Tomaattivalmisteet, reseptejä 29.07.2018

Herkullisin pippuri tomaattikastikkeessa talveksi

Makea paprika tomaattina talveksi reseptin mukaan kuvasta askel askeleelta - kaikkein maukkaita. Muistuttaa jonkin verran suosittua lecho-erää, mutta siinä on joitain eroja. Reseptissä ei ole sipulia, ja itse vihannekset haudutetaan paksuun tomaattieseen. Tätä valmistetta on kätevä käyttää erilaisten ruokien, nimittäin - borschin, vihannespata, minkä tahansa tomaattikeiton täyttämiseen. Voit lisätä välipalaa lisukkeeseen, esimerkiksi laittaa riisiä. Ohjaamalla fantasiaa oikeaan suuntaan saat yleensä uuden alkuperäisen lautasen.

Luettelo pippurin ainesosista kastikkeessa:

500 g paprikaa;
500 grammaa tomaattia;
4 rkl. l. sokeri;
2 rkl. l. sokeri;
3 tl. suola;
50 ml kasviöljyä;
30 ml omenaviinietikkaa;
5 valkosipulinkynsiä;
1/5 tl musta jauhettu pippuri.

Keittopippuria tomaattikastikkeessa

Makeapippuria on parempi käyttää eri värejä - sitä ei voi nähdä purkissa, mutta lautasella oleva välipala näyttää ruokahaluttomammalta ja vaikuttavammalta. Pese vihannekset, poista siemenet ja varsi, hienonna olki hienoksi.

Kypsät, pehmeät tomaatit, pese ja leikkaa useisiin osiin, poista varsi kiinnityskohdasta.

Kierrä lihamylly läpi useita kertoja tai kombainin avulla. Ihoa ei voida poistaa.

Lisää tomaattiposeeseen välittömästi suola ja sokeri, sekoita. Jos haluat, että alkuruoka ei ole niin makea, lisää vähemmän sokeria.

Kaada aromaattiset perunamuusit tomaatista pannuun ja anna niiden kiehua. Peitä kansi tällä, sillä tomaatit alkavat "rypistyä" ja suihke alkaa lentää astiasta.

Kun perunamuusuus on alkanut kiehua aktiivisesti, siirrä paprikapaloja siihen. Keitä vihannesta 10 minuutin ajan ja tarkista sitten sen valmius - pippuri kypsyy nopeasti ja saattaa muuttua liian pehmeäksi.

Kuori valkosipuli ja pilota se hienoksi. Lisää valkosipuli, jauhettu mustapippuri, hajuton kasviöljy ja luonnollinen omenasiideri etikka melkein valmiiseen välipalaan. Sekoita ja anna välipalan kiehua - tomaatin paprika on valmis.