Paprikalecho tomaatin ja sipulin kanssa, erittäin maukas
Lecho - kirkas, herkullinen, makea ja hapan tomaattikastike, paprikaa ja sipulia. Erityisen maukasta lechoa saadaan, jos sen keittää itse kotona. Käyttämällä reseptiä valokuvan avulla voit helposti sulkea pari purkkia.
Aika: 30 minuuttia Teho: 4 puolen litran pankkia.
tuotteet:
- tomaatit - 1 kg;
- paksuseinäinen paprika - 1,5 kg;
- sipulit - 200 g;
- auringonkukkaöljy - 125 ml;
- etikka 9% - 50 ml;
- sokeri - 1/2 kuppia (lasi, jonka tilavuus on 250 ml);
- suola - 1 rkl. l. (ei diaa);
- pippuria (herneitä).
Kuinka keittää lecho paprikasta tomaattien ja sipulien kanssa
Lechossa valitaan kypsä, kirkas ja mehukas bulgariapippuri. Pippurin tulee olla lihaa, paksujen seinämien paksuus. Pese pippurin hedelmät ja leikkaa ne puoliksi valitaksesi siemenet heistä. Leikkaa siemenet yhdessä siemenlaatikon ja pippurin varren kanssa.
Vedämme siemenjäännökset paprikoiden keskeltä ja leikkaa itse paprikoiden lehdet nauhoja pitkin. Pitkät viipaloidut pippuripalat puolestaan leikataan pieniksi nauhoiksi tai kuutioiksi.
Kuori sipulit.
Pese se, leikkaa se samalla tavalla kuin pippuri: kuutioiksi tai lyhyiksi nauhoiksi. Kaada sipuliviipaleet viipaloidulle pippurille. Kaikki tämä laitetaan syvään astiaan, joka keittää lekoa talveksi.
Lisää sokeri ja mustapippuri (herneet) keittoastiaan hienonnettujen vihannesten kanssa.
Suolaa tulevaisuudessa lecho lisätty reseptillä tai makusi mukaan.
Lisää lecho-kasviöljyn komponentteihin.
Tomaatit ohittavat juicerin. Tomaattien on oltava lihaisia ja tiheitä, jotta niistä saadaan paksu mehu. Täytä syntyneet tomaattimehun lecho-komponentit. Kaikki aineosat sekoitetaan keittoastiaan.
Laitoimme astian tomaattien, mausteiden, viipaloidun pippurin ja sipulien kanssa tulelle. Keitä lechoa alhaisessa kiehumislämpötilassa 15 minuutin ajan sekoittaen puisella lastalla. Kaada sitten etikka lechoan, keitä vielä 5 minuuttia.
Kiehuva lecho pakattu steriloituihin pankkeihin. Puolilittaisia purkkeja on kätevä käyttää kastikkeeksi talveksi. Hermeettisesti suljetut leko-steriloidut kannet.
Kääntämällä purkit kastikkeella kannessa, kääri ne huovalla jäähtyäksesi hitaasti. Pidä lecho noudattaen säilytysvaatimuksia talveksi, ts. Viileässä, pimeässä. Tarjoile lecho-kastike liha- ja kalaruokia tai lisukkeita varten.
(Ei vielä arvioita)
Ladataan ...
