Marinoidut kurkut omenoilla ilman sterilointia
Sinun huomionne on yksinkertainen resepti epätavalliselle, mutta vertaansa vailla olevalle maulle talvisin välipaloja - marinoituja kurkkuja omenoilla. Vaikuttaa siltä, että kaksi yhteensopimatonta tuotetta, mutta miten ne täydentävät toisiaan! Kurkut ovat makea-hapan ja mausteinen, ja omenat muistuttavat liotettujen makua. Välipala ei ole vain maukas ja epätavallinen, vaan myös erittäin tyylikäs. Valmistella otamme omenat hapan, tugovatyh lajikkeita. Kurkut valitsevat keskikokoiset jättääkseen ne kokonaisuutena. Ennen vihannesten peittaamista sinun on laitettava ne useita tunteja kylmään veteen.
Ainesosaluettelo (5 l: n purkissa):
- kurkut (pienet) - 250 g,
- omenat - 1-2 kpl,
- valkosipuli - 1 neilikka,
- Neilikka - 2 kpl,
- sokeri - 1 tl,
- suola karkea - 1 tl,
- etikka - 1,5 rkl. l.,
- Herneet (tuoksuva) - 2 -3 kpl.
Kuinka keittää kurkkua omenoilla
Pese lasisäiliö ja kansi uudelleen. Kurkut, pystyssä, täytä purkit. Teemme sen hyvin tiukasti, mutta älä unohda jättää paikka omenoille yläosassa.
Poista omenat keskeltä ja viipaloi ne viipaleiksi. Taita viipaloidut hedelmät purkkeihin kurkkujen päälle.
On aika aloittaa mausteisen suolaveden keittäminen, mutta ennen sitä kaadetaan kiehuvaan veteen vihanneksia ja hedelmiä 10 minuutin ajan.
Samasta vedestä voit sitten keittää marinoinnin. Heitämme siihen tuoksuvaa pippuria, keittiösuolaa, rakeistettua sokeria, neilikkaa ja hienonnettua valkosipulia.
Keittämisen jälkeen kaada osa 9-prosenttista etikkaa.
Seuraavaksi peitä omenat ja kurkut kiehuvalla herkullisella suolakurkulla ja rullaa.
Kääri viltti jäähtyä.
Upea välipala rapeaksi kurkkua ja happeita, mehukkaita omenoita varten on valmis.
(Ei vielä arvioita)
Ladataan ...
