siemenistä ja paloista.
Sekoita raastettu tomaatti sose ja viipaloitu kesäkurpitsa. Paistamiseen on parempi käyttää valurautajuustoa tai paksupohjaista kattilaa.
Lisää pannulle kuivatut porkkanat, ruokasuola, rakeistettu sokeri ja jauhettu makea paprika. Sulje paahtimen kansi ja hauduta vihanneksia alhaisella lämmöllä noin 60 minuutin ajan. Lisää 5 - 10 minuuttia ennen valmiutta 9% etikkaa.
Pankit ja kannet pestään perusteellisesti lämpimällä vedellä ja soodalla, huuhdellaan sitten kuumalla puhtaalla vedellä ja kuivataan uunissa noin 100 celsiusasteessa noin 10 minuutin ajan. Kattaa heittää kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajan.
Hajotamme kuumat vihannekset kuiviin purkkeihin, korkki tiiviisti, käännä ylösalaisin ja kääri villapeitolla. Jätä se viltin alle, kunnes se jäähtyy kokonaan, sitten laitamme sen kylmään kellariin tai kellariin.
Nämä aihiot säilyvät hyvin viileässä huoneessa vuoden ajan, eivät menetä kuluttajaominaisuuksiaan.
(2 arviot, keskimäärin: 1,00 alkaen 5)
Ladataan ...
